三门青蟹南京市高淳县桠溪镇观圩村邱建明承包东风圩内水面各两块（一块8亩，一块13亩）共21亩，沟面积占塘口面积的1/4，渠沟深0.8米，宽5-7米。2007年11月份干塘清除淤泥，08年初彻底（系老塘口），元旦左右全池泼洒生石灰300斤/亩，清塘晒塘15天后在浅水区上水，清除枯草，每隔3月份在坂田上围栏种扁担草，竹节草，沟里种伊乐草，各占比例30%、50%、20%。高温季节，水草覆盖占75%左右，河蟹良好的休憩。蟹种放养密度400只/亩，规格70-75只/斤，苗种来自本县的扣蟹，于正月初十全部投放结束，同时每亩套养青虾10斤，规格在8508400斤，五月份投放4-5cm桂鱼苗300尾，花白鲢若干，全万斤，颗粒饲料2000斤，小麦1000合计0.25万元，蟹种及桂鱼、花白鲢苗种1.10万元，螺蛳0.5万元，水电费0.15万元，全年共投入成本5万元。上半年，青虾产量620斤，销售收入1.5万元，下半年捕捞成蟹3000斤，平均规格在4两左右，基本上以4两母蟹为主，5两以上的公蟹占起捕成蟹50%，3.5两以上母蟹占起捕成蟹的30%，4两的母蟹占10%。捕到最大的母蟹在4.9两，养殖成活率达90%，全部观察到伤亡蟹不超过80成蟹销售收入12.5万元（其中含桂鱼、花白鲢0.5万元），青虾收入1.5万元，全年两个蟹池收入14万元，亩均毛利6670元，扣除成本5万元，盈利9万元，亩均效益在4400以上，是历年来最好的一年。注意塘布局结构，合理布局水草，水质管理上前期保持适当肥度，水质保持在“鲜、活、嫩、爽”。在养殖过程中始终注重塘口记录，用心观察注意塘口变化，对比历年来塘口记录，对症下药。今年出售的成蟹无论在品质上、规格上都上了一个新台阶。