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说到石硅我想也许很多人都不知道它是什么东西，但是说青蛙也许大家都非常熟悉了，其实石硅它也是青蛙的一种，它长的和青蛙非常相似，但是它的个头普遍比青蛙要大，石蛙是我国东北地区的特产，它的肉质非常鲜美可口！随石蛙的营养和经济价值的开发，而逐渐从山区引种养殖面向市场。虽然相对过去来说，市场上流通的石蛙数量有所增加，但是总体上仍呈现着供不应求的态势。下面具体来了解一下：石蛙养殖的市场前景与石蛙的养殖技术：
石蛙养殖的市场前景
石蛙因为肉味鲜美，生长速度快而且个大，是主要的食用蛙类之一，中医认为石蛙的肉味甘咸平，入肺胃肾经，有健脾消积、滋补强壮的功效，用它来治疗消化不良、食少虚弱等症状。石蛙油不但是补肾益精、养阴润肺的重要药材，也是天然高级滋补品，有很高的营养价值与保健功能。随着人民生活水平的提高，营养观念的转变，人们十分重视寻求健康长寿药物。石蛙油在我国和东南亚信誉很高，需求迫切，市场容量较大。特别是挥春地区林地面积大，河流较多，水资源丰富，植被好，饲养石蛙条件优越，生产潜力大，发展前景广阔。
石蛙的经济价值及开发前景
1、营养价值。石蛙是一类大型野生蛙类，它体大肉多而细，肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，脂肪含量很低，历来是我国南方宴席上的上等佳肴，其食用价值远远高于牛蛙，被国内外美食家誉为"百蛙之王"。石蛙肉可供药用，有清凉滋补强身的功效。所以，石蛙以具有很高的食用价值和药用价值。
2、市场前景。石蛙是我国最大的食用蛙，目前上市的石蛙基本上靠上山捕捉。由于近年来滥捕滥杀和大量使用农药，污染水质，致使生态环境不断恶化，造成野生石蛙日趋减少，市场价格不断上扬。利用野生资源及仿生原理大力发展人工养殖石蛙，变野生为家养，使之尽快形成商品生产，才能满足人们日益增长的需求。
3、推广效益 石蛙的主要食物为蚯蚓、昆虫、蝇蛆等动物，不与人类争粮食。养殖石蛙投资少，成本低，风险小，效益高，不但能集约化生产，而且更适宜于山区农民家养。只要具备无污染的水源，排灌方便的场地，安静的环境，都可以建池养殖。按我们的实践经验，若按每户每年分2～3批饲养3000只商品蛙的规模，只需建饲养池3～5个，每个池20～40平方米，投资1500元左右：每只幼蛙进价0.5～1元，19个月可生长到150克，成活率能达95%，按保守的出场价每公斤65元计算，则收入可达2.8万元，除去饲料和其他开支，纯收入可达2万元。可以说，开发人工饲养石蛙是山区农民发展低耗、优质、高效养殖业的新举措，是山区农民脱贫致富、振兴农村经济的又一条新路子。
石蛙的养殖技术
石蛙卵常产于水流平缓浅水处，附着在石块、水生植物体上，卵外的胶质膜遇水膨胀变厚，粘性强，相连成索状或葡萄串状，有时长达20厘米左右。卵的直径一般为4毫米，最大可达5毫米，根据水温的不同蛙卵通常在8～15天后，孵化成蝌蚪，蝌蚪喜生活在溪水坑内的大石逢内或碎石堆中，蝌蚪在适宜的环境中，一般经50～78天的生长，变态成幼蛙。
1、石蛙饵料的准备
石蛙的饵料主要是蚯蚓、黄粉虫、蝇蛆等。
2、石蛙池的建设
野生石蛙常年栖息于阴凉的山溪水沟边或有瀑布的石洞附近，其生活环境要求水流充足，阴凉，潮湿，水质清新，喜群栖于石穴之中。生长发育、配种、繁衍后代长期处于野生状态。人工驯养石蛙，由野生变为家养，生活环境等方面都发生了巨大的变化，石蛙进行人工饲养，对蛙池必须采取合理的设计，使蛙池既要近似于自然环境，又要便于人工管理。
养殖石蛙成功致富案例
一、湖北五峰：深山养石蛙年赚20万
