鲁迅先生的《孔乙己》看过很多遍,有关孔乙己的文章,也看了很多。每个读者都有自己的观点,看法和切入角度。但是,对于隐藏在鲁镇咸亨酒店角落的一个人——酒店掌柜,却很少有人去一探究竟。
小说中,对酒店掌柜的刻画虽不多,但一句一字都值得推敲。今天,我要借由孔乙己和酒店里其他人物,为大家剖析下《孔乙己》里最具“赚钱智慧”的人——酒店掌柜。
01 “酒店掌柜”何许人也
酒店掌柜,就是执掌酒店柜台的。在古代,是对酒店店主的俗称。一般就是负责酒店钱财的收支等。
但是,鲁镇里,有家名叫咸亨酒店的掌柜可不一般。小说开篇就讲了鲁镇所有的酒店格局大体都一样——都是一个曲尺形大柜台,柜里备热水。那么咸亨酒店有何不同之处?它的地理位置太牛。酒店伙计一出场,第一句话就道出了掌柜的智慧之处——选择把咸亨酒店开在镇口。跟我们熟知的“村口”是村子出入处一样。镇口是出入小镇必经之地,几乎挡住了所有的客源,余下的酒店只有“剩汤剩水”。掌柜的“赚钱智慧”可不仅于此,更大的“赚钱谋略”还在后头,待我一一道来。
02 趣味性故事——抓住注意力吸引财源
互联网的兴起,使我们不得不面对一个现实——“信息泛滥,注意力稀缺”。这种观点也被称为“注意力经济”,最早是美国的迈克尔•戈德海伯提出的。谁能抓住消费者的注意,谁就能获得收益。
1997年后才提出的“注意力经济”理论。当时的酒店掌柜却已经在用了。咸亨酒店最欢乐的时候便是孔乙己来了。酒店里的每个人都把孔乙己当作“开心果”,替他取名,开他玩笑……回回孔乙己来,都能成为关注焦点,惹得顾客阵阵哄笑。上酒、上菜谁都会,能让顾客开心地吃酒、吃菜才算厉害,吃完、喝完还能有法子让顾客感到对酒店发生的故事、笑话意犹未尽就更厉害。
有一回,有人质疑孔乙己的学识,嘲笑他半个秀才都捞不到。孔乙己“装聋作哑”,用满嘴“之乎者也”应对,又惹得大伙儿哄堂大笑。文中写到,往往在这时候,酒店伙计附和大笑,掌柜绝不责备(听这话,掌柜平时很严苛,不让笑)。不仅如此,掌柜每次见了孔乙己,都会煽风点火,有意问些有的没的,引人发笑。很明显,酒店掌柜的意图,就是要通过孔乙己制造笑料。看!连隔壁邻居的孩子听到笑声,都赶来凑热闹。这不正是酒店掌柜想要达到的效果吗?他们围住孔乙己要茴香豆,孔乙己一人一颗。余下的用五指罩住,摇头说:“不多不多!多乎哉?不多也。”又引得一群孩子在笑声里散去。这里大家试着想象下,孩子散在街道各个街区,在笑着孔乙己的事,这不又是一个“广告宣传点”吗?
《武林外传》里,莫小贝与佟湘玉打了个赌,三天内赚到三两银子,以往日客栈生意来看,最高峰时,收入也就一天六钱,要想三天赚到三两几乎不可能。怎么办呢?莫小贝用计让白展堂说书,吸引了很多顾客,大家听得津津有味,没想到第一天便赚到了八钱,以此下去,三天赚三两不无可能。这就是故事的魅力。
曾经看过一篇文章《如何让卖场变得有趣,增强顾客体验》,其中写到吸引顾客光临的最佳方式是有趣、会讲故事。这样的地方不正是咸亨酒店,讲着孔乙己的故事,充斥着孔乙己的笑料。这就是酒店掌柜的“赚钱智慧”之一,擅长制造趣味性故事,抓住顾客注意力,吸引流量,广进财源。财源已来,如何留住财源呢?人尽其才,服务为上。
03 人尽其才——发挥价值谋求财富
冯仑说过,人无废人,器无废器。把合适的人放在合适的位置,人人都是人才。
酒店掌柜就擅长“人尽其才”的用人策略。
在《孔乙己》里,只出现一个酒店伙计。一开始他就被打发去外围侍候短衣主顾。为什么酒店掌柜会这么独断一个人,认为他没有能力侍候好长衫主顾呢?在良小叔看来,不是掌柜有意瞧不起人。而是他做过前期调查,因为后续酒店小伙曾感叹,幸亏是推荐人情面大,不然就被“炒鱿鱼”了。可见荐头和酒店掌柜的关系不一般,至少不会是泛泛之交。那么,酒店掌柜对酒店伙计的身份、优势、缺陷大致是有所了解的。
从侍候短衣主顾,到负责温酒,到附和陪笑。酒店掌柜一直在调整他现在的职务。长衫主顾不好说话,就安排他先侍候短衣主顾。侍候短衣主顾“讨不到好”,改为专管温酒。从只许不苟言笑,到鼓励附和陪笑。酒店伙计的能力被运用到他能力所及的地方,这也能最大化提升他的办事效率。就这样把每一个伙计都按照他们的特点,放置在最适合的位置,自然就能发挥他们的最大价值,还担心酒店的服务不周吗?
