[致富经]胡军养鸡记 20160627视频转自：CCTV7央视七套致富经官网

致富经：胡军养鸡记(2016.6.27)

他一个外行来养鸡，波折连连。费劲努力，万只鸡终于出栏，带来的不是惊喜，而是噩梦。烦心事中寻商机，他奇招频出。他每隔三个月就给土鸡搬家，路难走、鸡乱跑，乱糟糟的现场却藏着他的发财小门道。看四川的胡军如何用三年多的时间，迅速崛起，养鸡年销售额达到3000多万元呢?

胡军：我们后边站四个，一边一个，都往那边赶。

2016年5月20日一早，胡军就忙着给他的4000多只鸡搬家。很多动物都有领头的，可鸡这种动物却没有。在现场这些没有领头的鸡就像一盘散沙，各自为营，想让这些鸡按照一个方向走，难度不小。

胡军：前面有粮食带路的话是最好的，它饿的话，撒一圈粮食，它慢慢啄，慢慢啄，它慢慢地就跟着去了。

胡军打算把这些鸡，从上面的圈移到山坡下200米开外的另外一个圈，距离不算远但很费劲儿。不过，胡军仍然坚持每隔三个月，就要给鸡迁移到新的放养区，为的就是保护植被，有利于鸡的生长。

胡军：因为有些地方放养场的草的话，让鸡啄得已经没有了，然后为了让它还有青草吃，我们就要换到下一个已经(有)青草的地方。还是有草的地方话，鸡长出来的肉质，或者放养的空气质量都要好一些。

赶鸡的过程中，胡军还有一个重要的任务。这个山坡度很陡，沟沟坎坎到处都是，对于我们人来说，走起来很容易摔跤，对于胡军的鸡来说也是一种考验。快接近圈的地方有一个坎，坡度更是接近于九十度，走到这个地方，这些鸡中有的步伐矫健。

胡军：这些鸡就一往无前地都上去了。

有的笨笨傻傻的。

胡军：它撞上了，这是一只傻鸡。很厉害，能上去。

还有屡试不成功的，找坡度小的地方绕路走了。

胡军：不行了，你是逃兵。

在胡军眼里，这些难走的地方恰巧是检验鸡最好的地方。

胡军：稍微差一点的，移圈的时候就会反映出来。凡是受欺负的，要跑掉那种鸡

给它抓出来，分开饲养，免得到时候其它鸡跟它打架，把它打死亡掉。

赶鸡，放鸡，如今的胡军样样在行，而在三年前的胡军从事的还是施工建筑承包行业。短短三年多时间，胡军养鸡的年销售额达到3000多万。从小规模的试养，到迅速成为成都市农业龙头企业。胡军如何快速崛起的呢?

胡军，今年44岁，最早从木工开始做起，到后来成立了施工建筑承包公司，年销售额几千万元。2009年时，胡军被农业的一个优势所吸引，一心想做农业。

胡军：做建筑有时候三年两年拿不了钱的时候最多了，最想做的就是现金交易最好，这样对公司来说比较好规划一点。

2011年胡军和三个股东成立了农业公司，胡军考察了十几个特色项目，最后告诉股东们想要养鸡，股东们对此很疑惑。

樊祖建：养鸡没什么亮点什么的。因为太多了，都在养鸡，当时觉得可能没什么前景。

胡军为了让股东们信服，决定先试验一把。2012年7月，胡军买回了1500只鸡苗试养，六个月后鸡出栏了，因为量小，很快就卖光了。胡军算了笔账，偷着乐了，1500只鸡就赚了2万元钱。

胡军：挺容易养的，然后成本又不高，我保守估计(一只鸡)赚个十块，那我养十万只也有一百万(元)，养个一百万只就不得了，一千万(元)，那比我做工程强多了。

胡军用这次试验，一举赢得了股东们的支持。2012年12月，胡军为大规模养鸡，寻到了一块好地方，他流转了大邑县民集村的三座山，雄心壮志想大干一场。可是，胡军眼中的宝地却为他惹来了麻烦。鸡舍动工没几天，就有人找上了门。