在地处深山的湖北五峰县湾潭镇茅庄村，有这样一位“养蛙能人”，30岁的退伍军人赵远威已有近9年的养蛙经历，今年，赵远威销售石蛙1600斤，按市场价每斤150元算，可实现收入24万元。
2002年，初中毕业的赵远威选择了投身军营。退役后，他选择了南下打工。在外打工的两年期间，他偶然发现石蛙价格昂贵，市场火爆，而自己的家乡湾潭不也有野生石蛙吗？
赵远威托弟弟从广州寄回了养蛙的书籍，自己摸索。他从山上引来了山泉，挖好了池，开始了养蛙之路。
2007年，在赵远威悉心的饲养繁殖下，他养的石蛙达到了100多斤，然而石蛙在冬眠期间抵抗力太低，石蛙陆续死亡。第二年，赵远威在摸索石蛙养殖的同时，又开始探索起黄粉虫的养殖，并获得成功。
石蛙的“口粮”解决了，依靠去年残存的几只种蛙，赵远威慢慢的规模又达到了200斤，眼看着一只只蛙长得肥肥胖胖，过完年关就可以开卖了，然而厄运又一次降临。罕见的低温天气让养池里的水一夜间结成了冰，石蛙一夜间冻成一个个了“冰坨”。又是全军覆没，沉重的打击让时年24岁的小伙子几近崩溃。
“当时想如果放弃，努力就全白费了。”2011年，在积累了丰富经验教训以后，赵远威的养蛙场终于克服种种困难，发展趋于平稳。这一年他的蛙达到了400斤的规模，卖了200斤，赚了3万元。
接下来，赵远威趁势而上，养蛙规模年年翻番。如今的赵远威成了周边有名的养蛙能手，陆续有农户找到他，向他学习养蛙技术。
谈起未来，这位小伙早已有了自己的打算。“明年，我的规模将达到年产一万斤，收入达到一百万元以上，明年我还要成立一个专业合作社，带领村民们一起致富，打响五峰石蛙品牌！”
二、山旮旯里养殖石蛙闯富路
初秋时节，在素有长汀“西伯利亚”之称的红山乡腊溪村，一个叫竹林子下的山坳里，3间养殖房依次排列，里面40多个大小养殖池里，养殖着2万多只成品蛙和3万多只蝌蚪。29岁的胡海晖在精心管理着，努力实现自己的创业梦。
2003年，胡海晖从原龙岩工业学校毕业后，没有选择到沿海城市创业，而是回到了山旮旯的红山乡。在最初的几年里，他收过烧乌油的木材、捞过沙，还购买了一部龙马车跑运输，积攒了一些资金。
2010年春天，胡海晖经过市场调查，感到红山虽然地处边远，但山清水秀、环境优美、空气清新，特别是水资源丰富，并且没受污染，是养殖石蛙的理想之地，便决定拿出积蓄，改行养殖石蛙。
创业难，特别是开头更难，胡海晖把养殖场地选在了竹林子下的山坳里。缺种苗，小胡就自己晚上时间进山沟，抓石蛙，自己进行驯化、繁育，10多个晚上，抓了100多对石蛙；缺技术，小胡通过网络查找资料，特地上县城书店购买一本《棘胸蛙养殖技术》，边学习边摸索，还到邻近的江西省会昌县一个养殖石蛙的专业户学习取经。
养殖石蛙的道路并不平坦。2011年，正当养殖石蛙刚刚进入正轨时，小胡发现有10%的石蛙出现烂皮，有的甚至死去。他一边赶紧查资料，一边向养殖专业户请教。通过搞好养殖池消毒，终于解决了石蛙烂皮的问题。随着养殖规模的扩大，胡海晖已经投入了50多万元，但是，要扩大养殖规模，还要养殖黄粉虫作为石蛙的饲料，资金出现了问题，亲友们的钱都借遍了，银行信用社又贷不到款，这时，家在腊溪的朋友杨韬，经营饲料生意和养猪，得知胡海晖的困难，便雪中送炭，借给小胡10万元，帮助解决小胡的困难。
四年艰苦探索，四年辛勤养殖，胡海晖的石蛙养殖终于形成一定规模，到了收获的时候了。去年冬，新罗的一位客户闻讯上门购买了200斤的产品蛙，策武的一位专业户上门购买了100对的苗蛙。胡海晖说，红山水温低，今年冬天才是大销售的时候。虽然，小胡仍面临着资金紧张的难题，但对养殖石蛙信心满满，决心按照自己选定的养殖石蛙致富路，坚定地走下去。
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