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黑天鹅原产澳洲，是天鹅家族中的重要一员，世界著名观赏珍禽。体貌特征为全身除初级飞羽小部分为白色外，其余通体羽色漆黑，背覆花絮状婚羽，喙鲜红色，前端有一“V”形白带，虹膜赤红色，蹼黑色，体重4～7公斤，颈常呈“S”形弯曲，仪态端庄而美丽。其性情温顺，容易饲养，在我国每年春、秋季可繁殖二窝，用人工刺激产卵的方法可产4～5窝卵，卵量可达30枚，黑天鹅的饲养方法简单抗病力强，是一种省力化，高效益的养殖精品。
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环境与饲养方式
1、大环境条件。场址选择宜在远离村庄及生活区的地方，尽可能的避免外界的干扰。
2、自然散养。黑天鹅在散养情况下，水面积可大可小，一般每100平方米水域可放养1对种鹅，在水池中种植一些挺水植物，池周空地可根据季节轮作牧草，供其采食，并栽植一些乔木供夏季遮阴，散养区的周围用1.5米高的网片或栅栏围上，以防其他动物进入干扰，影响其生长与繁殖。水池内的水要定期消毒，一般每亩水面撒新鲜石灰粉50公斤或漂白粉20公斤。黑天鹅在散养情况下，要求人工断翅或每年人工剪羽一次以防飞逃，剪羽方法简单，具体操作方法是在每年秋季换完羽后剪去初级飞羽的5～6根即可。
3、笼舍圈养。若用笼舍圈养，舍面积为30平方米，内含水池10平方米，水深60厘米每舍养1对种鹅，池水定期更换。
饲料标准
1、种鹅饲料。以精饲料(可用产蛋鸡颗粒料)为主，青饲料(包括牧草、青菜等)为辅。进入繁殖期内，在精饲料中加5%鱼粉与3%的贝壳粉，以满足繁殖需要。
2、雏鹅饲料要求。每天日粮为精饲料70%，青饲料30%，精饲料用蛋白质含量高的肉小鸡颗粒料。
3、青年鹅。雏鹅养至4月龄进入青年鹅饲养阶段，精饲料可转用蛋小鸡颗粒料，并提供青饲料自由采食。
种鹅的配对
1、自由配对。青年鹅在18个月龄进入繁殖预备期开始配对，可让其在散养区内自由恋爱，配对成功的天鹅形影不离，出入成双，即可认为配对成功，对的形成比较稳定，偶有一夫双妻的现象。
2、人工强制配对。对于自由恋爱还没有配对成功的天鹅，可以用人工强制配对的方法来解决其婚配问题，具体操作方法是将未配对的黑天鹅一雄一雌放入相邻笼舍内圈养，让其相互可望而不可及，若频现两鹅隔网相聚，点头示爱时即可放入同笼饲养。若出现配对现象后，即可放入散养繁殖区，若失败，可再采用一次，一般一次即可解决问题。
繁殖期的工作
1、提供巢材。黑天鹅在20个月龄进入性成熟期，在此阶段要在其活动周围提供干茅草、羊草、稻草等营巢材料，供其自由采撷来建巢筑窝。
2、自然孵化。黑天鹅建成巢后即可产卵一般在初次交配后的8～15天产第1枚卵，以后隔天1枚，每窝可产6～7枚，若让其自然孵化，需在巢顶构建一个小棚用来遮阳避雨，孵化期间杜绝人为干扰。
3、人工孵化。在产第1枚卵后即可从窝中取出卵，以假卵代之，以后取出新产的卵，最后取出假卵，人工取卵时注意采取防护措施，以防受到天鹅袭击，造成伤害。一般隔20天即可进入第二个产卵期，第二窝卵可让其自然孵化。种孵存放4～5天，卵的数量大时可用机器孵化，卵量小时可用简易方法人工孵化一般以温水孵化为好。施温方案以变温孵化为佳，1～15天为38℃，16～32天为37.5℃，33～35天为36.8℃，发育到25天时每天晾蛋一次，每次5～8分钟，32天后人工补湿，以提高种蛋出雏率，雏鹅35天出壳。
育雏期管理
自然孵化的天鹅雏可让种鹅自行育雏，效果比较理想，人工孵化的鹅雏育雏要做好以下几点：
1、温度。出壳1～7天为35～32℃，以后每周降1～2℃，逐渐降至自然温度，温度合适与否视雏鹅精神状态定。
2、防疫。雏鹅出壳后24小时内颈部皮下注射小鹅瘟血清0.5ml。
3、饲喂。雏鹅出壳后30小时可以开饮，饮水用温开水，水中加抗生素饮用3天，开饮后2小时给食，饲料每天投饲6～7次，自由供饮。
卫生防疫措施
1、养殖区内定期打扫卫生，保持养殖区内清洁，并用消毒药液喷洒消毒，以杀死各种病原体，常用消毒药液有季胺盐类、含磺类等制剂，要定期更换消毒药物。
2、饲养期间每月可用广谱抗生素如阿莫西林、土霉素、环丙杀星等或中草药物拌料投饲三天用来预防禽病的发生。
3、种鹅每年3月初肌肉注射小鹅瘟血清与鹅副粘病毒油苗各一次。
常见疾病的防治
黑天鹅的主要病害有小鹅瘟、大肠杆菌病、鹅副粘病毒病、禽霍乱、寄生虫病等，在做好常规工作的同时，要定期观察黑天鹅的精神状态，做到早发现、早隔离、早治疗，对症用药，以防禽病蔓延。
