云南人的夏天是从一条“神秘”的短信开始的。
据说这是云南特有的夏季提示。
云南人一收到这个消息后,就知道该挎上小篮子上山捡菌子了。
同时这也宣告着云南人一年一度的试毒大会正式开始了!图/穷游Biu主逃之夭夭夭夭
山无棱天地合,乃敢与“菌”绝!
听说每个云南人身边都有一个吃菌子中毒的朋友。
这是吃了字幕菌?
“妈,先别洗碗了,厨房里有条龙”
真·彩云之癫!
尽管这样,当外地人问云南人菌子有没有毒,他们躺在病床上也会说没毒,只会怪自己免疫力不高。
在担架上全身都是软的,只有嘴是硬的。
云南人对菌子有多宽容?
“云南人吃菌闹着从来不会怪菌子,都是怪自己没炒熟,怪锅糊了,怪喝酒,怪大蒜不够,怪吃药,怪油不够,怪菌子杂,怪老麻蛇爬过…”
为了吃菌子连自己都PUA。
前段时间,云南昆明一女子吃蘑菇中毒,被紧急送医治疗。出院回家后,女子觉得之所以中毒是因为蘑菇没炒熟,就想着再炒一遍,谁知吃完后再次中毒。
、
医生:再吃就别来找我了。
看出来了,确实晕了,一共5个人都算错了。
菌子怎么会有问题呢?一定是我哪里没有整对。
菌子有什么错,人家老老实实在那呆着,还不是人类非要吃。
吃菌子是深深刻在云南人的DNA里的。
最近雨季来临,打雷下雨轰隆隆。
外省人:何人渡劫?
云南人:要出鸡枞!
云南当地人认为这个季节只要打雷下雨,第二天就会出鸡枞。
云南人如何形容雷声很大:这雷打得不出鸡枞都难!
图/穷游Biu主Ethanrelax
明代的大才子杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液,品尝一次,终生难忘。
鸡枞和松茸、干巴菌、牛肝菌并称为云南四大菌王。
导致云南人吃了见小人的见手青就是牛肝菌的一种,云南人对见手青的爱可以说是至死不渝的。
因菌肉被压伤或手碰伤后呈靛蓝色,故名见手青。图/穷游Biu主 -小Q-
见手青中含的LSD,是一种世界公认的致幻药成分,它的致幻表现为小人国幻视症,就是眼前出现各种各样的小人,而且每个人看到的小人千差万别。
一位菌中毒的灵魂画手看到的小人有点像雪人。
真·七彩云南!
或许是小人世界太过于奇幻,竟然有很多人期待着去云南吃菌子看小人,甚至还有人在求问看到小人的方法。
所有菌子都能吃,只是吃一次和吃很多次的区别。
“我20年前吃过,今年已经十九岁了”
俗话说:“淹死的都是会游泳的”,能活着讲述的都是有趣的故事,其他人见到了什么我们就不得而知了,LSD作为一种违禁品,可导致滥用者精神分裂甚至自杀,所以千万不要故意去尝试。
“桉树下的蘑菇不能吃,就算是鸡枞也得放了”
在坊间流传着各种蘑菇的辨别大法,但再有经验的当地人也可能会翻车。
云南人:“它已经尽量长成不能吃的样子了”
也有网友表示不理解,云南人都认得清哪种有毒哪种没毒,为什么还是有这么多人中毒?
小蘑菇其实可狡猾了,去年的没毒,今年不一定没毒。
而且每个山的土壤环境不一样,毕竟地大物博的,有的蘑菇在这个山头没毒换个山头就不一定了。
上个月在云南普洱,有个小伙自带了防毒指南上山采蘑菇,结果上山后却傻眼了,要么查无此菇,要么长得似像非像……
仿佛开卷考试带了资料却找不到答案的我
疫情期间,各地医院都是呼吸道、感冒各种病,只有云南还是孜孜不倦的菌中毒。
“2020年上半年云南吃菌中毒死亡人数超过云南省患上新冠肺炎死亡人数”
为了不让云南人吃蘑菇,当地卫健委可算操碎了心。除了短信轰炸,每年还会定时推出防野生菌中毒宣传歌曲。
红伞伞 白杆杆 吃完一起躺板板
躺板板 埋山山 亲朋都来吃饭饭
吃饭饭 有伞伞 吃完全村埋山山
躺板板埋山山 来年长满红伞伞
这边红白歌曲的旋律还萦绕在耳边,神曲《菇勇者》又出现了。
“怕吗?要吗?这美味的杆杆。
炖吗?炒啊!这诱人的口感,
致那误食后的痛苦与梦幻,
谁说躺在病房的才算英雄。”
但菌子的美味实在难抵挡,如果要吃,一定要谨遵三熟原则:
1.对于菌的品种要熟;
2.菌子要烹饪熟;
3.去医院的路要熟。
一些可以食用的菌子如果没有煮熟也是会导致中毒的,例如因为见手青。
“在云南吃野生菌火锅,服务员都会给一个计时器,时间不到都不准你动筷
子,随时看着你,你一动筷子服务员就过来了,时间到了还要采样,然后才让动筷子。”
有的店在吃菌锅的时候没熟之前都不发筷子勺子,怕偷吃中毒。
甚至有的还会给锅上锁。
高端的食材往往需要搭配最顶级的医院。
云南是全国唯一一个会在医院急诊科里设有野生菌中毒室的省份。
所以那些实在想吃菌子的老餮们,还是建议在云南吃,因为那里的医生有经验。