玉溪市澄江市因水而名，荷藕因水而生，荷藕与澄江天然结缘。这种在文人笔下借以咏物言志的水生植物，不仅雅俗共赏，其鲜藕及藕粉也是当地誉满遐迩的特产。近年来，澄江在抚仙湖径流区实施一次性土地流转、休耕轮作，荷藕以其低耗肥耗药、低复种指数及花期较长的观赏价值，在产业结构调整中充当先锋。而久负盛名的澄江藕粉，历经百年发展，已成为一个地方工业品牌。
马房村的村前村后都是荷塘。
以荷引客 振兴乡村
夏末初秋，抚仙湖边的马房村被盛开的荷花包围着，远远望去，成片的荷塘里红白相间的花朵像绣在绿锦上的点点繁花。
“上周卖点藕花、莲子和藕粉，一天有1000多块钱（收入）。”听澄江市右所镇吉花社区马房5组种藕户许李坤讲着这句平淡的话，能看出其难掩心中的喜悦。
在2018年抚仙湖径流区大规模土地流转之前，他们一家四口共有一亩半田，妻子在家种菜一年有三四万元收入，他在外搞建筑。土地流转后，连片规模化种植成为可能。从2019年开始，他家承包了110亩田种藕至今。
马房村成为乡村振兴品牌，不断迎来观摩团参观学习。
经过近年来的不断打造，马房村成为澄江乡村振兴的一个品牌。为保护抚仙湖，澄江坝区生态移民搬迁从此试点，土地流转后，在当地党委、政府的引导下，马房村推进产业结构调整，走出农旅融合发展新路子，助推马房村乡村振兴。客栈、民宿、饭店等纷纷兴起，而荷藕是马房村着力打造的重要文化元素之一，也成为马房村旅游“引流”的招牌。
许李坤的另一重身份是马房5组党支部书记、组长。提起近年来马房村荷藕规模化种植，他告诉记者，2016年，由农业部门提供藕种，每亩给予一定补助，鼓励村民种藕，种出的藕由藕粉厂收购。2018年后，部分村民包田连片种植荷藕。要指望长期靠种藕赚钱，可能不太现实。以他这些年种藕的经验，每年每亩成本至少5000元，买藕种的支出就占了一半。此外，种植荷藕几乎每个环节都要投入大量人力，从栽藕到管理、挖藕，都要请周边村子的人帮忙，种110亩荷藕一年下来需要30多万元的工钱。如果没有政府补助，很可能贴钱。
即便如此，马房村却少不了荷藕。荷花开的季节，吸引了大量游客来此赏花，带动食宿、休闲消费。荷藕上市季节，鲜藕和藕粉满足了游客对澄江土特产的购买需求。即便在没有荷花的季节，走在村中，也可以在村史馆和街面上见到荷文化的身影。
对荷文化的推崇，让马房村村民收获了回报，也让商家觅到了商机，深挖荷文化内涵，持续打造荷文化品牌，助推当地旅游业发展。今年端午，由幸福马房村、悦莲庄园共同主办的澄江第六届荷花旅游文化节华丽上演。本届荷花节深挖端午文化内涵，以荷文化为基调，弘扬澄江优秀的传统文化，幸福马房村、悦莲庄园联袂推出了“汉服唐装，花船游湖”等系列文化活动，让游客体验到了“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”的美妙。幸福马房村“红歌新唱，纵情篝火”万人乐嗨天互动式体验，为当地旅游发展聚集了人气，拉动了景区消费，提升了澄江荷文化的品牌知名度。
据负责运营幸福马房村景区的玉溪环美山水文化旅游有限公司执行总经理吴立峰介绍，受疫情影响，国内旅游市场一度萎靡，尽管今年旅游市场有所回暖，但与往年同期相比，形势依然不容乐观。荷花文化旅游节既是对澄江荷花节品牌的一个延续，也是同行业资源共享、优势互补、抱团发展的新起点。
百年品牌 续写辉煌
