林梓盈酿酒师：现代青梅酒功效与作用|青梅酒制作方法

一、青梅酒的功效与作用：

①消除疲劳：青梅中含有丰富的天然矿物质和维他命成分，可以促进人体内的新陈代谢，有助于消除疲劳，舒缓压力。

②改善碱性体质：青梅中含有大量的钙、镁、钠等多种矿物质。它不仅可以中和血液的酸性，保持体液的弱碱性平衡，还可以预防多种疾病。

③杀菌作用：青梅中的有机酸具有杀菌效果，还可抑制细菌繁殖，提高肠内的杀菌作用，可以消炎、止泻。

④促进唾液分泌：青梅里含有丰富的有机酸，能促进唾液分泌，帮助消化，增进食欲。青梅酒可以促进耳下腺分泌唾液腺激素，能促进细胞的代谢，防止细胞老化。

⑤青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。因此，它被称为“返老还童”的荷尔蒙。它还被证明有促进骨骼和牙齿的钙化，以及促进周围硬组织生长的作用。

⑥帮助入睡：用青梅酒代替安眠药，可帮助迅速入睡。

二、青梅酒的制作方法：材料准备：青梅、黄冰糖、白酒、密封玻璃瓶；

①将青梅用清水浸泡一晚，去掉涩味，捞起后去掉果蒂；

②锅里烧开水，放入一勺盐，倒入青梅后立即捞出来，沥干水分；

③将密封玻璃瓶用热水洗净，倒扣晾干；

④将青梅和黄冰糖按一层青梅一层冰糖放入玻璃罐内直至八分满，倒入白酒密封，贴上日期。

⑤放在阴凉处，3个月后即可捞出青梅，喝上美味的青梅酒了。

三、青梅酒的美容功效：青梅酒是一种古老的“女人酒”，被誉为“换老还童素”，对女性有着多种美容功效。

①排毒通便：

青梅中含有丰富的有机酸不仅可以提高人体肝脏的解毒作用，且能预防脂肪沉淀在肝脏内，保护肝脏。青梅含有丰富的柠檬酸，可与血液中的钙质结合后形成容易溶解的物质，可减少结石的形成，有预防结石的作用。青梅中含有的儿茶酸能促进肠道的蠕动，有效地消除便秘，使有毒、有害物质能及时排出体外，让女性焕发动人光彩。

②提神抗衰老，美颜塑身：

青梅酒味道酸甜，能刺激唾液腺分泌较多的腮腺素，可促进新陈代谢，延缓衰老，让女性面色红润，肌肤光泽，使其皮肤组织和血管趋于年轻化，让皮肤明显的“回春”，因此常被称为“返老还童素”。此外，青梅酒中的多酚可抑制脂肪在体内的堆积，起到养颜塑身的效果。青梅酒中富含酵素，可以收缩毛孔，使肌肤晶莹剔透。青梅还能促进皮肤角质层的代谢，防止皱纹和斑点的出现。

③开胃增强体质：

梅子中的青梅酸可增进食欲，促进唾液分泌，改善胃肠道功能，因此，可帮助消化吸收食物，特别是钙质的吸收，强化体质，使人体免疫机能正常化。梅子虽酸，但其大部分是碱性物质，有“碱王”的称号，可以有效调节体内的酸碱度，抗菌抑菌，减少腹泻和皮肤出现过敏症状。