羊肚菌中低温型菌类,菌丝生长适温20摄氏度~24摄氏度,子实体发育适温15摄氏度~18摄氏度,温差大,利于子实体形成。

栽培料配方

木屑(或棉子壳)75%,麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、腐殖土3%。玉米芯40%(粉碎)、木屑20%、豆壳15%、麸皮20%、磷肥1%、石膏1%、栅1%、草木灰2%。料水比1∶1.3。

熟料栽培

将料拌好,用17厘米乘33厘米聚乙烯塑料袋装料,每袋装料500克~600克,常规灭菌,接种、培养。菌丝满袋后延长培养5天~6天即可栽培。

室内栽培

菇房消毒后,床面先铺3厘米厚的腐殖土,将脱去塑料袋的菌棒逐个排上,一般1平方米排40个,轻喷水后覆土3厘米5厘米。表面再盖2厘米厚的阔叶树落叶,保持土壤湿润,空气相对湿度85%~95~,气温在4.4摄氏度~16摄氏度,一般1个多月,就可出现子实体。

室外栽培

选择3阳7阴的林地作畦,畦宽1米,深20厘米~25厘米,长度不限,整好畦,轻浇水,水渗后撒一层石灰粉。脱袋、排菌棒,方法同上。注意畦内温度变化,防止阳光直射。

生料栽培

在室外选择土质疏松潮湿、排水良好的地方,挖深20厘米~25厘米畦,畦底先用水浇湿。将拌好的培养料在畦底铺一层,压平后约4厘米~5厘米厚,每平方米用菌种2公斤,掰成核桃大小菌块,均匀撒在料面上,并覆盖一薄层细腐殖土。再铺第2层料,播完后用疏松腐殖土覆盖,厚度为3厘米~5厘米,再盖1层阔叶树叶,并适当洒些水。

栽培管理

羊肚菌是喜湿菌类,其整个生长期的湿度保持很重要。室外栽培,如雨水较多,湿度较大,温度合适,则菌丝体生长良好,菌核易形成,子实体生长正常。生长期如遇干旱,应适时喷水保湿。晚秋或早春在几星期之内有4摄氏度~16摄氏度的温度,能刺激羊肚菌子实体的形成,并正常生长。(李宗全)


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