王正军：这个鸡，皮比较薄，那个脂肪比较少，口感就是按照我们那边的说法，就是比较瓷实，比较嫩滑，这种做法，就这种做法，你看这个汤没什么油，比较清淡，不油腻。

这顿饭让王正军彻底改变了以往那种对鸡的偏见，饭后他跑到后厨找到了饭店的老板询问。可是对方只知道这种鸡叫贵妃鸡，在广东饭店正在流行，到底是哪里出产的却不得而知。越是不知道谜底，王正军就越惦记。回到老家阜阳之后，他跑遍了整个阜阳的饭店，居然没有一家有贵妃鸡。为了找到答案，他特意又找到了畜牧局的老朋友王恒，而得到的答案让王正军倍感吃惊。

安徽省阜阳市颍州区畜牧兽医局办公室主任王恒：贵妃鸡本来是英国皇家的品种，这个香港和深圳受到英国的影响，比较偏爱这个贵妃鸡，这个品种引过来以后呢，养殖就慢慢扩大起来了。国际市场价格一般是卖到一磅是卖到5美元，国内市场价格一般要卖到35元以上。

广东已经开始了规模养殖，而自己所在的安徽阜阳此时却根本见不到这种鸡，王正军马上感到这是一个潜在的商机。2006年的10月，王正军所在的学校进行了体制改革，他提前退休回到了家，闲下来的王正军不甘寂寞，萌生了自己在本地第一个养殖贵妃鸡的想法。几天后，他就承包下了56亩林地。又一次南下广东，购买回来了10000多只鸡苗。两个月后小鸡渐渐长大，王正军把它们散养到了山坡上，开始了自由觅食的生活。但没几天的功夫，他就发现，长大的小鸡性子是越来越野，常常是飞到树枝上玩耍。为了防止小鸡出逃，王正军特意在整个山坡的四周架起了3米高的围网。原本以为这样就万事大吉，可是没想到才过了几天就出了大事。

王正军：当时就是我带几个工人在那，在鸡舍里打扫，外面那鸡不是一只两只那个动静，就像刮大风似的，呼一下，鸡嘎啦啦就飞起来了。惊群了，这边惊群不打紧，那边呢看到飞它也飞，那一下就炸窝了。

贵妃鸡原本是野鸡的一种，虽然被人工驯化，可是野性并没有完全退去，不但具备飞翔的能力还非常胆小。猛然间受到惊吓，一下子都开始拼命的逃生。而王正军刚刚建起来3米高的围网根本不起作用，就连间隔的几十米池塘也挡不住贵妃鸡的去路，瞬间一万只鸡就所剩无几。

王正军：整个场子一万多只鸡，一只鸡苗五元，这个鸡我都养了两个多月了，两个多月，就是说一只鸡的养殖成本，至少有十三四元钱了，这一下二三十万吧，当时眼看着就没了。

几十万元就这样打了水漂，将近半年的心血就这样付之东流，王正军的心里不是滋味。可究竟什么惊扰了鸡群，他怎么也想不明白。第二天王正军特意到畜牧局请来了专家想查出个水落石出。

安徽省阜阳市颍州区畜牧兽医局高级工程师钱发举：本身他的这个整个饲养环境里面，就容易滋生和生长黄鼠狼这种野生动物，为什么，他这里有山有水，有这么大的野外空间，你这边养鸡没有很好隔绝掉，那么它就有了生存的空间，它有了生存空间，你又没办法杜绝它，它就来攻击你的鸡。

原来是黄鼠狼作怪，王正军懊悔自己当初想的不够周到，如今已经损失了大半，剩下的又该怎么办？思前想后，也拿不出一个办法，王正军只好打电话询问卖给他鸡苗的经销商，想从他那里打听出别人是如何养殖的。

广东鸡苗经销商陈玉发：我当时就和他说了，就是说这个本身贵妃鸡就是野性的，我们在这边，个个养鸡的都知道，一般都是正常必须用网子围起来，第二个步骤就是说你想放在那里养不用网子的话，就要剪翅膀。当时我就告诉他了。

南方养殖贵妃鸡一般都是在一两百平米的院子里，整个罩起来自然不费劲。而自己要保持散养，鸡就必须放到整个树林里，让它们自由活动，但将整个林子罩起围网，少说也要十几万元，况且不是件容易的事，也未必能挡住会打洞的黄鼠狼。想来想去，王正军决定还是将剩下的鸡全部断翅，这样即使再有黄鼠狼侵扰，最多不过被叼走几只，不会造成太大的损失，可没想到这个行为给他日后埋下了致命的祸根。