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鱼肉营养丰富，蛋白质含量是猪肉的2倍，而且是优质蛋白质，能够被人体很好的吸收。鱼肉的脂肪含量也比较少，是大家餐桌上的常见食材。

鱼好不好吃，取决于它新不新鲜，想要挑到新鲜的鱼，买的时候一定要做到“一看”、“二摸”，千万别怕脏，那么，如何分辨这鱼新不新鲜呢，今天小编整理了一些技巧，买鱼时，学会这4个挑选技巧，专挑新鲜的鱼。

第一点

看一下眼睛

新鲜的鱼眼睛是清澈透明的，饱满度比较高的。如果说眼睛浑浊不清澈，就说明这个鱼已经死亡，或者是濒临死亡的状态，大家千万不要挑选。

第二点

看一下肚子

新鲜的鱼，鱼肚子是不会塌陷的，我们用手轻轻按压一下，就会轻松弹回来。如果说我们用手按压一下，这个鱼不会弹回来，就说明鱼，已经死了很久了，非常的不新鲜，大家千万别买。

第三点

看一下鱼线

新鲜的鱼，鱼线是有发光而且反光的状态，如果这个鱼线已经不反光了，这就说明这条鱼已经死了很久了，这样的鱼我们千万不要挑选啦。

第四点

看一下鱼肚子的颜色

如果说鱼肚子的颜色已经发白，就说明这个鱼已经死了很长时间啦，这样的鱼我们千万不要挑选。

以上关于如何挑选新鲜鱼的方法，非常实用，以后我们在挑选的时候赶紧试试这几个小妙招吧！