骄阳烈烈，树影重重、蝉鸣声声，这一幅画面让人一秒回到了童年。在大多数人的记忆里，知了猴，早已成了夏日标配。

知了猴，也被称为金蝉，其实是一种农林害虫。但由于它风味独特，营养丰富，又有良好的药食保健作用，近几年金蝉摇身一变竟成了餐桌上的佳肴。

随着市场需求的不断上涨与野生金蝉的逐渐减少，金蝉养殖竟成为了一门“掘金”生意。

有的农民依靠这种小虫子可以月入数万元，成为村里的致富带头人；有的县域年创收超1800万元，成为当地乡亲增收的新增长点。

蝉蚁按克卖，捉蝉需预约，一季收入140万元

“我们用称黄金的秤卖蝉蚁。”

在徐州沛县鹿楼镇的金蝉哥智能孵化蝉苗场，“金蝉西施”王曼正在打理着带蝉卵的枝条，热情地介绍这些“小宝贝”。

在这处玻璃孵化室里，一排排钢架整齐排列，架子上摆放着一簇簇捆扎成束的带蝉卵枝条，有柳树条、杨树条、苹果树条、李子树条等。枝条上炸开破皮的地方，里面都是蝉卵

今年34岁的王曼，每年9月份采集收购这些带蝉卵的枝条，精心筛选经过处理后，进行孵化培育，到了次年五月份，蝉蚁就“出生”了。

这些蝉蚁按克销售，1克大约有3000只蝉蚁。受疫情等因素影响，今年蝉蚁的售价为每克20元，去年售价每克40元，前年则更高，最高卖到每克80元。

为了开拓销路，王曼经常在网上直播金蝉养殖。“大概5年前吧，我随手拍了一个给枝条喷水的视频，没想到突然就火了，一小会儿时间就几十万的播放量。”

王曼说，可能很少有人知道金蝉是如何孵化的，所以喷水视频引起了网友们的关注。“粉丝越来越多，慢慢地外地客户就拓展开了，山东、安徽、河北的都有。”

在徐州地区，人们也把金蝉叫做“嗲了龟”。除了孵化蝉蚁外，王曼和丈夫还承包了200多亩榆树地，养殖“嗲了龟”。

“蝉蚁直接撒在地里，就可以了，它可以吸取树根上的汁液，一般在地下生活2-3年全部出土，第二年出土少一点，第三年是出蝉高峰期。”

王曼说，一亩地约撒50克蝉蚁，大概投资1000元，根据金蝉的成活率不同，能收入六七千元至上万元不等。

在王曼家的金蝉哥榆树园，专有一块“自摸园”，留市民及儿童前来体验捉蝉乐趣。每到出蝉高峰期，她需要按预约排号，来园捉蝉人数不能过多，否则动静太大，蝉不会往外爬，影响体验感。

每到出蝉高峰期，王曼都会雇工人捉蝉，每晚都有收购商开着大车前来收货。一亩地按七千元收入计算，这200亩榆树地，一个收获季又给王曼家增加了140万的收入。

树上摘果，树下掘金，年创收1800万元

湖南省江永县，处中亚热带季风气候区，气候温和、冬暖夏凉，“署不铄骨，寒不侵肌”，雨量充沛，无霜期长，日照、降水充足，湿度适中，素有“天然大温室”之称，适宜种植香柚。

江永香柚，色泽金黄，光泽鲜亮，散发芳香气味。果底有铜钱般的圆圈印环，俗称“金钱花”，是辨别真假香柚的标志。香柚不仅是江永的特色农产品和支柱产业之一，也是全国农产品地理标志产品。

然而，金蝉喜欢寄生在柚、柑等果树上，对果树破坏很大。江永县有20多万亩果树，无疑给金蝉提供了良好的产卵环境。

蝉在果实将要成熟时爬上果树后，用针形产卵器刺破树枝，在汲取嫩枝营养的同时，还会产卵，导致香柚大量萎蔫脱落。为防止知了爬上树枝破坏果实，果农在每株果树茎干都用透明胶缠绕一周。

近年来，随着食用金蝉幼虫的人不断增多，大批果农嗅到了商机，硬是把害虫从果园“逼上”城市餐桌，既有效保护了果树，又鼓起了果农的钱袋子。

又到了7月，湖南江永县粗石江镇宋村香柚种植户周雪美近日晚上一直在自家的果园里捕捉金蝉幼虫。

“知了从繁殖到发育要经过三年的时间才能长大，从土里面爬出来。每天晚上，捡个四、五斤金蝉很容易。”

周雪美说，在晚上，蛰伏在地下的蝉蛹从泥土里钻出来，顺着树干往上爬，准备将身上的角质铠甲蜕下来，这时候的金蝉完全没有抵抗力，最容易抓。

现在，捉金蝉幼虫的高峰期已过，一个晚上捡不了多少。周雪美说，大端午前后是禅虫破土高峰期，每晚能捡10多斤禅虫，“我种植10多亩果树，多的话一晚能捡很多禅虫，赚个六、七百元没问题。”

而桃川镇锦棠村民毛新华不仅自己捉金蝉，还将此做成了一本“致富经”：“我每年还要收购20多吨金蝉销往东北地区。”

每到夜幕降临，金蝉在声声地叫着夏天。粗石江、桃川等水果主产区的果园里便一闪一闪透出点点光亮。男女老少，一手拿着手电，一手提着塑料桶，穿梭在果林里，开始捕蝉行动。

“蝉虫营养丰富，蛋白质很高，很多市民喜欢吃，一斤金蝉幼虫可以卖到三、四十元。”毛新华说，果农们从每年的6月下旬开始在柚林里捉蝉虫赚钱，捕捉时间达50多天。

一笔账算下来，一亩果园每年可捉金蝉幼虫1.5公斤，按每公斤60元计算，江永县20多万亩柚园每年可产虫30多万公斤，仅此一项就为果农增收1800万元，金蝉已成了江永果农增收新的增长点。