原创 马玉 农民日报

寻找山西省怀仁市振兴乡村的路径，从村民口中听到最多的是“发羊财”。事实也证明了这一点，在这里，因为养羊而年收入超过10万元的村民不在少数，更不乏一些昔日穷村，通过发展羊产业而跃变成为总产值达20亿元的富裕村。

发展“羊经济”，实现农民“发羊财”，怀仁市坚持不懈把羊产业作为主导产业，形成龙头企业引领下的种、养、加、销全产业链和利益联结机制。得到的结果是，市域内从事与羊产业相关的农民达5万多人，人均羊产业纯收入达到7000元。

高位推动建平台，产业发展底气足

前不久，记者来到亲和乡南小寨村。“我从2013年开始养羊，当时养了300只，10年时间养殖规模逐年扩大，现在达到了1000多只，产值900多万元，去年一年就收入200多万元。”怀仁市国繁盛养殖专业合作社负责人郭建强说。

像郭建强一样的养殖户还有很多，如今，南小寨村拥有不同规模的合作社89家，95%的村民从事肉羊养殖、屠宰、加工和销售。

村民缘何对羊产业青睐有加？这既是面对晋北盐碱地的现实选择，也得益于雁门关农牧交错带的天然优势。尤其是近年来，山西瞄准“特”“优”农业，打造雁门关农牧交错带核心区和“北肉”主产区的顶层设计，怀仁市提出打造百亿级现代农业产业集群、百亿级农畜产品和草牧业产业集群“两大集群”，为羊产业发展提供政策支持。

规划政策与扶持资金不遗余力，怀仁建起羔羊省级现代农业产业园，融合“生产+加工+科技+流通”现代生产要素，建成集肉羊养殖、优种繁育、屠宰、食品加工、科技研发、检验检疫、展销展示、仓储包装、冷链物流于一体的产业集聚区，给予了羊产业快步前进的引擎。

从2021年开始，每年一届的晋北肉类平台交易大会落户怀仁市，从产端与销端入手，组织优质肉类企业对产品进行推介或发布，邀请专业采购商到场进行对接，为采供双方搭建了交流平台和渠道，全面推进肉制品全产业链贸易合作，助力畜牧产品扩大市场。

平台的搭建一举两得，为产业转型升级提供市场化驱动机制的同时，也为羊产品搭建起销售渠道。得益于此，金沙滩羔羊肉业股份有限公司的产品顺利销往北京、上海、郑州、深圳等城市；朔美羊肉业有限公司则开发了新疆乌鲁木齐、陕西西安的白条羊市场和北京的冷鲜肉市场。

羊产业的高质量发展，让村民看到了致富的路径，让乡村触摸到了振兴的脉搏。

龙头企业带动，全产业链汇聚

在位于海北头乡海子村的金沙滩羔羊肉业股份有限公司，一只羊的各个部位被机器细分加工成鲜肉、冷冻食品和预制品。经过多年发展，如今公司集牧草种植、种羊繁育、羔羊养殖、屠宰分割、生熟肉加工、产品研发、冷链物流、羊粪有机肥加工于一体，并主打“塞外鲜”鲜冻羊肉和“大材地”羊制品两个品牌，成为国家级农业产业化龙头企业。

细分产品的同时，怀仁市还在同步深耕羊产业链条。

不远处的朔美集团羔羊养殖现代产业园由羊肉业公司、牧业养殖公司、饲料研发公司组成，是一个从“饲草种植-种羊繁育-羔羊养殖-分割加工（冷、鲜、熟）”到“饲料、皮毛、肠衣、副产品、有机肥生产”的全产业链集群。

从牧场到餐桌，从饲料到肉制品，中间环节多而复杂，龙头企业既能敏锐地嗅到市场需求，又能严控产品的标准和质量。既对接市场做产品，也开拓市场做产业链，依托龙头企业是怀仁羊产品输出以及羊产业高质量发展的又一招。

目前，经过扶持与培育，怀仁市拥有22家羊产业加工企业，在“怀仁羔羊肉”的统一标识下，全市注册了16个羔羊肉系列产品商标，研发出速冻分割、熟食调理、方便休闲等33个系列、168个品种的高附加值羊肉产品，屠宰加工能力超过600万只。

在龙头企业带动下，怀仁市成立农村养殖专业合作社425家，肉羊标准化养殖小区642个，饲草面积16万亩，肉羊年饲养量430万只。

在怀仁让企业做好产品、主导产业链，换来的是乡村产业的可持续发展。现在，亲和乡已由过去零星散养和土作坊加工屠宰，转变为规模化、标准化、高效化养殖加工。“村里647户2700多名村民中近95%加入到产业链中获益。”亲和乡南小寨村党支部书记、村委会主任郭志东说。

利益巧联结，共享产业红利

2014年，从外地买回来的羊羔出现反刍，进而影响整个怀仁羊产业，尤其是农户的养殖和销售。金沙滩羔羊肉业股份有限公司以保护价18元/斤对农户进行收购，最终以13元/斤的价格在市场售卖。

“企业是亏了本，但与农户的收购协议不能变，农户的养殖信心很重要。”公司董事长袁建军回忆说。

村民利益不受损失的背后，是公司“龙头企业+合作社+家庭农场+农户”的农业产业化联合体发展模式的有力支撑，通过将种、养、加、销一体化经营纳入现代化企业运行范畴，把农户的利益融入其中，从而实现为农户利益兜底。

去年，海子村“两委”换届时，村民一致同意袁建军担任党总支书记，并通过“支部+公司+农户”方式成立农牧专业合作社，村集体占股20%，村民占股80%，村集体当年经济年收入25万元。

带着农民干，帮着农民赚，是利益联结与共享的“产业+农户”发展模式一以贯之的宗旨，既赢得了村民的信任，也促进了羊产业的长效发展。

南小寨村村民赵秀莲是当地小有名气的女企业家。从最初企业带着干，积攒下经营经验与起步资金，到成为瑞誉畜产品有限责任公司董事长，养殖销售羔羊肉、羊肠、加工羊毛、收购羊皮、制作羊绒被而发家致富，带动更多村民养羊致富。取益于产业和推进产业发展相辅相成，赵秀莲也是怀仁羊产业的有力推动者。

产业兴旺吸引人气，生态宜居留住人气，对于发展畜牧业的怀仁更是如此。

近年来，怀仁市高位推动，一方面通过定标准、建机制、群众参与监督“三位一体”长效机制推进农村人居环境整治工作。一方面以“厕所革命”和农村生活垃圾污水治理为抓手，通过改厕、改水、改圈等基础设施建设，带动农村人居环境综合整治，完成农厕改造2.8万座，132个行政村达到环卫一体化服务全覆盖。

如今，家家养羊、户户小康，怀仁羊产业高质量发展大步向前。