胡军：国土(局工作人员)开车来，执法部门来说，这个你绝对不能使用，这个问题马上给你们下一个停工令，然后你们把这个土地恢复，我一下就懵了。

一旦停工，胡军十多万元的投入就白费了。胡军赶快了解，得知这块地的用地性质属于基本农田，不能修建鸡舍。刚进农业，就摔了跟头，胡军心理很郁闷。

胡军：我认准一个目标，不管碰得头破血流，一定要冲上去。可以做备选方案，但是一定不要做回头的事情，一定要一往无前地往前面冲。

2013年2月，胡军在大邑县的夬石村，西岭雪山附近，流转了近千亩林地作为放养区，投资了1000多万元，建起了养殖场，开始养殖改良后的当地土鸡。接下来，他却被一个在建筑行业里的习惯做法，害惨了。

第一批胡军养殖了上万只，胡军和股东们呼朋唤友，主动邀请大伙儿来养殖场玩儿。看到大家玩儿的兴奋，胡军和股东们也很开心。

胡军：展示一下我自己场地的规模，让他们来看，帮我们口碑宣传，我想这是好的。

股东徐勇：他们就说很不错，很不错，了不起，了不起。当时我那种自豪感。

亲朋好友的到来，让养殖场热闹非凡。可很快问题就出现了。采访时，胡军一早进到鸡舍里，发现有鸡死亡了，他告诉记者，这么大的鸡场，一天死几只鸡，并不意外，这是正常现象。可是，当2013年4月，刚养殖没多久时，他第一次发现死鸡几十只，远远超过了正常情况，把他吓坏了。

胡军：如果继续不控制的话，我估计我前期投的钱基本就打水漂了，血本无归了。不只是赔钱，有可能会倾家荡产。

一个圈的四千只鸡，成本就20多万元，按照当时的情况，不出一个月胡军的鸡就死光了。胡军这才发现以前做建筑行业，来人了就带着参观讲解是常事，但对于养殖行业，带领亲朋好友进入鸡场，其实犯了大忌。

胡军：人群是最大的带菌体，他们进入的话，他在外面什么地方都可以吃家禽，或者到其它地方去考察，他身上有带菌体，所以后来我们不让他们进这个圈舍了。

不准无关人员的进入，这项措施起到了效果，鸡的疾病控制住了，死亡率大大降低了。但胡军还有苦恼，如果想达到90%以上的出栏率，公鸡好斗的天性是个阻碍。胡军根据四川人的饮食习惯，养殖时以公鸡为主，公鸡聚集在一起，打架是常有的事情。

胡军：这两只鸡明显不是一个段位，那只鸡要大一些，但是那只鸡好斗，你看它的羽毛。一旦这个鸡打出血了，其它的鸡都会去抓，它见不得血，很快就会把它抓死。

好斗的鸡会打架，不同群的鸡在一起争地盘也会打架，甚至有的鸡还会打群架。每天因打架而死亡的鸡也有不少。胡军学习专家的养殖经验，试着给鸡带上了眼罩。

胡军：(把眼罩)带在鼻子上，遮住这个眼睛，正好把眼睛挡着，看不见对方的表情，但是它看下面的粮食还是可以吃的，看对方的话，看不见对方，就不容易打架了。

之后，胡军成功的将鸡的出栏率提升到了90%以上。养殖了六个月后，上万只鸡将要出栏了。终于到了要收获的时候，胡军心理很期待也很紧张。他盘算着如果顺利的话，这一批赚个20多万元不成问题。

胡军把自己的鸡定价比市场上的土鸡一斤贵个两三元，这些价格既贵，又不被熟悉的鸡，并不被批发商们认可。胡军一次出栏的鸡量又大，一时找不到销售渠道。

胡军：每一个人你都会给他去解释，听完了你这个没牌子，我不能卖你的，我不是不买，是因为我拿去，经销商拿去卖的时候，客户不认可，他又怎么办。

胡军心里很委屈，投入了心血养的鸡，却得不到市场的认可。更让胡军煎熬的是，这上万只鸡一天不出栏，一天光饲料钱就亏一万元。那时的胡军发疯似的找销路。

胡军：那段时间想的最多，每天希望接一个客户，我要订多少鸡我要订多少鸡，我最想听到就是这句话，所以，最不想听到员工说，今天又没有卖出去，销售又为零，最怕的就是这种。

