现在正是毛豆上市的季节，现在的毛豆鲜绿饱满，吃在嘴里特别的有嚼劲。今天去菜市场买了5块钱毛豆，尝试着做四道毛豆的美食。

如果单单炒毛豆是体现不了毛豆的美味的，毛豆作为辅菜非常的适合，我发现毛豆搭配鸡蛋非常的鲜美，而且还特简单，人人都会，美味又健康，做完后，孩子抢着吃。下面就给大家介绍一下四道毛豆鸡蛋的做法。

一、豆仁蒸蛋

入口即化的蒸蛋中吃得到鲜甜毛豆

材料

毛豆仁 120克，鸡蛋 4颗，水 400ml，盐 1茶匙

做法：

步骤1：准备一个保鲜盒，打入4个鸡蛋、加入400ml水、盐，搅拌均匀。

步骤2：将毛豆加入到打好的鸡蛋液内。

步骤3：捞出表面的浮沫，这样蒸蛋可以更加细腻光滑。

步骤4：盖上盖子，放入微波炉中低火12分钟。

步骤5：时间到了，打开盖子，加入一点熟毛豆，味道更美。

毛豆仁蒸蛋完成！

二、毛豆仁起司烘蛋

烘蛋松软绵密加上清脆豆仁 绝妙组合

材料

毛豆仁 200克，鸡蛋 6颗，起司丝 100克，沙拉油 1大匙，盐 1/4茶匙

做法：

步骤1：准备一个保鲜盒，打入6个鸡蛋，加入色拉油和盐。然后将鸡蛋打匀。

步骤2：鸡蛋仔加入毛豆和起司。

步骤3：将全部料搅拌均匀。

步骤4：盖上盖子放入微波炉中，中火10分钟。

步骤5：取出保鲜盒，毛豆仁起司烘蛋完成。

三、毛豆仁炒蛋

蛋嫩豆脆 直接吃或配饭吃都很赞

材料

毛豆仁 200克，鸡蛋 6颗，沙拉油 1大匙

做法：

步骤1：准备一个保鲜盒，打入6个鸡蛋，加入色拉油和盐，打均匀。

步骤2：放入微波炉，中火4分钟。

步骤3：鸡蛋中加入毛豆。

步骤4：将鸡蛋和毛豆搅拌均匀后，再放入微波炉中，中火4分钟。

步骤5：取出，毛豆炒鸡蛋完成。

四、毛豆蛋包汤

8分钟就能喝到蛋跟毛豆营养的好汤

材料

毛豆仁 150克，鸡蛋 3颗，水 400ml，盐 1/2茶匙

做法：

步骤1：准备一个保鲜盒，加入毛豆，水和盐。

步骤2：放入微波炉中，中火6分钟。

步骤3：保鲜盒中打入3个鸡蛋:，不用将鸡蛋搅碎。

步骤4：盖上盖子放入微波炉中，低火2分钟。

步骤5：取出，毛豆蛋包汤完成。

以上就是四道美味的毛豆鸡蛋做法，毛豆和鸡蛋可以说是绝配，鸡蛋因为加了毛豆，味道更加鲜美。而且这两道食材非常常见，在家几分钟就能搞定了，健康又美味，孩子特别爱吃。喜欢这四道毛豆鸡蛋做法的，赶紧学着试试看吧！