想吃生菜自己不会做？试试这道蚝油生菜吧，清淡营养又好吃。生菜在我们日常生活中是使用最广泛的食材，最多的吃法基本上就是凉拌，或者做成沙拉，还是夹在汉堡上生食，但是无论怎样做，特别要注意的是，菜叶中残留的农药和化肥，生食的时候一定要注意清洗干净，以免有虫卵夹杂在里面，还有一点就是吃不完的生菜，放入冰箱保存的时候，不要和苹果、香蕉等自留的水果放在一起，因为生菜对乙烯极为敏感，如果放在一起很容易诱发生菜变色糜烂。今天就给大家分享一道素耗油生菜的家常做法，色泽嫩绿、清淡又营养，好看又好吃，做法也特别简单。

准备食材：

生菜、盐、蒜末、素蚝油、生抽、食用油、清水、红干辣椒、水淀粉

具体做法：

1.先把生菜洗干净，水里面撒点盐泡10来分钟，这样可以去除农药残留。

2.切点蒜末，碗里倒掉素蚝油、生抽，加少许的盐拌匀。

3.把生菜在锅里烫一下，大概二、三十秒左右捞出。

4.锅里倒油，油热以后倒入刚才切的蒜末炒香，加入适量的水还有刚才调好的料汁，加点红干辣椒，再加点水淀粉，把汤汁煮到浓稠关火。

5.浇到生菜上就可以开吃了。

6.咱们今天的素蚝油生菜就做好了，非常的简单，喜欢的朋友可以自己在家动手试试。