既简单，又色味双全的红烧鸡翅

By yzdg

用料

• 鸡翅 15个
• 姜 5片
• 生抽 2勺
• 红烧酱油 2勺
• 料酒 1勺
• 清水 适量
• 大料 2个
• 蚝油 1勺
• 冰糖 5颗
• 鲜红辣椒 一个
• 新会陈皮 一片

做法步骤

1、把鸡翅放入开水中焯一下，控干备用。也可以焯后放入平底锅煎至两面金黄。（为了更入味，可以在鸡翅上斜划2刀）

2、准备好调料

3、油烧热，加入大料、姜、红辣椒煸炒一下

4、准备好新会陈皮，一小片（家里没有也可以不用）

5、把鸡翅倒入锅中，翻炒时加入少许料酒，加适量清水，加入老抽、生抽，陈皮一片，冰糖5颗，小火炖15分钟左右，然后大火收汁，放入耗油

6、色味双全的红烧鸡翅出锅啦

鸡翅的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.美容

鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。