低质碳水吃多了容易发胖，很多年轻人都本能地避开，而去吃那些营养素全、也更能扛饿的粗粮主食。
这是膳食健康的必然选择，因为长期吃过于精细的主食对健康不利。中国疾病预防控制中心调查研究显示，食用过多精米精面、全谷物粗粮摄入不足是糖尿病等慢性病产生的重要因素。
不过，粗粮虽好，但它由于保留了外层的糠皮等物质，吃到嘴里总觉得硌得慌，难嚼又难咽。尽管你费了很多心思去搭配、装点杂粮主食，但在真正吃的时候还是要为自己打气。
不好吃，这是粗粮饭、杂粮面包经常为人诟病的地方！难道健康和美味真的不能共存吗？
好在，神奇的土地总能给我们惊喜。小麦胚芽，为主食的健康与美味打开了新局面。
小麦胚芽，丰富营养超出想象
小麦胚芽，就是小麦中的胚芽部分，相当于动物身上的胎盘，其精华意义不言而喻。小麦胚芽包含了整个小麦97%的营养，含有50多种营养素，其中人体必需的营养素多达40多种。这些精华都汇集在占比不到3%体量的麦胚上，让人不得不惊叹造物的神奇！
小麦胚芽的好，很早就被知晓。医药学家李时珍在《本草纲目》中记载：“麦胚可治心悸失眠，安心养神，养肝，止泻，降压等。”到了近现代，1951年美国营养学家、诺贝尔奖得主哈桑博士在《想年轻长生不老》一书中也写到：“小麦胚芽对生长发育是必需的营养素，半杯小麦胚芽胜过四个鸡蛋的蛋白质成分”。
不过，小麦胚芽在过去很长一段时间都是做面粉的“下脚料”，不把小麦胚芽拿出来，时间长了面粉就会变味。所以，为了保证面粉品质，小麦胚芽只能被当做“废弃物”无情处理掉。
而现在，小麦胚芽能重焕光芒，离不开第一批发现小麦胚芽营养价值的“开荒者”，张培祥就是其中之一。张培祥早在1999年就开始研究小麦胚芽，研发小麦胚芽健康食品。后来，由他研制的小麦胚芽油获得中国粮油学会首席专家王瑞元高度认可，并以无可比拟的金奖品质让业内震惊，强势填补国内冷榨小麦胚芽油的市场空白。
到了今天，珍贵的小麦胚芽终于走向我们的视野，在粮油营养健康中发挥着巨大价值。
小麦胚芽配主食，溢出麦香好营养
小麦胚芽属于易熟易消化食品，口感独特清香，是一种很好的食材配品。尤其当你把它与米饭拌在一起，那种特别的麦香与软糯口感，能让你获得久违的美食体验，原来吃粗粮饭也能这么惬意！
在营养品质上，小麦胚芽更是出挑。优质蛋白是瘦牛肉的1.5倍，天然维生素E的生理活性是合成维生素E的近30倍，脂肪是优质的植物脂肪酸，其中84%是对人体有益的不饱和脂肪酸。此外，小麦胚芽含有18种氨基酸，其中8种是人体必需氨基酸，更包含丰富的锌元素，对于改善厌食有积极作用。
这样的营养配置，作为主食辅助再合适不过。既可以与大米、面粉组合，也能够与牛奶泡在一起食用。而且在减肥菜单中，小麦胚芽也能与沙拉、蛋白粉等食品完美搭配。
不费时不费力，轻松搭配就能吃
小麦胚芽符合人们对食品“安全、健康、营养、天然”的需求，如今已经成为国际上炙手可热的时尚健康食品。
有人会问，把小麦胚芽和米一起煮，又要洗又要泡太麻烦！令人欣喜的是，你可以选择预先熟化的小麦胚芽，这样就无需经过水煮，将它与煮熟后的米饭或粥直接搅拌即可，口感软糯、香味十足。如果是做面点，那可以在揉面的时候撒上去，再进行烘焙。
不论是在南方、北方，不论你吃的是大米还是面食，小麦胚芽都可以成为你的主食好搭档。
小麦胚芽这么好，那应该怎么选呢？第一，看产地；第二，看品质。
胚小丫伴饭：优质胚芽，主食搭档
山东齐河是知名的黄金优麦区，自然也就成了小麦胚芽胜地，这里滋养了大量优质的小麦胚芽。产自这里的“胚小丫伴饭”，品质不言而喻。
胚小丫伴饭是百分百纯小麦胚芽，是智膳堂品牌推出的首款主食搭档。而智膳堂品牌则是由“小麦胚芽领域的开荒人之一张培祥”之子——张勇创立，凝聚了22年的元老级行业经验。
胚小丫伴饭的小麦胚芽来自齐河国家现代农业产业园，这是著名的国家农业科技创新和集成示范基地，拥有小麦绿色产品认证全覆盖。“胚小丫伴饭”优选纯正小麦胚芽，含丰富蛋白质、维生素E、矿物元素等，搭配主食更营养，相比一般粗粮主食更香甜。
其次，一般的小麦胚芽产品，大概1000斤小麦提取1斤胚芽。而在智膳堂的严选品质下，“胚小丫伴饭”每2000 斤小麦，才精选出 1 斤胚芽。用更优的胚芽，缔造更杰出的膳食体验。
品质要求如此之高，还能保证供应充足吗？放心，智膳堂的母公司山东友康在山东齐河拥有80万亩绿色种植基地，有足够的产量可保证优质胚芽的充足供应。
好产地，好原料；高精选，高品质；大基地，大供应。靠着这些实力，“胚小丫伴饭”为我们带来了全新营养好吃的粗粮主食，为我们的餐桌提供了新的选择。
制取高端胚芽油，健康更上一层楼
除了让主食变得更有营养、更好吃，小麦胚芽也能制取健康食用油。但由于小麦胚芽含油量极低，非常难榨取，产量极其稀少。
多年来，智膳堂品牌在小麦胚芽领域不断精进，钻研胚芽油物理冷榨技术，获得发明专利与行业金奖，开发出高端小种小麦胚芽油产品，不仅品质好，健康效用也非常强，含有高纯度维E、α-亚麻酸、亚油酸、油酸等，真正做到了呵护全家人的健康，是访亲送礼的不二之选。
今天的山东友康已开启小麦胚芽全产业链发展，作为核心品牌，智膳堂全力聚焦小麦胚芽的精深加工，在膳食领域作出诸多创举。国民健康离不开膳食营养的升级，我们期待山东友康及旗下智膳堂品牌，能在小麦胚芽领域带来更多惊喜！
