每经编辑 每经记者 彭斐 河北承德摄影报道

资料图片

每经记者 彭斐 河北承德摄影报道

在电影里，美国农场主们别样的农作和生活方式曾让人羡慕不已，今后，类似的“家庭农场”，在我国或将大量出现。

1月31日，2013年中央一号文件正式公布，其中一大亮点是：创新农业生产经营体制，提出鼓励专业大户、“家庭农场”以及农民合作社的发展。

在我国，这更似是种养大户升级版的“家庭农场”，同时又有了新的涵义：以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，并以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。

而在一号文件首提之前，“家庭农场”的影子已在国内的农业生产经营中浮现，但这种新型农业经营方式，在现实中仍存在诸多难题。

比如，在“公司+农户”的模式下，自2000年即在河北承德县开始的家庭肉鸡养殖，曾给农民带来了致富的希望，但现在，农民遇到了议价权被动、贷款门槛提高等问题。此外，在山东聊城，截至2012年底，土地流转量已达60万亩，为建立“家庭农场”奠定了基础。与此同时，也出现了“家庭农场”概念如何细化、相关配套措施如何完善等问题。

近日，《每日经济新闻》记者奔赴河北，对承德当地的规模化养鸡现状和问题进行深入调研，以求探讨我国“家庭农场”之路。

将肉鸡养殖作为三大农业主导产业之一的承德县，如今却闹起了“鸡慌”。

在承德县的官方统计中，目前全县肉鸡饲养能力达到6700万只，遍布全县23个乡镇，178个行政村，3500个肉鸡养殖户，年户均利润2万元。

对于上述数据，承德县的养鸡户持怀疑态度。一位肉鸡养殖合作社负责人向《每日经济新闻》记者称：“赔钱的不少，占百分之五六十，几乎家家欠贷。”

《每日经济新闻》记者在承德调查发现，自2000年即开始规模化肉鸡养殖的承德县，在“公司+农户”模式下，由一家大型企业主导的产业链条上，在饲料、人工、煤电等成本都在上升的情况下，如果肉鸡的收购价格偏低，则很可能造成养殖户的大面积亏损。而养殖户们往往缺乏议价权，同时市场信息的采集上也无法与企业处于对等条件，于是养鸡成了一项风险极高的行当。

现状篇：

养殖户称过半亏损 三融公司签约户数下降

6年前，在承德县下板城镇搞运输的宋文国，还是决定回老家松树沟养鸡，与他一同回去的，还有经营窗帘店生意的妻子尹艳春。

之所以如此坚定，是因为当时外界所宣传的养鸡的高利润回报率。宋文国说：“当时政府、企业宣传说，一茬鸡就能赚1万多。”

“一个棚一年养5茬，多盖几个鸡棚，一年收入那还了得？”在承德县，打着同样算盘的不只宋文国一人，2008年前后，肉鸡养殖在承德县备受关注。

据河北省农业厅网站2007年9月的相关信息，承德县把发展肉鸡产业作为增加农民收入的重要举措来抓，而在2007年上半年，全县肉鸡出栏量达600万只。

有着10余年养鸡经验的张跃成则表示，2008年可以看作是承德县养鸡的一个分水岭，此前只是小规模养殖，此后鸡棚则如雨后春笋般出现。

承德县域达肉鸡养殖专业合作社负责人张守廷表示，2009年建得最多，发展也最快，县里也补点钱，村里有指标，镇也有指标，“县里给下的指标”。

据 《承德日报》2009年11月19日报道，承德县肉鸡饲养量已达3820万只，年带动近3000多个养殖户增收7000多万元，并且以每年1000万只的速度增长。

2009年，当时还在村支书任上的孟凡林开始养鸡，也就是从2009年起，松树沟连续两年被评为满杖子乡养鸡专业村。

“当时是划为养鸡专业村，还有不少奖状呢，但慢慢却都赔得够呛。”孟凡林向《每日经济新闻》记者表示，即便赔钱，但县里、乡里对养鸡依然有任务。

承德县农牧局数据显示，截至目前，全县肉鸡饲养能力达到6700万只，遍布全县23个乡镇，178个行政村，3500个肉鸡养殖户，年户均利润2万元。

然而，养鸡户对上述数字却并不完全认同。张守廷向记者表示，近几年，养鸡赔钱在承德县已经成了常态，“赔钱的不少，占百分之五六十。”

3月19日至22日，记者曾以承包鸡棚养鸡为由，与承德县包括头沟镇、石灰窑乡、孟家院乡、满杖子乡多家养殖户联系，他们的回答几乎一致：养鸡不赚钱，风险太高。

农户陆续选择了退出。如今，承德县的鸡棚不少陷入瘫痪状态。

满杖子乡信用社主任刘志军（音）向记者表示，“我们乡的养鸡户，百分之八九十都停了，就剩一两户了。”