正如孙中山所说:“人既尽其才,则百事俱举;百事举矣,则富强不足谋也。”其核心思想就是人尽其才,才能发挥出应有价值,财富自然就来了。
有这么一个故事,相传很久以前,弥勒和韦陀分别掌管不同庙宇。弥勒佛性情欢乐,人大都愿意来他的庙。但他大大咧咧,管理财务丢三落四,经常入不敷出。而韦陀正好相反,管账一流,但是成天不苟言笑,大家都不乐意来,香火越来越少。
佛祖见此状况,派他们到同一庙宇,弥勒佛负责接待,笑迎八方客。韦驼负责财务,严把钱财关。两人各尽其才,慢慢的庙内香火一片鼎盛。
佛祖的智慧,就是把握了弥勒和韦陀的特性,尽其才。他们的价值得以最大化发挥,香火自然而来。像酒店掌柜这样最具“赚钱智慧”的人,最懂得用价值创造财富。往往他们财商都很高,因为他们懂得付出即是收益。
04 以小博大——懂付出财商才高
上文提到,为了店内的欢乐氛围,酒店掌柜也在有意找孔乙己闲聊,逗乐顾客。这个时候的酒店掌柜,不难想象是一副什么嘴脸……根据伙计的介绍,平日里,掌柜一向是一张凶脸孔,并不待见人。这样的一个人,却能抛下自己的脸面去“卖笑”,值得吗?非常必要。我们无法计算孔乙己的出现,为掌柜赚得了多少额外财富。举个例子你就知道。
被网友戏称为当代孔乙己的沈巍,是一个沦落各地乞讨的流浪大师。但你能料到,他现在的火爆程度吗?就像一个明星走红毯,万千相机围着他,在众人欢笑中被捧成香饽饽。网红美女争相合拍,光拍沈巍的照片就有人月入上万。这样的机会谁也不愿错过。
但在孔乙己的时代,唯一懂得以小博大策略的就只有酒店掌柜一人。他的成功,就是让孔乙己只去他的咸亨酒店。怎么做到的呢?付出。
孔乙己是一个读书人,虽有偷窃的毛病,但他只偷书。曾有一次,被人“污蔑”偷书,
他竟争辩:“窃书不能算偷……窃书!……读书人的事,能算偷么?”
孔乙己骨子里有股“傲气”,即使自己确实是错的,他也不愿被人“玷污”。所以在众人面前,他的品行竟然是最好的。抓住这一点,掌柜就愿意给他赊账,更重要的是他明白孔乙己的价值所在,这也就能理解为什么孔乙己已有欠账,明知道他还账能力有限的情况下,掌柜还愿意给他酒喝。一旦粉板上挂着孔乙己的名字,他就只会光顾这一家酒店,因为孔乙己好面子。
付出十九文钱,酒店收获了更多顾客,即使孔乙己不常来,店内时不时还是流传他的故事。掌柜创造这样的故事是对酒店生意最大的增值。这就是用微小付出创造更大财富的智慧。
马云说过:“每一笔生意必须挣钱,免费不是一个好策略,它付出的代价会非常大。”
良小叔曾经学过很多线上课,大抵都是免费课程。要么半途而废,要么学到最后不知所云,没有实践性。你以为赚了或者不亏。实际上你亏大了,因为你花费太多时间和精力去做无用功,多被灌了几口鸡汤而已。
所以,懂得以小博大策略的人,就懂得付出才是最大的受益。掌柜的酒店经营之道,宛如一次滔天计划,步步为营,无时无刻不是暗藏着赚钱智慧。
最后的小结
酒店掌柜的赚钱智慧在于他的长远规划。他擅长利用人性,利用孔乙己创造故事,迎合顾客需求。为服务好顾客,每个服务岗位,挑选最适合人才。用小小的十九文钱,牢牢抓住孔乙己,孔乙己的一生常常就流连于咸亨酒店,孔乙己的故事和笑话,成了咸亨酒店的标志。最终,掌柜用“赚钱智慧”把控了人性弱点,为自己创造了更多的财富。
明确一点,掌柜的“赚钱智慧”不仅是在讲生意经,我们更是能在其中获得人际沟通,人情往来方面的启示。学会运用对我们会大有裨益。
文丨学而后良,爱写作的小书匠,爱分享的良小叔,相信坚持,改变你我