冬季是食用菌的生产旺季，近日，笔者走进开楚派食用菌种植大棚，食用菌新型接种器堆满棚内，一簇簇圆润鲜嫩的平菇探出头来，尽显可爱。

据了解，楚派食用菌位于云梦县新316国道旁，基地按照“设施现代化、设备智能化、技术标准化、工艺流程化、管理科学化，农旅融合一体化”的要求，现种植面积22亩，上市时间长达11个月（9月起至次年6月），每天产量500-3000斤净菜平菇，产品依托项目资源环境优势，以推进现代农业建设为目标，以农业高新技术为依托，大力发展菌类平菇，通过标准化培育中心、高新技术展示区、标准化设施平菇生产示范基地建设，引进、试验、示范、展示及推广设施平菇新品种:通过建立综合管理服务区，将平菇贮藏、检测、加工、批发、交易、配送等多种经营方式联合起来，建立完善的产业链条，形成线上线下一体化销售。

为了提高食用菌品质，种植厂在种植环境上下足功夫：棚内装有自动喷水设置以控制温度和湿度，地底铺满薄膜保持环境清洁，遮光布让棚内长期保持完全黑暗，确保长出来的菇色泽润亮，菌盖大，菌柄肥短，经济价值高。截至目前，种植园内共有八个大棚，主要是平菇品种，每棒的产量约2斤半，真正做到了品质好、产量高、销路广。

种植园负责人讲解种植、采摘知识。

据介绍，他栽培平菇的原料用的是秋收后别人丢弃后回收的玉米芯。“玉米芯经过粉碎后添加水和辅料，发酵后进行塑料袋栽培，不需特殊管理，40天即可进入采摘期，3个月内可连续采摘3茬。”

“现在到了旺季，基本每天夜里都要摘50多框鲜菇，剔除掉杂菌和品质不好的部分，第二天早上运到开阳各大农贸市场和超市，最大限度保证了菌体新鲜。有时候忙不过来，就会请邻居帮忙采摘，每天100元的人工费，最忙的时候一天要请5个人。”

这种新型接种器极大地缓解了菇农用工难，用工贵的不利局面，而背面打孔出菇更是改善了菇包的通透性，出菇品质极高，菌盖大，菌柄肥短，现摘即可摆卖，深受菇农和消费者的喜爱，使市场因此而疯狂！