『 一直惦记尝试的新菜：普宁豆酱焗鲜鱿。这道菜属于粤式佳肴，大家都知道，普宁豆酱是普宁最有名的特色美食之一，说真的，它的味道是我品尝过的所有黄豆酱中，最回味无穷的那一种。潮汕人喜欢用普宁豆酱来做各种美食，它可以搭配鱼、虾、蟹和鸡肉等等，还能拿来炒各种绿叶青菜，真可谓是荤素皆宜。今天这个鱿鱼的新吃法，烹饪流程非常简单，但是美味分值非常高，我跟大家念叨念叨。 』

▼ 鱿鱼要选择身筒部分来焗。鱿鱼头可以单独拿来白灼，两种吃法都是经典，一点也不浪费。先说说这道菜的做法：1、鱿鱼身筒洗净后入沸水中焯至变色，捞出清洗后切成下面这种圆圈状；2、取适量的普宁豆酱，碾碎一点，跟焯过的鱿鱼圈一起拌匀，腌制半小时左右；3、砂锅预热后，放少许油，煸香姜、蒜，红葱头，然后把鱿鱼圈和豆酱汁儿一起倒进去，盖上砂锅盖，中小火焗三五分钟即可。

这道菜不需要任何的调味，只需要普宁豆酱自身的美味即可，大家不妨上网买一瓶豆酱试试看，按我上面的方法来做，保证相当相当美味。还有就是红葱头也特别重要，它独特的香气能更好地激发普宁豆酱的醇、甜，让鱿鱼的脆嫩口感达到极致。

▼ 白灼鱿鱼头。参考菜谱：8秒象拔蚌10秒海螺，白灼海鲜最美味的做法，看这一篇菜谱就够了

▼ 韭菜炒鸡蛋。土韭菜炒土鸡蛋，一个字：香！

▼ 香菇炒娃娃菜。这个搭配也建议大家试试，既清爽又营养的家常小菜，随便怎样炒都好吃，火候炒大一点都无妨。

『 谁说上了四十就不勇 四十岁就像一条活龙 』

其实关不关注并不重要，我是一个全职家庭煮夫，但我肯定不靠写这些东西赚钱。分享美食是一件非常正能量的趣事，并且我每天都在呼吁身边的朋友，包括网友们，在时间允许、条件允许的前提下，尽量选择回家吃饭，少吃外卖。这是我的真心话。当然了，我个人的力量太过于渺小，这种呼吁声能够听到并愿意接受的好友，真的是缘份。

不管怎么说，但愿这些写得比较粗糙、但足够简单明了的菜谱，能给您的厨房日常和买菜选择带来一点帮助，那我就很开心了。每一个字、每一张图片，都是我亲手敲打和上传的，我没有什么助理、小编，所以言词不妥之处，请好友们多多谅解。