■全媒体记者张金科

通讯员龚建春

本报讯日前，在匡堰镇倡隆村东山脚下，东山藕塘养殖场场主金超经营的百亩莲藕塘进入采收期。与往年不同的是，今年除了采挖莲藕外，在莲藕塘养了近5年的荷花甲鱼也进入捕捉期。“今年，我们搞的多种养殖经营模式终于有了收获。”金超高兴地说，自国庆期间东山藕塘荷花甲鱼投放市场以来，市场反响良好，购买荷花甲鱼的回头客达到了80%以上。

在藕塘养殖甲鱼并非金超心血来潮，而是他多年探索养殖新模式的结果。据了解，东山藕塘三面环山，东山上的山泉水流淌着经过东山藕塘。由于处于山洼之中，地势较低的东山藕塘饱经水淹之苦。“在2013年我承包这片藕塘之前，这里种植的是枇杷树，但是效益并不好。于是我在这片地里重新挖掘后种上了莲藕。”金超说，然而每年台风季的水淹之患始终围绕在他的心头，每一次水淹之后，除了莲藕塘塘基毁坏外，还会影响莲藕的口感，影响销售价格，这让金超觉得仅仅通过种植莲藕来发家致富的道路十分遥远，如何将东山藕塘的地理劣势转化为优势，成为金超日思夜想的突破口。

据介绍，金超来自安徽省淮南市，他的老乡在慈溪种植莲藕塘达30多处，但是莲藕往往种植在水浅、面积小的水塘里，搞多种经营的空间并不大，在慈溪的30多处莲藕塘都是单一的种植莲藕。在了解到老乡的种植方式后，金超发现了东山藕塘的不同之处，这里水量丰富，百亩藕塘分成四块种植基地，藕塘开阔，十分适合搞多种经营。“从2013年起，东山藕塘一直处于亏损状态，以多种经营来弥补藕塘收入势在必行。”金超合作伙伴岑孟飞同样意识到了这个问题，在金超提出创新养殖模式后，两人一拍即合，开始寻找新的养殖方式。

在之后几年间，金超在东山藕塘里养起了龙虾、白鲢等，但是效果并不明显。“3000斤龙虾苗放下去，回收时连成本都收不回来。”金超的多种经营模式并没有一开始就获得成功。2015年，金超在果蔬批发市场遇到了一位在余姚种植茭白的朋友，在这位朋友的启发下，金超认为茭白可以养殖甲鱼，自己的莲藕塘同样可以养殖甲鱼。于是金超尝试着在两个莲藕塘投放了甲鱼苗。

这两个养有甲鱼的莲藕塘各有24亩，前几次养殖其他水产时留下了众多的小鱼小虾，这些鱼虾成了甲鱼的口粮，同时，东山上流下来的山泉水水温较低，十分适合甲鱼生长。经过多年的养殖，从不喂食的金超惊喜地发现莲藕塘里的甲鱼，与如今菜市场温顺、绿油的甲鱼并不相同，它们略显墨色，背壳墨色带斑块，爪尖如刀锋，嘴咬住便难松口，性子十分凶悍。然而经过烹饪后，这种甲鱼滋味鲜美，肉紧耐嚼，金超高兴地将它们命名为荷花甲鱼。

现在随着荷花甲鱼陆续投放市场，金超欣喜地发现，即使东山藕塘平均每亩养殖的甲鱼只有30多只，但在荷花甲鱼良好的销售势头下，今年甲鱼的收获将弥补莲藕的收入不足，达到收支平衡，这也让金超养殖甲鱼的信心大增，他设想着在另一个养殖白鲢的藕塘里再次投放入甲鱼苗，让荷塘中的白鲢与甲鱼组成一条全新的生物链条。同时，秋季的东山藕塘正是“留得残荷听雨声”的最佳时节，金超与他的合作伙伴岑孟飞将打造一个甲鱼垂钓场地，充分挖掘东山藕塘的潜力，将多种经营的模式搞活，也为其他莲藕经营户树立多元发展的典范。