南瓜不要再煮着吃了，教你做成咸蛋黄南瓜，外焦里嫩，咸鲜香酥，色泽金黄，香气四溢，大人小孩都喜欢吃，做法超简单，赶紧跟着长沙新东方烹饪学院的大师一起来学一下吧！

材料：南瓜、咸蛋黄、淀粉、盐、糖、

做法：

1、南瓜清洗干净，去皮去瓤，切成长条备用；

2、锅里烧水，水开放入南瓜，加入一勺盐，煮5—8分钟左右捞出备用；

3、咸鸭蛋去壳，剥去蛋白，留蛋黄备用；

4、蛋黄放入锅中，蒸五分钟，取出放入碗中，加入白砂糖，用勺子碾碎；

5、拿出煮好的南瓜，每一根都依次均匀地裹上淀粉；

6、锅里加油，油温六成热，加入裹好淀粉的南瓜，炸至金黄酥脆捞出；

7、锅留底油，开小火，把咸蛋黄倒入锅中不断搅拌，直到蛋黄泛出细密的小泡沫时，下入炸好的南瓜条快速的翻炒均匀即可出锅。

一起来周末在家做做看吧！！！！！！！！！！！！！！！！！！！