初冬的暖阳下，偌大的果林里，一片片宽大的树叶下，藏着一颗颗形似佛头的果子，散发着热带水果的清香……近日，博罗县泰美镇夏青村的释迦果上市了，5000多株释迦树上挂满了沉甸甸的果实，采摘期可持续到明年3月。

释迦果软糯香甜，有冰淇淋一样的绵密丝滑口感，又综合了牛奶和凤梨的香气，加上所含营养丰富，是近年来热门的优质果品。依托泰美镇便利的交通，以及线上线下的多渠道销售平台，这些软糯香甜的释迦果搭乘着冷链物流销往北上广深，成为泰美镇又一张特色农业名片。

工人采摘释迦果。 惠州日报记者 汤渝杭 摄

果期持续到明年3月

早上9时，果园主人王秋河和韦金会夫妻俩就开始忙活了，他们和果场工人一起采摘释迦果。这片释迦果园，果树高度在一两米左右，一颗颗释迦果就挂在树枝上，伸手即可采摘。工人们有的在采摘，有的在搬运，他们当天要将一吨释迦果发往上海。

阳光下的果园，微风吹过散发出淡淡的果香。韦金会摘下一颗释迦果，表皮有凸起的节点，像极了佛头，果皮青绿，形状饱满。韦金会把释迦果切开给大家品尝，果汁随之溢出，果肉呈奶油色，其中嵌着一粒粒黑珍珠般的果核，“这是凤梨释迦，香甜软糯，汁水丰富，有爆浆的口感。”大家细细品尝，随即被凤梨释迦香甜的滋味、冰淇淋般细腻软糯的口感所征服。“这种凤梨释迦又香又甜，北京上海的客户可爱吃了。”韦金会说。

王秋河说，今年是第三年挂果，随着果树的长大，产量也逐年增加。今年从11月开始上市，果期可持续到明年3月，每株果树产果30～50斤，5000多株果树总产量在15万斤以上。

单果最重达一斤

这片果园采用现代农业种植模式，果园里留了行距可以在采摘期通行小货车，水肥供给管道铺到了树底下，灌溉时可以节省很多人力。王秋河是台湾人，他把台湾的种植方法带到了这里：将果树矮化，经过矮化后的果树只有一两米高，方便修枝剪叶摘果；以花生麸、禾秆等做基质，投入菇菌来发酵，做成植物有机肥给果树施肥；挂果时，用不同颜色的套袋来区分果子的成熟度，减少人工成本。

依靠这些种植方法，他们的释迦果品质优良，无论甜度还是产量，与台湾产的没有太大区别。在他们的精心培育下，单果最重的可达一斤。“释迦虽然是热带水果，果苗也是从台湾引进，但来到这里适应得很好。”韦金会说，泰美靠近东江，形成了泥沙结合的土质，无论是土壤还是气候，都很适合释迦的生长。韦金会开心地说，泰美交通便利，当地政府和村委都很支持他们在当地发展农业，不少村民成为他们的员工，帮助打理果园，实现在家门口就业。

线上线下拓展销售渠道

王秋河夫妻俩原本在深圳做生意，打拼20余年。退休后，两人来到泰美镇夏青村租了块地，从商海转行到田间，做起了农民。“我喜欢吃释迦果，我老公说那就试着种一种吧。”2019年开始，夫妻俩开始种植释迦果，初期只是小范围试种，但他们种出来的果子品质优良，投放市场后供不应求，种植范围逐渐扩大到160亩，并种有莲雾、树葡萄、凤梨等其他品种。

从电子行业更换赛道进入农业，韦金会变身“新农人”。在种养果树方面，依靠现代农业技术，在销售渠道上，也积极拓展线上线下渠道。她注册有抖音账号，经常分享果场的日常，一些果商被她的分享吸引而来，她就以直销的形式出售释迦果，减少中间环节。她还借助惠农网提前半年进行水果预售，果树还没挂果，就把果子卖出去了。此外，她还与社区团购、美团等平台保持合作。通过这些平台，她铺开了一张张销售网络，高端客户在北京、上海，中端客户覆盖珠三角，线下则发展周边地区的休闲采摘客流。

随着果园发展壮大，王秋河夫妻俩也很注重品牌意识，注册了“鲜浩莱”品牌。此外，他们还加入博罗县丰汇农业专业合作社，这个合作社集果蔬种植、销售于一体，以合作社+基地+农户+市场的运行模式抱团发展，期望走出一条高质量发展道路。

惠州日报记者 黄桃