王武

（黑龙江省明水县畜牧兽医局，黑龙江绥化151700）

文盍编号：2095-9737(2016)08-0053-01

1育肥前的准备工作

在架子牛育肥前要先将圈舍准备好，牛场应该选择在远离交通要道、居住区且周围没有污染源的地方。牛场内的生活区、生产区以及隔离区要严格的分开，并且要设有污道和净道。牛舍的设计与建筑要合理，保温效果要好，有完善的通风系统及排污系统。控制好舍内适宜的温度、温度和空气质量。地面、墙壁、圈栏要彻底的清洗和消毒。以每头育肥牛间隔Im左右的位置来设置槽位，圈舍内和运动场内每头牛的占地面积控制在lOm2左右。在进牛前要事先做好圈舍的消毒工作。舍内的水电、用具都要提前检修和准备好。

备足草料，按照饲养规模来贮备充足的饲草饲料，饲草以青贮玉米秸秆为主，一般按照每头牛每年lOm2的量来准备，另外还要贮备一定量的氨化秸秆、青干草和青绿多汁饲料，如胡萝h等。最好贮备一些优质的牧草。精料则应该准备玉米、饼类、麸皮、矿物质、微量元素、维生素类添加剂等。

2架子牛的选择工作

架子牛的质量好坏直接决定了育肥的效果，因此要想达到良好的肉牛育肥效果就要做好架子牛的选择工作。最好在附近的地区有较为稳定的架子牛来源，或者是本场自繁白养的。如果是购买架子牛，必须在价格相对稳定优惠的前提下保证健康无病，以有利可图。在品种的选择上多选择杂交品种进行育肥，因为杂交后代具有父母代优良的遗传特征，生长速度快、饲料转化率高、产肉率高、胴体质量较好等。一般选择国外的优良品种，如西门塔尔、夏洛来、利木赞等与本地牛的杂交一代或二代来做为育肥牛。

用于育肥的架子牛年龄最好为12岁，体重在300350kg，这样的肉牛在经过34个月的育肥期后体重即达到500-600kg，可获得较高的利润。最好选择去势的公牛进行育肥，这样育肥后得到的牛肉品质高，大理石花纹较好。

质量较好的架子牛的体形要求大而匀称、被毛顺滑有光泽，整个体躯呈长方形。对于体格的要求则不能过大，也不可过小，因为体格过大的牛采食量较大，但是体重的增长较慢；而体格较小的牛则难以饲养，达不到良好的育肥效果，所以要选择适宜体格的架子牛，这种架子牛的增重速度较快，可达到良好的育肥效果[养殖网:]。

3育肥前的饲养工作

架子牛在育肥前要进行一个阶段的适应期饲养后才可进行强度育肥，一般为15天。外购架子牛育肥一般都要经过长途运输，所以要及时补充人T盐，并在架子牛到场后首先要提供清洁且充足的饮水，再让新购架子牛自由采食粗饲料。粗饲料要铡成长约5cm左右，在上槽后仍要以饲喂粗饲料为主，可铡成lcm。要控制好精饲料的饲喂量，并且精料要从第七天开始饲喂，饲喂量要逐渐的增加。做好这一阶段架子牛的观察工作，包括采食、饮水、排泄和反刍等。

在强度育肥前还要做好架子牛的称重与分群工作。分群主要依据架子牛的体重、品种、性别、强弱程度来分群，同时要打上耳标，注明身份，以便于管理。在育肥前还要做好疫苗的接种工作。

4架子牛的强度育肥工作

架子牛在经过15天的适应期饲养后即可正式的进入强度育肥阶段，在育肥期要提供充足的营养，供给易消化的粗饲料，粗饲料的种类要尽量的多样化，可保证肉牛摄人的营养充足且全面。粗饲料可加工后再进行饲喂，这样可以提高饲料的营养价值和适口性，从而提高饲料的报酬率。要注意不可饲喂霉烂、变质的饲料，草料中也不可有其他异物混入。

在育肥过程中要按照肉牛的品种、体重以及膘情来分群饲养，在育肥的前期和中期可适当的让肉牛运动，在育肥的后期则要限制运动以增加肉的囤积。选择适宜本场的育肥方式，在舍饲时要保证一牛一桩拴系，缰强不可太长，让牛自由采食。饲喂时要遵循定时、定量、少喂勤添的原则，每天早晚各1次，并且要先粗后精。

保持好舍内良好的育肥环境，做好夏季防暑，冬季防寒的工作，每天都要及时的清理粪便和刷拭牛体，不但可以起到清洁的作用，还可以清除寄生虫，促进血液循环和消化。另外，在强度育肥阶段还要定期称重，以便能够及时的根据生长以及采食情况调整日粮配方，以达到良好的育肥效果。

5架子牛适时出栏

为了提高肉牛养殖的经济效益，要注意做到适时出栏，因当肉牛达到一定的体重标准后，继续饲喂增重效果不明显，会造成饲料的浪费。可根据肉牛的表现来判断出栏的时间，当肉牛的食欲下降，采食量减少，不愿走动后，在改变饲喂方法后采食量仍不可恢复则说明出栏时间到了。另外可根据肉牛的外貌、体形特征来确定，当肉牛体膘丰满，皮肤皱褶少，臀部丰满，前头突出且圆大，手压腰背部有厚实感，说明这些部分脂肪沉积良好，可以出栏。在出栏时要经过当地检疫部门的检疫，合理后方可离场销售。