午后的阳光从云中透射出来，把蓝天碧水映衬得格外美。在德化县南埕镇蟠龙村龙达泥鳅养殖专业合作社基地，创办人梁得贤和几名养殖人员正在给300余万尾的泥鳅喂食。

梁得贤在泥鳅池里抛食。

“天上斑鸠，地上泥鳅”，泥鳅味道鲜美，因营养价值和药用价值颇高，被称为“水中人参”。梁得贤的泥鳅池静卧在山谷里，大小不一的泥鳅不时跃出水面，给寂静的山村平添了盎然生机。

“去年5月，一次偶然的机会，在朋友的带领下到武夷山旅游，在附近的养殖场参观时。当听到养泥鳅亩产能赚两三万元时，自己一下子就被吸引了。”梁得贤说。

随后，他专门花时间前往南平、漳州、浙江等地，开始对泥鳅育苗基地展开实地考察。通过对比，他了解到蟠龙村气温、水质等都符合养殖泥鳅。回乡后，他开始选址、流转土地、开挖水塘。很快，60余亩的土地流转到了梁得贤手中。通过对不同品种的泥鳅比较，最后，他选择了引进台湾泥鳅。

“良好的山区生态环境和优良的水质，在蟠龙村有这得天独厚的养殖条件，在绿水环抱中，泥鳅喝着山泉水成长，这样养殖出来的泥鳅味道鲜美，口感极佳。”他说，通过邀请养殖技术专家上门指导，平时自己通过网络、书籍不断学习提高养殖技术。

梁得贤介绍说，传统泥鳅要养殖2年时间，而台湾泥鳅具有生长快、抗病强、养殖密度高等优势，其最大的特点是一只泥鳅体重可达100多克，体型是普通泥鳅的四五倍大，生长速度是野生泥鳅的5倍，经三四个月养殖即可上市，并且在肉质、口感方面，也可与本地泥鳅媲美。

套养在稻田里的泥鳅。

“今年，我又试着在20亩稻田里套养泥鳅，不仅能有较高效益，而且符合绿色农业发展方向。”梁得贤说，稻田里只施有机肥，不施化肥，不用除草剂，这样的稻米品质有保障；泥鳅以稻田里浮游生物为主食，只需喂少量的饲料，品质也会好。

台湾泥鳅养殖的成功，吸引了许多当地和周边地区养殖户的关注，不少村民开始跟着梁得贤养泥鳅。考虑到养殖致富经的复制及传授需采取行之有效的管理模式，梁得贤申请成立了养殖专业合作社，鼓励农户加入，合作社统一提供鱼苗、商品鱼和饲料、技术指导、销售信息服务咨询等一条龙的服务。（许华森 李宏图 文/图）