养殖户正在挖土笋

□ 见习记者 吴枋宸 陈映红

通讯员 李巧鸿 文/图

将玉米粉、黄豆粉、扁豆粉等粉类按比例混合，再均匀撒入养殖土笋的田地中，最后盖上一层湿土浸润饵料……在霞浦县许氏水产养殖场的土笋养殖基地里，工人们正忙碌着为土笋下料、盖土。由于土笋对盐度、湿度、温度要求高，工人们需抽取海水灌溉，下料后盖土可以防止饵料被水冲走。

“山里有冬虫，海里有星虫”。土笋学名可口革囊星虫，也称海丁、海蚂蝗、泥丁等，是我国特有的星虫品种。它原是野生于沿海江河入海处咸淡水交汇的滩涂上的环节软体动物，含有丰富的胶质，具有人体需要的多种氨基酸、微量元素和能够调节大脑功能的牛磺酸，被誉为“动物洋参”“海中的冬虫夏草”，常被加工成“沙虫干”“土笋冻”等海珍品。

霞浦县许氏水产养殖场负责人许舒溪，是霞浦最早从事土笋养殖的“吃螃蟹”者。忆起当初从事土笋养殖的初衷，许舒溪感慨万千：“我们原先在滩涂上挖土笋并卖给商家，但大的土笋有人购买，小的土笋价格虽低却无人问津，只能丢弃。为了避免小的土笋白白浪费，我们索性自己摸索着进行养殖。”2002年，父亲许培金带着许舒溪在几亩“试验田”里，开始向养殖土笋这个全新领域展开探索。