炎炎夏日,天气的温度逐渐潮热起来,胃口也变得很差,所以餐桌上的一些开胃凉菜成了首选,今天介绍一道“洋葱拌木耳”的家常做法。

洋葱木耳怎么凉拌好吃(餐桌必备爽口小菜清爽开胃好吃)

洋葱和木耳可以说是一对好搭档,食用这两种食材不仅可以增加食欲,也有抗老化,助消化等作用,在餐桌上来上这么一道小菜,清爽解腻,营养开胃。

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【洋葱拌木耳】

材料:木耳、洋葱、红椒

辅料:香菜

调料:生抽、食盐、香油、香醋、白糖

做法:

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1.现在的季节用凉水把木耳泡软,木耳要吃多少泡多少,而且在水中浸泡的时间不能超过2个小时,木耳泡软后搓洗干净,较大的再撕成小朵。

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2.烧一些开水,下入木耳焯水2分钟,使木耳焯水至断生,焯水完成捞到凉水中,让木耳浸泡冷却。

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3.准备一个洋葱,去皮后从中间切成两半,再把洋葱切成细丝,把洋葱丝掰散放入一个大碗中。

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4.红椒一个用来配色,去蒂去籽切成细丝,这个红椒的味道不辣,适合用来做凉拌菜,把红椒一同放入碗中,再放入冷却后的木耳。

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5.烧一些热油,油温六成热时关火,下入一些辣椒段炸出香味,然后把辣椒油淋入碗中。

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6.加入1克白糖、2克食盐、2克生抽、5克香醋和少许香油。

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7.再放入一把香菜段,把调料和食材搅拌均匀,这样一道清爽开胃的“洋葱拌木耳”即可完成。

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生食洋葱好处多,搭配上营养的木耳,把这两种食材做成凉拌菜,清爽开胃,营养好吃,喜欢吃洋葱和木耳的可以尝试一下,希望您能够喜欢。


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