【香港卫视山西讯】（记者 秦铭明）众所周知，养殖也属于高风险行业。如今，订单养殖成为降低养殖风险的一个新办法。

平定县东鑫养殖有限公司位于平定县锁簧镇里梨林头村，是平定县第一家建成并投入运营的标准化肉鸡养殖示范企业，被我市农业委员会评选为2013年市级畜禽养殖标准化示范场。年产肉鸡40万只。然而，随着生产规模的逐年扩大，养殖利润却没有明显的增长。

针对这种情况，东鑫养殖有限公司先后与雨润集团、长治潞宝集团这样的重点养殖加工龙头企业签订合同，搞起了订单养殖，也就是说，养殖户按合同生产并由企业回收的养鸡模式。这种饲养的肉鸡也被形象的称为“合同鸡”。以今年为例，该公司就与潞宝集团签订了36万只的销售合同。

和传统养殖相比，订单养殖的利润偏少，但是却胜在稳定，有效的规避了由于价格波动而导致的风险。

对于养殖而言，稳定显得尤为重要。走得稳才能行得远。此外，该公司还延伸产业链，在农委的协助下搞起了畜禽养殖粪污治理项目，使用鸡粪生产有机肥，年生产有机肥近万吨。一方面可以贴补合同鸡的低利润，另一方面也有效的保护了环境。另外，公司还带动周边农户150户，为他们传授养殖技术，成为全国基层农技推广科技示范户。