香菜是我们经常吃到的，在日常饮食中，它通常是作为配菜出现的，起到点缀作用，还可以去腥味，去饭店里面吃饭，不管是火锅还是汤类的，饭食都会在上面漂一层香菜，让人看起来就有食欲，香菜价格还是挺贵的，在超市里面一小把都需要好几块钱，种植香菜的老农说，香菜是配菜，可是却是非常金贵的菜，因为香菜遇到雨，就会烂掉，阳光暴晒就会发黄，因此香菜并不适合在夏天里面种，夏天种植香菜很容易绝收，这也是，市场香菜价格一直昂贵的原因之一。今天小编就来和大家分享一下，香菜的种植技术，香菜长了一茬又一茬，一点都不难。

可能大家不知道，香菜比较耐寒，说起香菜的种植环境和芹菜是差不多的，也就是说，怎么种植芹菜就可以，怎么种植香菜，对于栽培管理方式也是差不多的。香菜的生长特性，最适合生长的温度是16~19度之间，当温度超过20度的时候，就会生长缓慢，当温度超过31度的时候，香菜就会停止生长，因为这种原因，大家在种植香菜的时候，大多是在春季和秋季的时候，进行种植，夏天是不适合香菜生长的，香菜对土壤的要求，只需要是土壤肥沃，具有良好的透气性就可以。

有很多种植户说，香菜发芽困难，而且不容易起苗，这主要是因为香菜的种子，有坚硬的外壳，不好吸收水分，所以才会影响到发芽，另外还有土壤温度和各种病虫害，也会导致香菜种子不发芽或者是出苗不齐，小编提醒大家，在种植香菜的时候一定要注意环境温度，如果温度不合适，香菜种子也不容易发芽，即使发芽也会出现死苗的情况。在种植之前，需要对种子先进行处理一下，用1%的多菌灵可湿粉进行浸泡，大概30分钟左右，然后冲洗干净，再放到冷水中，然后再放到21度到26度的环境中，进行催芽，经过这样的处理程序方可播种。

虽然香菜对土地没有很高的要求，但是在种植之前，还是要进行深耕翻地，还要施入基肥，整地作畦，大概高度是20厘米宽度120厘米，沟深30厘米左右，这主要是为了后期，放入遮阳网，一切准备就绪，就可以进行香菜播种了。香菜播种之后一定要浇水，如果有条件，还要覆盖一些稻草，来进行保墒保湿，促进香菜苗的生长，要保持田间湿润，当香菜有81%左右的出苗率之后，就把稻草揭去，盖上遮阳网，小编提醒，白天时候要盖上遮阳网，但是晚上的时候要揭开，这主要是为了通风，经过通风，更能够促进香菜幼苗的生长，让幼苗生长的粗壮，为后期的高质高产打下基础。

当香菜苗长到3公分左右的时候，就要根据实际情况进行间苗，以防止幼苗生长过密，影响香菜的生长发育，接苗的时候要把弱苗间去，只留下强壮的幼苗，要把弱苗间去，只留下强壮的幼苗，当香菜长出2~3片叶的时候，就可以定苗了，也可以根据实际情况和需要来决定。

如果有必要，还需要对种植香菜的地块，使用除草剂进行除草，香菜的苗期，因为生长非常缓慢，所以容易滋生杂草，反而幼小的香菜苗被杂草给吃掉，因此有必要的时候，就要使用除草剂，进行消灭杂草，因为香菜一般都是采用撒播的方式，进行播种，所以没有什么空间，如果不用除草剂的话，就很容易导致杂草丛生，因为香菜苗非常的幼小，在拔草的时候，容易连带香菜苗一起拔出来，而且还很容易踩坏了香菜苗，因为香菜地容易滋生杂草，人工除草的话费时费力，用除草剂就可以比较省工，节约开支，节约人力，达到很好的效果，小编提醒，在使用除草剂的时候，一定要按照说明使用，浓度不可过大。

香菜最常见的病害是根腐病，危害根部，造成香菜发软腐烂倒伏，当香菜感染根腐病，香菜就比较容易断根，从而影响到香菜到生长，导致香菜发黄、萎靡，供应市场，大家也不会买，降低商品的属性。这主要是因为潮湿和积水导致的，所以要种植户朋友多排水，进行合理种植，不可太密集，提高香菜之间的透气性，要排除湿度，在发生根腐病的时候，可以用水兑入一些多菌灵，进行灌根一般都可以得到防治。

以上内容就是小编总结的关于香菜的种植技术，掌握好，可以让香菜长了一茬又一茬，一点都不难。