两个月下来，胡军的销售依然没多大进展。巨大的压力之下，胡军决定把鸡全部宰杀，加工成熟食销售。而这时胡军发现自己可能找到了熟食鸡市场的一个空白。他把整鸡放进水里煮，只放姜片和盐，一款清淡口味的鸡就出炉了。

胡军：在我们这里做麻辣味的、香辣味的、五香味的，遍地都是，我想做一个与众不同的。我觉得现在人都很原生态，都喜欢吃清淡一点。

胡军认为清淡口味的原味卤鸡，是个市场空白。可原味卤鸡一推出，就遭到了冷遇。在四川省人们习惯了麻辣口味，对于清淡口味的卤鸡并不感兴趣。这样一来，三吨的卤鸡积压在仓库里卖不掉，别人劝胡军低价处理，胡军却不肯答应。

胡军：送多了，我们也不好意思再送了，只能把它倒掉了。

记者：你低价卖了不行吗?

胡军：因为你低价卖了的话，你要把你的品牌树立起来，以前人家买过，这个鸡就是那个挺便宜那个鸡，那我们的品牌就砸了，你肯定要保障你的品牌。

为了把鸡场支撑下去，胡军先是卖掉了房子，又从建筑公司的利润里挪钱，继续投入养鸡。2013年10月，胡军的第二批红标鸡开始养殖了，这次，胡军吸取教训，不但提前跑销路，还想到了一个营销的办法。

而这源于一次胡军到村民家里吃饭，看到村民用当地的土方法烧制土鸡，柴火大锅，土鸡，麻辣味的调料，这些加起来，让胡军吃出了小时候的味道。胡军受到了启发。2014年5月，胡军的柴火鸡体验馆开业了。这次，胡军用的是四川人最爱的麻辣口味。

胡军：我改变不了客户的需求，我只能改变自己跟随客户的需求去走。你这个产品要在那个地方生根发芽，你肯定考虑要在这个地方适应当地的人群。

柴火鸡体验馆的生意火了之后，胡军就邀请批发商来店里品尝。面对经销商的不信任，胡军不但不着急辩解，还欢迎批发商从外面自带一只自认为口感好的鸡到体验馆来，胡军也准备一只自家养殖的鸡，来斗一斗两种鸡的口感。

胡军：同样一个厨师做，做出来你品尝出来哪个鸡是你的，哪个鸡是我的，哪个鸡好哪个鸡坏，因为不能分辨，都只能从鸡脚，我就把我的鸡和他的鸡对调了一下，结果他最后吃不出来，他说是我的鸡好。

经过对比品尝后，批发商们心服口服，想要进些胡军的鸡尝试销售。可是，因为担心鸡感染疾病，胡军不允许外人进入鸡舍，买鸡的批发商更不允许，这让很多批发商有意见了。

批发商兰坤：买东西不看货，你说怎么买。怕买回去后不好卖，还有一个怕货不好。

批发商易国全：因为我们到农村原来收购，都是现场看到，看到好我才抓，不好我就不要，我没看到鸡，我也不敢给你下订单。

为此，胡军专门建立了一个展示区，拿一些鸡展示给批发商看，胡军还给了一个承诺，在价格上保证不让他们亏钱。批发商这才放了心，签订了购销合同。

胡军：必须让他有利润，你的产品才能出去，一定要让利给批发商。我觉得舍得最好，(是)打开市场最好的钥匙。

胡军的做法赢得了批发商们的赞许，逐渐打开了市场。随着知名度越来越大，找上门的批发商也越来越多。

批发商兰坤：看这个脚掌，有茧子的，鸡放养过的，如果脚掌非常干净的，就证明这鸡没有放养过。这个鸡就是活动量大，卖也好卖些。

批发商林泽东：很有名的在成都，在我们那个市场里面，那么买主，酒店那些，比较愿意接受。

不过，虽说批发生意跑了量，但价格不高，利润低，所以胡军一直都想扩展利润更高的零售市场。这时，一个机会送上了门，让胡军在一件烦心事里发现了新商机，利润也增长了三倍。

2015年初，胡军的柴火鸡体验馆的生意太火爆。由于很受食客们的欢迎，渐渐地，模仿的餐馆也就多了，胡军的生意变淡了很多。她叫王莎，在成都市附近开了一家农家乐，她在胡军的体验馆吃过柴火鸡之后，主动找到了胡军。

