黄粉虫属鞘翅目、拟步甲虫科、粉甲虫属昆虫，俗称面包虫，麸子虫。

黄粉虫原是一种仓库害虫，分布于世界各地，其营养价值高（幼虫含粗蛋白质51％，脂肪含量29％，还含有多种糖类，氨基酸、维生素、激素、酶及矿物质磷、铁、钾、钠、钙等）。幼虫金黄色，被人们美称为旱虾，常见于餐桌上。又其容易饲养，它可直接作为肉食性动物高蛋白鲜活饲料。1千克黄粉虫营养成分相当于20千克配合饲料的含量。用于饲养蛙、鳖、蝎子、蜈蚣、蛇、蚂蚁、优质鱼、观赏鸟、药用兽、珍贵毛皮动物和稀有畜禽等，能加快生长发育，增强抗病抗逆能力，降低饲料成本，提高产出效益等，具有广阔的市场前景。

一、黄粉虫的形态特征：

成虫：体长1.2~2厘米，扁平长椭圆形，深褐色，有光泽，触角 近念珠状，端部膨大，呈棒状，体表密布刻点，鞘翅刻点密，排成9行。

卵：极小，rǔ白色，长椭圆形。

幼虫：外形极似金针虫与拟地甲，体细长，老熟幼虫长20－30毫米，体节明显，有3对胸足，在第9腹节有一双尾突。

蛹：是典型的裸蛹，蛹长15－20毫米，背中有淡色纵条，腹部侧面有rǔ状突，胸节大，侧面有雏形翅和附肢,头节也大，有一对黑眼点。

二、黄粉虫的生物学特性：

（一）生活史

1年1代，很少发生2代，有时2年1代。在人工饲养条件下，在杭州一年可发生2-3代。我国北部地区以幼虫越冬，4月上旬开始活动，5月中下旬开始化蛹、羽化为成虫；个体发育很不整齐，在各个时期可同时出现卵、幼虫、蛹和成虫。

（二）黄粉虫的生活习性

成虫：//www.nczfj.com 农村致富经网//

n成虫幼虫皆为杂食性，喜食麸皮、黄豆粉、菜叶、瓜皮、果皮等。

n成虫羽化的最适温度为25-30℃，相对湿度为50%-70%。湿度过大蛹背裂线不易开口，成虫会死在蛹壳内 。空气太干燥，也会造成成虫蜕壳困难、畸形或死亡。初羽化的成虫为rǔ白色，2d后逐渐变硬，为褐红。

n一般成虫羽化后3-5天开始交配、产卵。产卵量平均为260粒/头。卵散产于饲料、麦麸、米糠中或粘附于饲料下的饲养器板面上。雌虫排卵时应以纱网隔离卵，以防成虫取食卵粒。

n成虫后翅退化，不能飞行，爬行速度快。喜黑暗，怕光，夜间活动较多。有自相伤残习性。

卵：

n卵壳表面带有粘液，常10余粒粘成一团，或因表面沾满食料碎屑而难以发现。卵壳薄而软，易受机械损伤。

幼虫：

n幼虫12-15龄，平均生长期为120d。

n喜黑暗，喜群集，有时会自相残杀。

n幼虫蜕皮时常爬于食物表面，刚蜕皮时为rǔ白色，十分脆弱，易受伤害，约20h后逐渐变为黄褐色，体壁随之变硬。

n老熟幼虫在食物表面化蛹。

蛹：

n初化蛹时为rǔ白色，体壁较软，隔日后逐渐变为淡黄色。

n在密集混养情况下，蛹期较易受幼虫的危害，成虫和幼虫随时都可能将其作为饲料。只要蛹的体壁被咬伤极小一个伤口，就会死亡或羽化出畸型成虫。

三、黄粉虫的营养价值：

黄粉虫干粉蛋白质含量在48%-54%之间，脂肪含量在28%- 41%之间。维生素E和B1、B2、各种无机盐含量均较高，但其各种元素的含量可随饲料中所含元素的含量变化而变化。如在饲料中加入适量的亚硒酸钠，虫体吸收转化为生物态硒，因而可定量生产富硒食品。锌、铜、铁等有益元素比常规肉类食品含量都高得多

四、黄粉虫的开发与利用

（一）黄粉虫作为食品新资源的开发

1、全形黄粉虫食品

全形黄粉虫食品是指基本上保持其外形的加工食品,它是黄粉虫食用最普遍的方法,其一般加工流程为:虫体、预检、清洗、配料、加工。黄粉虫食品可以进一步加工制成罐头、半干制品、冷冻制品等。全形黄粉虫食品可以油炸、烧烤等。

2、黄粉虫蛋白质的提取和加工

由于黄粉虫直接作为食物还不能被大多数人所接受, 因此, 提取其蛋白质或制成其氨基酸用于食品、药品或化妆品将是一条有效的利用途径。提取蛋白质的工艺流程基本上包括以下步骤: 幼虫、杀灭、烘干、脱色、脱臭、洗涤、破碎、提取、烘干。

黄粉虫的氨基酸组成比较合理, 可以加工利用来制取水解蛋白质和氨基酸, 用于治疗一些由于氨基酸缺乏引起的疾病。也可用作加工保健食品或作为食品的强化剂。如将黄粉虫提取物制取酱粉、点心等。

3、黄粉黄粉虫外骨骼主要由壳多糖等组成，壳多糖的用途:

(1)冷冻食品和室温存放食品的增稠剂和稳定剂;

(2)医药上用它制作手术线, 人造皮肤;

(3)可用于处理废水;

(4)化妆品添加剂, 保护皮肤, 固定发型;

(5)水果、蔬菜、农产品的保鲜剂;

(6)用于农药, 防治植物病毒害;

在黄粉虫的养殖过程中,可以收集黄粉虫脱下的外皮,若养殖规模达到一定程度,可集中加工收集到的黄粉虫外皮,提取壳多糖。

4、黄粉虫在饲料工业中的应用

饲料工业中，正在开展利用甲壳素作为抗菌添加剂的研究，正逐步为行业所接受。黄粉虫粉中则天然含有5%左右的甲壳素，是理想的新型饲料蛋白。

黄粉虫其幼虫、蛹及成虫的蛋白质含量，分别为51%、57%、和61%，脂肪含量30%，并含有磷、铁、钾、钙、钠等多种矿物质以及动物生长所需的16种氨基酸。是畜、禽、鱼、蝎、鳖、蛇等动物的上等食料。不仅营养丰富，而且还有诱食的作用。、

黄粉虫含有一种变态激素物质，除能够促进鳖加快生长外，还能够增强鳖抵抗疾病的能力，其繁殖能力是饲喂其它饲料的二倍。它还有不需任何工业添加剂的优点。

5、新型害虫的药效的试验，黄粉虫则是最常用的仓库害虫代表。由于虫源材料丰富，药效实验可做得详尽而可靠。