“在北麂列岛八字门海域的这个独特建筑，不仅是一道海上奇观，它的底部，海底15米的深处，还涌动着价值3000多万元的金色财富。”上周， CCTV-7套《致富经》栏目播放了瑞安市北麂海上牧场专题片《神秘大网 一网卖出3000万》 ，讲述了那里的“全国之最”——全国最大的双圆周大跨距管桩式围网原生态大黄鱼散养基地，背后深藏着的承诺和梦想的故事。这个黄鱼养殖基地到底有啥不一般？咱们来见识一下。

北麂有个“全国之最”黄鱼养殖基地

美丽的北麂列岛，位于飞云江外三十多海里的碧波之上，由80多个岛屿和海礁组成，是省传统渔场，也是野生大黄鱼的天然栖息地之一。据了解，这个大黄鱼散养基地围网按照双圆形建设，双圆周大跨距高达10米，内外圈周长分别为438米、498米，釆用直径80公分、40米多长的水泥管桩打入海底深处，形成一个水流通畅约30亩的养殖场。建成这样一个基地，花了两年多时间，耗资3000多万元。

“我拍了五六年农业节目，没有见过这么大网箱作业的。“央视记者李谧孜说，来北麂拍摄海上牧场，讲创办人的创业故事，以及他们对瑞安经济发展的贡献，同时也是将温州前沿的黄鱼养殖技术应用带给全国观众。

创办源于承诺和梦想

陈永国是这个黄鱼养殖基地的创办人之一，他出生于北麂，办过厂，采过矿。年收入过百万元的他最后选择回到海岛，当起了渔民，只因为他始终忘不了一个深情承诺。

“我哥哥在2010年就开始利用岛礁围海建设大型海上牧场了，但最后失败了。他在临走前说这里是养鱼的好地方，将来海洋管桩式围网养殖是一个很好的趋势。”陈永国说，2013年，他下定决心重回海岛，把全部的家当投入到黄鱼养殖中。

同样在2013年，意大利华裔商人朱伟如积极响应温州市委市政府“温商回归”的召唤，回温找项目投资。“在意大利这么多年，我对家乡的美食非常想念，每次回来吃饭都不忘点上一盘大黄鱼，但已经不是记忆中的那个味道。”朱伟如说，“而且大黄鱼‘染色’事件使得大家对大黄鱼很不信任。为此，我决定投资渔业，想养出与记忆中口感一样的大黄鱼，来回馈社会。”

陈永国和朱伟如两人一拍即合，联合各方力量成立了温州丰和海洋开发有限公司，引进了中国水产科学研究院东海水产研究所的技术力量，最终选址落户在北麂岛八字门海域。

嬉戏中长大的黄鱼肉质鲜美

经专家考察，北麂是东海大黄鱼洄游的必经之地，其中选择的八字门海域海水深、盐分高、水质优良、完全没有污染，已达到国家一类水质标准，非常适合深海养殖。

“这里的水流相比其他海域要湍急，黄鱼要不断随着水流运动，才更有活力。”陈永国说，“根据专家意见，30亩的养殖场可以养100万尾的大黄鱼，但是我们的投放量不会超过30万尾。”这种低密度的养殖给予了黄鱼最大的“玩耍场地”，在嬉戏中黄鱼“运动量”加大，肉质自然鲜美。除了食料投喂之外，黄鱼还可以从中寻找到天然的食物。天然环境+超大活动空间+低密度生态养殖+藻类水质调控，北麂“海上牧场”里的黄鱼就是在这种不是天然胜似天然的环境中自由成长，造就了其优美体型和原生态品质。

“黄鱼越大越贵，1.5公斤重的大黄鱼一条能卖1000元钱左右，鱼越黄越受欢迎，如果见光变白可能100元都卖不出去。”陈永国说。

捕捞大黄鱼有诀窍

养好了黄鱼，怎么捕捞也有大讲究。关于这件事，陈永国他们有自己的小诀窍。

据了解，大黄鱼体侧下部各鳞片下均有一个金色皮腺体，可分泌金黄色素而使鱼身呈金黄色。但该金黄色素极易被紫外线或强光分解而褪色，所以白天或者有光照的时候，黄鱼一般是白色的。但是，这个过程是可逆的，在夜晚或无光线下又合成黄色素。因此，业者基本上都在夜晚收获黄鱼。

“晚上捕捞太危险了，不能开灯，要黑灯瞎火地作业，而且我们的设施高度比较高，对工人来说具有很大的安全威胁，所以我们选择在白天捕捞黄鱼。”陈永国说，后来，他们想到一个办法：将打捞上来的黄鱼放置在大型的水桶中，给予海里一样的生长环境，再盖上盖子，让其身处在封闭的黑暗空间里。静置半个小时后，黄鱼也变黄了。事实证明了，他们的设想是对的。

“不断地研究，不断地创新，我们又有了更轻松更方便的处理办法，不过卖个关子，现在还不能说。”陈永国笑道。