农家乐老板王莎:这种柴火鸡，比较有特色，因为我们这边做烧鸡的很多，竞争很激烈，我们以前都做的是烧鸡，然后吃了这个以后，我就果断地改了。

胡军考虑既然无法阻止别人借鉴模仿，何不跟他们一起合作呢?胡军借机提出可给王莎的农家乐供货。王莎一听还特高兴，因为这也解决了她一直发愁的难题。

农家乐老板王莎：我以前用的是本地的土鸡，但是那种都是农家散养的，很少。今天我卖完了，明天不一定买的着。这儿他这个规模比较大，随时都有，要多少有多少。

胡军给王莎供货的价格，每斤17元，比批发价格贵三元左右，胡军对这个利润空间很满意。之后，胡军也积极扩展酒店和农家乐的市场。

胡军：以前最早是90%的批发量，有10%左右是零售市场，我逐步逐步想把零售的份额加大，至少我把零售做到30%到40%。

批发保本，零售增加利润，两个策略配合，胡军养殖场的出栏量和利润都提升了。这时，胡军引起了远在60公里外，一个比较贫困村子的注意，他叫张洪兴，是成都市黄龙溪镇大河村的村支书，2015年6月，他找到了胡军。

大河村村支书张洪兴：我们村很多林地是空着的，老百姓没有得到增收。就是想引进一个品种比较好的，对林下养殖，退耕还林发挥它的经济。

大河村所在的黄龙溪古镇是一个有名的景区，在景区附近也不能建工厂，听说养殖胡军的鸡能赚钱，农户们都很高兴。胡军也提出代养的方式，由公司提供鸡苗，农户把鸡养大后，公司统一回收销售。开始农户们养鸡的热情很高，可是，第一批鸡出栏后，农户们就没了兴趣。

农户邓龙田：回收的过程价格比较低迷了，像我们喂一百只鸡，一只鸡几块钱，挣两千块，赶不上我打工，后头我就没有信心了。

农户陈洪文：觉得个利润可能没有那么高，积极性有点影响。

农户养殖的量少，胡军是以批发价格保底回收，所以农户们赚不到什么钱。那么，如何改变这种状况呢?胡军调查后发现大河村有一个得天独厚的优势，大河村所在的黄龙溪古镇是距离成都最近的一个古镇，人流量很大。既然如此，胡军想为什么不把鸡在黄龙溪镇就地销售呢?

胡军：如果让村民自己去卖，他相当于是零售商，然后又把我们的产品推销出去了，把他们的利益最大化，他们有积极性，我们销售的压力轻松一点。

但是从黄龙溪古镇景区到大河村也有一段距离，如何吸引城里的游客，愿意到乡下来抓鸡买鸡呢?胡军找到厨师共同商量，把鸡做成了不同口味的几个菜品。然后，在景区设置品尝点，免费给游客品尝。胡军认为只要鸡的味道能给游客们留下深刻印象，那游客就不会怕距离远了。果不其然，每次品尝会后，都有很多游客慕名而来，寻到农户家抓鸡买鸡。

游客：反正这鸡是这儿的特色，觉得好吃带点特色回去让大家尝一下。

游客：它的野性比较强，不好抓。我们吃过一次，觉得挺好吃的，又过来买。

回头客越来越多，逐渐的农家自养的鸡成为了黄龙溪古镇的特产之一。直接把鸡卖给游客，利润也很可观，农户们都赚到了钱。

养殖户祝群先：现在是不愁销路，这个比出去打工方便，自己在屋头啥都做了，又把钱赚了。

养殖户陈红文：那样卖的话一只鸡能够达到50元以上。每只鸡的利润如果达到50(元)以上那个心情极端的愉快，干劲更大了，批批都在养。

在大河村周围，胡军共带动了400多户农户，一起养鸡致富。下一步，胡军还考虑针对旅游市场，开发熟食和休闲食品。

村支书张洪兴：我们红标鸡全村3000多人，人均仅此一项仅这个项目增收五六百块钱。

不仅如此，如今胡军还通过精准扶贫的方式，在雅安，宜宾，巴中的5个贫困村带动农户养鸡致富。2015年胡军养鸡年出栏80多万只，年销售额达到3000多万元。