物交会现场，琼结县下水乡的一家展位前，摆满了各种荞麦食品、枕头等，吸引大量顾客驻足。

琼结县江瑟农产品专业合作社工作人员巴桑罗布介绍说，“我们的荞麦粉是经过层层工序、纯手工石磨而成的，营养价值丰富，具有增强血管弹性、降血脂、促进新陈代谢、预防糖尿病、止咳平喘等功效。”

记者在现场看到，巴桑罗布介绍的荞麦粉分为两种，一种是细细的面粉，可以制作馒头、包子、面条等，另外一种是粗一点的颗粒状，可以直接煮粥食用。

荞麦不仅能食用，可以说“浑身都是宝”。巴桑罗布介绍，荞米常用来做荞米饭和荞米粥，还可酿酒；荞麦粉可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉等风味食品；荞麦壳可以用来做荞麦枕……

“我们的高原荞麦养生枕头以荞麦壳为填充物，由于原材料独特的构造，具有良好的透气性、不易变形，可塑性强等特点，同时具有清脑醒目，清热解凉，促进睡眠等功效，一个枕头只要100块。”巴桑罗布向前来询价的顾客介绍说。

短短几分钟时间，来自曲松的洛女士就买了两个荞麦养生枕付完钱走了。“这个枕头外观也好看，还有图案，我非常喜欢。”洛女士说。

“我们今年物交会带来了十多万的荞麦产品，根据销售情况来看，大家的反应是非常好的。”巴桑罗布说。

2015年，琼结县下水乡成立江瑟农产品专业合作社，专门从事荞麦生产和推广，主要经营销售荞麦、荞麦面粉、荞麦壳枕头等。

今年，琼结县下水乡通过流转各小组集体土地近25亩，用于种植荞麦，年产量约 4500斤。作为村里的集体经济，江瑟农产品专业合作社多年来经营状况良好，年盈利额逐年上涨，不仅促进了当地村民就业，也为村里实现了长效增收。

记者：李利改