共1课时
一酶的作用和本质 高中生物 人教2003课标版
1教学目标
㈠知识与技能
1．概述细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念。
2、说明酶在细胞代谢中的作用。
㈡过程与方法
1、通过自主学习与展示，培养学生推理、比较、分析、归纳总结的能力。
2．通过合作探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和分析因变量以及设置对照组和实验组。
3、通过图表比较、动画演示，以及教材上形象，直观的图解和文学说明，让学生明确催化剂可降低化学反应的活化能。
㈢情感、态度与价值观
1、通过小组间的讨论、合作与交流，培养学生的合作互助精神。
2、通过图表、动画等形式，并感受学习的快乐和分享的喜悦。
2学情分析
学生已经掌握了化学中的双氧水的分解反应和有关无机催化剂的知识，可以用来进行有关实验和生物催化剂酶的教学，将化学知识与生物学教学进行渗透。学生掌握的数学上函数的知识可以用来进行变量的有关教学，将数学知识和生物学知识进行渗透。学生在平时的生活学习中已经接触到了用双氧水消毒等事实，迫切地想了解进一步的知识，想用专业的科学的知识来解决有关问题，可以此为切入点充分激发学生的求知欲，能取得较好的效果。
在新课改中应推行学习小组互助学习制，学生应该积极参加小组学习活动，发表自己的看法，倾听别人的意见，积极地动手、动脑参与实际操作；将自己的学习成果展示给大家，与大家分享，体会到学习的快乐。这就使自主学习、合作探究成为学生的主要学习方式。
3重点难点
教学重点与难点
教学重点：酶降低化学反应活化能的原理
教学难点：控制变量的科学方法；酶降低化学反应活化能的原理
4教学过程 4.1第一学时教学活动 活动1【导入】教学过程
教学过程
教学步骤
教师活动预设
学生活动预设
设计意图
导入新课
实物展示：多酶片、嫩肉粉、加酶洗衣粉、生物酶牙膏等，并请大家谈谈自己体内有酶吗？这些酶有什么作用呢？
细胞中有化学反应，这些反应液离不开酶。
结合生活实际发表各自的见解
激发学生学习酶的兴趣。
酶在细胞代谢中的作用
课件展示学习目标：
1．概述细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念。
2．说明酶在细胞代谢中的作用。
3．探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和检测因变量以及设置对照组和实验组。
活动2【讲授】活动2展示细胞代谢概念
生活中我们用双氧水消毒，细胞中也有双氧水。
（讲述）双氧水即过氧化氢，能分解产生水和氧气。细胞代谢过程中也会产生过氧化氢，过氧化氢具有很强的氧化性，对细胞有伤害，幸而细胞中含有一种物质，能将过氧化氢及时分解，变成氧和水，这种物质就是过氧化氢酶。（过渡）过氧化氢会自发分解吗？还有其他方法可以使过氧化氢快速分解吗？我们通过实验来探究一下。
活动3【讲授】活动3课堂合作探究与展示
引导学生齐读P79“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验方法步骤，完成合作探究中的分组实验。
教师巡回指导学生分组实验，并记录现象
教师课件展示的表格内容，小组代表报告实验现象，并填写在表格中
根据实验现象，引导学生小组讨论：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？
1）第一组与１号试管相比，２号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？
（2）在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？为什么？
（3）3号试管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？
（4）3号试管与4号试管相比，哪只试管中的反应速率快？这说明什么？
（5）为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？
请结合实验目的，对实验结果进行讨论分析，你能得出什么样的结论？
（过渡）我们刚才进行的实验，有些因素是可以变化的，如过氧化氢溶
一酶的作用和本质
课时设计 课堂实录
一酶的作用和本质
1第一学时 教学活动 活动1【导入】教学过程
教学过程
教学步骤
教师活动预设
学生活动预设
设计意图
导入新课
实物展示：多酶片、嫩肉粉、加酶洗衣粉、生物酶牙膏等，并请大家谈谈自己体内有酶吗？这些酶有什么作用呢？
细胞中有化学反应，这些反应液离不开酶。
结合生活实际发表各自的见解
激发学生学习酶的兴趣。
酶在细胞代谢中的作用
课件展示学习目标：
1．概述细胞代谢、活化能、自变量、因变量、无关变量等概念。
2．说明酶在细胞代谢中的作用。
3．探究“比较过氧化氢酶在不同条件下的分解”实验，学会如何控制自变量，观察和检测因变量以及设置对照组和实验组。
活动2【讲授】活动2展示细胞代谢概念
生活中我们用双氧水消毒，细胞中也有双氧水。
（讲述）双氧水即过氧化氢，能分解产生水和氧气。细胞代谢过程中也会产生过氧化氢，过氧化氢具有很强的氧化性，对细胞有伤害，幸而细胞中含有一种物质，能将过氧化氢及时分解，变成氧和水，这种物质就是过氧化氢酶。（过渡）过氧化氢会自发分解吗？还有其他方法可以使过氧化氢快速分解吗？我们通过实验来探究一下。
活动3【讲授】活动3课堂合作探究与展示
引导学生齐读P79“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验方法步骤，完成合作探究中的分组实验。
教师巡回指导学生分组实验，并记录现象
教师课件展示的表格内容，小组代表报告实验现象，并填写在表格中
根据实验现象，引导学生小组讨论：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？
1）第一组与１号试管相比，２号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？
（2）在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？为什么？
（3）3号试管和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？
（4）3号试管与4号试管相比，哪只试管中的反应速率快？这说明什么？
（5）为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？
请结合实验目的，对实验结果进行讨论分析，你能得出什么样的结论？
（过渡）我们刚才进行的实验，有些因素是可以变化的，如过氧化氢溶
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