我赌你没吃过这么爽的番茄牛腩面！

“一碗牛腩面卖到将近40元？味道必须拍手叫好！”大多数人的心里都是这样想的，可往往被现实“啪啪啪”地打脸。老板只负责贵，不负责味道。对于爱吃牛腩面的资深吃货来说，唯有家里做的牛腩面才配得上高昂的价格。

做番茄牛腩面，我有独家秘方，吃过的朋友都说比外面的好吃百倍。我爱吃面食，爱吃牛肉，这一碗番茄牛腩面，满足了我味蕾的所有需求。

在孕期这段时间，我常做这碗面，不仅好吃，营养也极其丰富。牛肉含有蛋白质、氨基酸，和人体所需的微量元素。具有增强免疫力、补气益血、强筋骨等作用。

在做番茄牛腩面的时候，我还加入了白萝卜和黄豆，黄豆的蛋白质含量远超肉类和蛋类，相当于牛肉的两倍。同时具有降低胆固醇、降血脂、美容养颜等功效。白萝卜物美价廉，具有生津止渴、防癌抗癌、帮助消化等功效。

接下来分享我做的秘制番茄牛腩面，相信我，隔着屏幕你也会流口水。

秘制番茄牛腩面

主要食材：西红柿、白萝卜、黄豆

详细制作步骤

1.西红柿和白萝卜分别切成小块。

2.黄豆不易煮熟，需提前用水浸泡起来，我通常会提前一个晚上泡好，方便食用。

3.牛腩在炖之前，要冷水下锅进行焯水，同时加入料酒，去除腥味。接着锅中少许油，放入牛腩和西红柿一起煸炒，加入葱和姜片一起爆香。

4.炒到西红柿变得软烂，淋入料酒、老抽、生抽，增加香气。接着倒入热水，放黄豆，小火慢炖1个小时。

5.白萝卜不用放得太早，还剩十五分钟的时候再加入，同时放盐和白糖或冰糖调味。

6.汤汁千万不要收干，用来拌面条特别好吃，香气四溢，隔着屏幕都流口水了。

外面卖38元一碗的番茄牛腩面，在家几步就搞定，肉量超足，鲜美又开胃，好吃到舔碗。

温馨贴士：

除了用白萝卜还可以用红萝卜或者酸笋代替，味道也超级棒。做牛腩面必放西红柿，吃起来鲜美又开胃，一点也不腻。

因为我在孕期，所以炖牛腩时没有放大料。小伙伴们可根据个人喜好添加肉桂、八角、香叶、干辣椒等食材。不放这些大料，也不会影响这碗牛腩面的美味，学会真的可以开店了，赶紧收藏了吧。