月20日，笔者来到山东省桓台县起凤镇西四村王春军的泥鳅养殖场时，他正往泥鳅池里撒饲料。“采用生态养殖技术养的泥鳅营养丰富，味道鲜美，每斤卖20多块钱，市场需求量很大！”王春军高兴地说。2008年冬天，电视上一则泥鳅养殖致富信息引起了王春军的兴趣。他上网查阅了养殖信息，又去江苏连云港考察市场，学习泥鳅大密度生态养殖技术。2009月份，在村委的协调帮助下，他投资6万元建起了占地5亩的泥鳅养殖场，并从商河县购进了泥鳅苗，边学习边实践，开始了泥鳅养殖。“大密度生态养殖，最关键的是要把握好水温和pH值，过高过低都不行。”王春军说，最初缺少经验，养殖用水不达标，饲料的配比不合适，导致泥鳅有烂嘴、白头、白尾甚至死亡的情况出现。他及时向专家请教，在养殖场打了一眼深水井，井水通过杀菌、消毒、肥水等处理后注入泥鳅池，定期从江苏购进饲料，问题就迎刃而解了。第一批放养的泥鳅苗成活率达到95％以上，产量达到12000多斤，纯收入10万余元。泥鳅卖火了，来参观学习的人也多了起来。西四村党支部书记周光玲说，村里鼓励村民搞特色养殖、种植、加工等多种经营，王春军的成功在全村和周边各村都起到很好的示范带动作用。王春军说，春节后他投资新建了一个占地1亩的冬暖式大棚，要实现反季节销售，同时带动村民养殖泥鳅共同致富。中华小吃论坛学习中国所有美味小吃技术就上