天峨六画山鸡是人工饲养的雉鸡(环颈雉)品种,由广西天峨县民间驯化培育而成。原饲养于天峨县八腊瑶族乡一带,已有悠久的饲养历史。天峨六画山鸡是中国国内唯一经国家认定的雉鸡类品种。
【外貌特征】
天峨六画山鸡与其他环颈雉在外貌上有明显的区别。幼雏为黑褐色带白花;成年公山鸡羽毛华丽,色彩斑斓,头颈部为墨绿色,有金属光泽,没有白色颈部环;成年母山鸡全身羽毛主色为黑褐色至深褐色,灰色镶边,间有黄褐色羽毛。
【生活习性】
天峨六画山鸡野性较强,行走灵活,视觉和听觉灵敏,易惊惧,善飞行,喜欢洁净、明亮、宽敞的环境,习惯在栖架上栖息,喜啄食沙粒、树叶和泥土等。好相互叮啄羽毛或伤口。大群养殖时,在繁殖季节雄山鸡打斗争偶,直至确立“王子鸡”后才逐步安定下来。
【生长繁殖性能】
天峨六画山鸡成年公山鸡体重1590.7克±137.4克,母山鸡体重1242克±124.7克。雌山鸡在180~210日龄开产,有明显的繁殖季节性,一般每年为4月份开始产蛋,10月份停产,年产蛋90~120枚,蛋重30.60克±2.24克()。雌山鸡在人工养殖环境下不能正常孵蛋,一般采用人工孵化或用家鸡代孵。
【肉质特征】
天峨六画山鸡保持着良好的野鸡肉质特征,肌肉结实紧凑,味道鲜美,鲜香味浓郁,富含多种氨基酸、不饱和脂肪酸及丰富的微量元素,脂肪少,胆固醇含量低。
【适应性】
天峨六画山鸡能很好地适应人工养殖环境,全国各地引种饲养均有良好的适应性。
(广西 黄光耀)