3月21日，记者从承德三融畜牧发展有限公司（以下简称三融公司）合同发放部了解到，此前最多时公司的签约养殖户有800多户，目前则只有四五百户。

而在承德县农牧局的介绍中，“公司+农户”的模式，为当地肉鸡养殖的主要模式，其中起带动作用就是当地的龙头企业——三融公司。

中投顾问农林牧渔业研究员郑宇洁表示：该模式可以看作是我国 “家庭农场”的一种表现形式，但这种形式也存在弊端。在卓创资讯肉食鸡分析师胡新凯看来，“公司+农户”的模式，虽然对农户的销售有所保证，但包括养殖户的利润空间、议价空间，更多是由食品企业在掌握。

公司篇：三融把控“一条龙” 养殖户利润难保证

4月初，孟凡林的5000只肉鸡就要交货，他心里对能否盈利仍然没底。“一吨料4200块钱，5000只鸡能喂到24~25吨饲料的样子，这茬鸡如果要交到他们那给我合到12万块钱，就挣不了钱了，押金也扣没了，那就真没治了。”

孟凡林所说的他们，指的就是三融公司。承德县农牧局对于养殖中资金解决途径的解释中称：“农户无法解决流动资金的由三融公司垫付，回收毛鸡时扣回。”

三融公司在当地市场的占有率处于绝对优势地位。在承德县农牧局向《每日经济新闻》记者提供的资料中提到，除了三融公司外，还有北京大发正大、滦平华都、山东六和、遵化美客等多家公司在承德县发展肉鸡，但占的比例较小，约占全县肉鸡饲养总量的20%。

宋文国2011年上最后一茬鸡时，两棚一共上了将近8千只，他说：“三融的领导也来了，说这茬鸡你能挣到钱了，最少一棚也能挣一万块钱。结果到了交鸡，却赔了两万多。”

石灰窑乡一位三融公司签约户表示：“现在给三融养的，还是赔钱的多，如果一批一批地签合同，出了问题没人管，而签一年5批的合同，即使赔，你也得养。”

胡新凯向记者表示：“如果是养殖户经营不善，不可能普遍都赔钱。肯定是食品企业在定价上存在一定问题。”

“合同养鸡就那样，利润空间在那搁着呢，养得很好了能有5块钱/只的利润，一般情况三四块钱。”三融公司邢经理表示，“公司+农户”就是农户提供鸡舍，公司统一提供鸡苗、饲料、兽药。

承德县在向记者解释“公司+农户”的模式时，亦提到“五统一”发展模式，具体为集肉鸡屠宰、饲料加工、种鸡饲养、雏鸡孵化、产品销售为一体的闭合式、循环产业链条。

上述石灰窑乡养殖户称：“养一只鸡必须喂8斤料，喂7斤（会）罚你，是不是你在外面用‘黑料’了，超量行，合同上是一条龙，必须全喂三融的。”

胡新凯对记者表示，这是最严格的大合同，就是说用我的苗、料、药，等鸡出来了，给你一个很好的价钱，但是现在食品厂也不好做，而且其中的损耗势必由养殖户来承担。

值得注意的是，近几年，在肉鸡价格变化不大的情况下，当地饲料价格却由2010年前后的3200元/吨，涨到了现在的4200元/吨上下。

石灰窑乡养殖户表示，有时候公司给的料70%是小麦，应该以玉米为主，现在小麦便宜，每斤比玉米能省两毛钱，“喂玉米长得肯定要快，小麦本身滑肠，鸡吃了不长肉”。

该养殖户表示，现在鸡苗不行，料也不好，空间太小了，挣得少，一只鸡弄好了挣3块钱，弄不好，就两块左右钱，这还要除去自己在煤、电、人工等方面的投入。

“这种模式的弊端是，包括养殖户的利润空间、议价空间，更多是掌握在食品企业手中。”胡新凯说。

承德县农牧局则表示，目前三融公司是直接与农户签订肉鸡饲养合同，一切的手续都是公司和农户直接办理。

然而，对于这种直接合作方式，部分农户甚至有些稀里糊涂。多位三融签约养殖户表示，最终被拉到三融公司的鸡到底有多重，他们也不知道。

全国人大代表、承德县孟家院乡养鸡协会会长姜桂学则认为，在“公司+农户”的养殖模式中，公司掌控着养殖户的利润空间，缺乏一个政府引导、农民自发的中介组织。