CCTV7每日农经视频:[每日农经]走进托牛所的草原肉牛(20121012)

记者李文刚：来内蒙不是一次两次了，每次来都能感受到他们的热情，刚才欣赏了舞蹈，这回又来敬酒了。那不行，我是真不能喝。

记者李文刚：行，我喝，怎么还倒啊

牧民：您猜一猜我们阿鲁科尔沁旗这几年主推的特色产品是什么，如果猜对可以不喝，如果猜错了，每错一个喝一口。我要这样喝得喝多少啊？总得来点下酒菜啊。

记者：这个好，嗯！这还没吃呢？香味就出来了。

牧民：接着猜！

记者李文刚：还猜？反正我知道不是它。

牧民：喝！就是它。这是我们当地的牛肉，养牛是我们这里牧民的主要生活来源。

记者李文刚：你这是什么牛啊？

什么牛？西门塔尔牛，内蒙古阿鲁科尔沁旗可是全国著名的肉牛生产基地，现如今肉牛存栏达到了36万头，即便在整个自治区也是名列前茅。而西门塔尔这个乳肉役兼用的全能牛来到这牧草丰美的所在，也算是找对了地方，瞧！夕阳映红了草原，牛儿还在山坡上吃草，多么惬意的图画啊。

内蒙古阿鲁科尔沁旗畜牧改良站站长魏景钰：我们旗地处东部，北纬38到42度之间，冬无严寒，夏无酷暑，非常适合西门塔尔牛生长。

当地政府从国外引进纯种西门塔尔公牛的冻精改良本地的黄牛品种，改良率已经达到98%以上。

记者李文刚：不知道在您的印象里，牧民的生活是什么样？悠扬的马提琴声从不知何处传来，白色的蒙古包外，黝黑俊朗的小伙儿手持马鞭，在草原上放马疾驰，您大概光想美的那一面了，现实生活中他们也有过自己的苦恼，就比方远处那群牛，要搁过去就能把人愁死。

阿鲁科尔沁旗某肉牛养殖企业负责人李文君：咱们最大的缺陷就是季节性屠宰，就是每年的七八月份到12月份，秋收的时候，牛羊都肥壮了，宰那么几个月，等第二年一二月就没有了，断档了。很多客商问屠宰加工着呢嘛？我说加工着呢，问是不是常年供货啊？ 我说，不好意思我们是季节性屠宰，人家撂下电话就不跟你谈了。

说白了，不能四季供货，谁还敢跟您长期合作啊。再好的品种，卖不出去，多可惜啊。可是要解决这个问题那首先得有量，这可以找牧民兄弟帮忙，问题是当时牧民也苦恼着呢。

养殖户：从小到大，养牛多操心啊，养大了卖不出去你不愁啊，价格不合理你不闹心啊！

养殖户：把孩子大人的时间全占上了，真想扔了不管。

记者李文刚：不想管是气话，就好比两三岁的小孩子惹你生气了，你说再不听话我不要你了，结果呢您是把孩子送托儿所，让老师帮着管。可是牛呢，也送托儿所，那不行！哦自己嫌麻烦就扔给别人，最好是管吃管住，还管卖，这成什么了。

最先琢磨这事的就是他，这位曾经成立了一个养殖互助协会，为附近的牧民们提供技术咨询和服务。如果人家有事相求不管多远，有事你就得管吧。

阿鲁科尔沁旗某肉牛养殖企业负责人李文君：有一个农民，他就养了15头牛，后来说牛不吃了，快派个技术员过去，她说的还挺含蓄，到那一看就是个感冒，农牧民挣钱非常不容易，把他们组织集中培训吧，但是你得有模式化的东西，所以我见了一个示范场，不懂就过来吧。他们以来一看设施，说我们不想在家养了，放到你这里行不行。

这牧民兄弟也挺会算账，光一个棚圈就得投入20来万，好不容易凑钱买了棚圈，又不够钱卖牛了。所以能放在这儿挺好。托牛所顾名思义就是把牛托养在这里，可是不是简单搁着就玩了，牛渴了得喂水，饿了得喂料，累了要休息的时候，棚里的环境还要冬暖夏凉。

养殖户：冬天它暖和，饲料也不贵，牛往这里一交就不用管了。他们给我们喂，我们就十来天来看看。没有托之前是什么模式啊？我们那里冷，牛不上膘。过去那牛能卖出去？能，就是卖不上价。能差多远。每头牛差个四五百元。

您瞧这都是在托牛所里经过育肥的牛，它们的体型雄壮，毛色花片清晰，成年公牛高一米五到一米六，出栏时公牛体重可达一吨，屠宰率更是达到60%以上。牧民传统的放羊方式可达不到这样的效果。

阿鲁科尔沁旗某肉牛养殖企业负责人李文君：农牧民不太懂这个赢利点在哪里，我们有个经营协会会指导他，你这个牛拿过来不要马上就卖掉，因为你从草原来的，还有两个月的增值最高点， 从草地牛到补饲，补饲后每头牛每天要长五六斤，通过补饲，每头牛的正常利润的同时，要增加1000到1500元左右吧，肉的品质也同时提高了。

住得好不是目的，能卖上好价钱才是关键。别忙，人家这托牛所，不仅帮你养， 还指导你怎么卖！

阿鲁科尔沁旗某肉牛加工企业负责人李文君：我这是集托管养殖和市场为一体的，如果你想买牛，到市场抓回来，几十米，就赶到我们的托管所就可以喂了， 喂胖了我要赶出来，就直接到市场交易。一头牛多卖三五百元钱，一家要出栏30多头牛也10000多元的收入，

养殖户：我们可以随便的卖牛到托牛所托养，有时候2个月，有时候三个月，看行情。我今年卖出去200多头牛，去掉饲料托管费，每头牛赚1000多元钱。

你这牛今天卖的怎么样？反正有几头牛卖的挺平衡，母牛卖到六七千元钱吧。牛犊子卖到四五千元。