在云南，澄江藕粉久负盛名。据澄江市藕粉行业协会会长侯松林介绍，澄江荷藕种植历史悠久，在滇中享有盛名。澄江藕粉早在清康熙年间就已成为贡品。新中国成立前，均由个体户和农户加工。20世纪30年代，赵茂堂创设了“永茂祥藕粉精制造厂”，产品名称为“永茂祥藕粉精”。因选料严格，加工精细，品质上乘，又在昆明市“大娱乐”电影院制成幻灯片进行宣传，加之抗战时期迁到澄江的中山大学师生喜欢购买用以馈赠亲友，使得澄江藕粉名声大振。那时年产藕粉2万余斤，大部分产品通过赵家的亲戚及民国时期“云南省食品协会”主席黄佩然介绍销往省外，远至香港。县内大仁庄宋浩然随后进行了专业生产，号称“藕粉大王”。新中国成立后，农民仍以加工藕粉作为副业；合作化后由集体组织加工，产品由供销社收购，年产量最高达5万多公斤。
随着藕粉生产厂家及品牌的增多，市场需求量日益扩大，加之部分商家制假、售假等不法行为影响，冲击了澄江藕粉的市场发展环境，加剧了市场的恶性竞争。为了更好地维护“澄江藕粉”的品牌声誉，净化澄江藕粉市场的生存发展空间，严厉打击藕粉销售市场各种不法行为，在澄江县委、县政府的大力支持下，由县供销合作社牵头，组织云南省澄江县藕粉厂、云南德春绿色食品有限公司、云南省澄江县鸿泰综合食品厂3家藕粉生产企业，联合部分经销商，于2011年12月9日成立了澄江县藕粉行业协会。
土地流转后，澄江坝区规模化种植荷藕。
2014年3月28日成功注册“澂江藕粉”地理标志，保护了澄江藕粉多年来形成的优质品牌形象，规范了行业竞争秩序，促进了藕粉产业健康发展。目前“澂江藕粉”地理标志商标投予3家会员单位（云南省澄江市藕粉厂、云南德春绿色食品有限公司、云南省澄江鸿泰综合食品厂）共同使用。去年，这3家会员单位销售总额3070万元，总产值3745万元，上缴总税收173.5万元。
藕粉企业 逆市图强
与荷塘鲜花盛开的热闹景象相比，在疫情的冲击下，与旅游业有一定依存度的澄江当地藕粉企业正在经受考验，纷纷逆市图强。
走进位于澄江市工业园区的澄江市藕粉厂，成品仓库内，成箱包装好的藕粉按不同品种分区域摆放；包装车间里，工人们正在分装“仙湖”牌藕粉。
据澄江市藕粉厂厂长张德元介绍，该厂建于1986年，原属供销社采购公司的商办工厂，2000年12月改制为股份合作制企业。该厂拥有现代化标准厂房8000多平方米，1万吨鲜藕加工生产线1条、冷链仓储库1个，是一个集生产、加工、包装、冷藏、办公、研发等为一体，设施完善的农副产品加工基地。2013年被云南省商务厅认定为“云南老字号”；2016年获云南省科技型中小企业，并成功续展云南省著名商标、玉溪市知名商标等称号；2020年成功申报高新技术企业和国家科技型中小企业。在解决就业方面，该厂员工45人，临时及季节性用工25人，冷链仓储库80人（含临时用工），整个厂区实现带动就业150人。
张德元表示，尽管面临着疫情影响、资金短缺、贷款困难等问题，但随着澄江生态环境越来越好，旅游、康养产业的长足发展，澄江藕粉市场前景光明。目前，该厂加大包括景区在内的各销售点营销力度，加大对品牌及地理标志产品的保护力度。此外，与蔬菜加工企业合作，出租厂房，开展净菜加工、出口业务。
谈及企业未来的发展，张德元透露，下一步将增加藕粉产品种类，延伸产业链，与科研机构合作，推进减肥食品（藕纤维食品）的研发工作。
面对经营困境，云南德春绿色食品有限公司也在逆市前行。2002年，该公司产品通过了中国绿色食品发展中心的国家“A”级绿色食品认证。近年来，该公司加大产品研发力度，不断推出新产品。此外，拓展网络营销渠道，在开通淘宝网店销售的基础上，还开展直播带货业务。
