【CCTV7致富经】生意惨败后靠猪脚一年翻身！《食客集结号》前来报道，为何生意如此火爆？
这是四川成都，在这里有一个湖南人，凭借着一种特色小吃，在成都站稳了脚跟，他的店开到哪里，哪里就像眼前这样的场景，只要营业，就会排着长队。
把猪脚分割切块、再焯水清洗、去皮检查、香料腌制。最后小火蒸煮20分钟，一份红烧猪脚就出锅了。一碗4块猪脚，卖10块钱。 他叫陆玮，这个只有2.6平米的猪脚店就是他的。这个小店所在的南新街并不是繁华路段，但您知道，十块钱一碗的猪脚，陆玮一年能卖多少钱吗？
答案远远超乎人们的想象。
陆玮告诉记者，最高峰的时候，一个小时要卖8锅猪脚，8锅猪脚是什么概念呢，就是250多份，260份。
如果一小时平均卖100份，每天营业12个小时，一年营业360天，一共有三个分店，陆玮说他一年的销售收入大概是1200万以上！
朋友朱小平说，总共开了一年，他的三家店，现在的总产值是1200万元，我觉得这是春熙路上的一个奇迹，小吃的一个奇迹！
如今这个美味小吃来到了荥阳，同样引爆了大家的味蕾，《食客集结号》来到索河路建业百货对面，不到六点钟已经一位难求了！陆玮今年41岁，现在他既当老板又当伙计。但很少有人知道，他曾经是湖南衡阳的一名商人，有500多万积蓄。开这家店之前，他刚刚经历了人生最大的挫折，自己打拼了10多年的资产，因为决策失误化为乌有。
2013年他拿着仅有的2万元，用了一年时间，凭着一家2.6平米的猪脚店重新再来。从2013年5月到2014年5月，一年的销售额达到1200万元。有人说，他是成都小吃行业的一个传奇。
某网站综合资讯部负责人匡华伟：成都本身在小吃界竞争是非常激烈地，他在一年之内做到上千万根本不可能的，这是意料之外。
某团购网站成都地区美食板块负责人顾旭：小吃类他们绝对第一，是一个成功的典型，就是说一个非常小的，不起眼的一个品类，能够做到这么爆炸的效果。
陆玮出生在湖南衡阳农村，38岁的陆玮已经积攒了五百多万元。因为能干能闯，他是村里很多人的偶像。
他还有一道拿手菜红烧猪脚，在十里八乡远近闻名。开始陆玮还乐得露一手，可时间一长他就烦了。朋友们一有事就请他做猪脚，公司来了客户点名就吃他做的猪脚。
然而，命运却跟他开了个玩笑。
2012年，因为一次决策失误，陆玮在青岛的化工厂资金链断裂，他把积攒的几百万元都搭了进去也无济于事，最终宣告破产，而陆玮也倾家荡产。当年10月，陆玮回到了老家湖南，从回家的那天起，他四个月没有踏出过家门一步。
打击过后，陆玮就想着如何才能快速翻身。但家里只有两三万块钱，他还能做什么呢？为了养家，他开起了出租车。然而，就是这次开出租车的经历，让陆玮发现了一个他之前从来都看不上的商机。
他决定做猪脚！
2013年5月，夫妻两人拿着仅有的两万元钱从湖南来到了四川成都，租不起好的店铺，他们就在春熙路的一条岔路，南新街租下了一个2.6平米的店面。周围人都说，陆玮的第一步棋就走错了。
位置虽然不好，但陆玮却对自己的手艺信心满满。没想到，想要在口味挑剔的成都小吃市场立足，没那么容易。
当时，无论陆玮夫妻两人多么努力，叫卖得多么辛苦，顾客始终不买账，开始还有几个人尝试购买，后来就冷冷清清了，每天卖的钱都不够交房租。陆玮很是郁闷，他想找到其中的原因。
有一次，陆玮无意中在网上检索看什么样的成都小吃最火，竟然也有人评价他的小吃，有一个人评价的头头是道，最终结论是不推荐。陆玮觉得这个人的建议对他的生意改观很有帮助，他要想办法找这个人，通过网站留言，陆玮要了电话，想约见面吃饭，他叫彭晓强。两个人一见如故成了知己，彭晓强是地地道道的成都人，喜欢在网上做美食点评，他有很多关于成都小吃的心得，一股脑都告诉了陆玮。
辣椒，在成都小吃里有举足轻重的位置。甚至有人说，辣椒是征服成都人的秘密武器。陆玮根据彭晓强的建议，决定先从选择合适的辣椒开始，他特意把开业时间从上午10点改成了12点，每天早上就带着妻子到市场上尝辣椒，只要是有的见了就吃。
为了寻找那一种独特的辣椒，陆玮到过海南、贵州、湖南等地，他把辣椒都买回家，一锅一锅的实验，不仅仅是辣椒，所有的猪脚配料陆玮都要反复调配，他的认真，以至于到了让妻子无法忍受的地步。
在试验了上百锅之后，陆玮终于发现了一种不一样的辣椒，这也让他的猪脚在成都一炮打响，最终让他的年销售额超过了1000万元。
随后，陆玮又推出了猪脚面、牛腩面等新品种，第一家店的日营业额也翻了十倍，达到了8000元，2013年11月，陆玮又在离一店不远的地方开了第二家。
为了保证口味一致，陆玮还建立了两间厨房，一间做猪脚初加工，一间生产制作，还统一了所有原材料的标准，根据销售情况提前一小时制作。
2014年，陆玮重新定位了自己的猪脚品牌，他不顾周围人反对，花费高昂成本，把猪脚店开进了成都知名商场。
从两万元起家到拥有三家店，靠着猪脚，2013年陆玮的年销售额达到1200万元，现在陆玮正着手在重庆湖南开分店，预计今年的销售额达到两千万元，陆玮又一次成为朋友们的偶像。
朋友钱嘉扬告诉记者，一个小的档头，每年可以做一两万的生意，他真的就把这个奇迹创造出来了，我觉得很了不起。
采访过程中，店内电视屏幕上正在播出《致富经》栏目对陆老爹猪脚的采访片子，片子的火爆和店内的热闹相得益彰，就像在提醒大家:每天吃份猪脚，让您容颜不老！