CCTV7每日农经视频:[每日农经]好玩又好吃的葫芦(20120910)

记者邢堡任：怎么样，有点醉八仙的意思吧，其实主角还是它，这葫芦呢，它不仅能够盛酒、装药、咔嚓，从中间劈成两半儿就是舀水的瓢了。这么说吧，在古代这葫芦可是咱们居家过日子必不可少的生活器具。

随着社会的进步，物质生活也越来越来丰富，葫芦的作用也从一种单纯的生活用品慢慢延伸到了文化领域。由于葫芦的外形一般是上下两个圆，象征着团圆和美满，渐渐的葫芦也就演变成了中华民族的吉祥物之一。过去，人们常常把葫芦挂在自家的门上来祈求平安幸福。

邢堡任：葫芦、葫芦，福禄、福禄。您听听，葫芦和福禄阿那可是谐音，而这葫芦上面的藤蔓的蔓呢和这个个、十、百、千、万的万字儿呢，它也是谐音，所以呢，把这个葫芦送给您，摆在家里边儿，那就是祝您福禄万代，多吉利呀。哎，不过这风干好的葫芦······

这个风干的葫芦，竟然引起了记者小邢的兴趣。 为此，他来到了有着江北水城美誉的山东省聊城市。在这里，他要去拜访一位和风干葫芦打了几十年交道的神秘的人物。

邢堡任：好，太棒了！您瞧瞧，这葫芦丝吹的。哎，对了，您就是王师傅吧。

聊城东昌雕刻葫芦传人王心生：小邢，我特意在这里等你。

邢堡任：等我？

聊城东昌葫芦雕刻传人王心生：带你去看看俺的葫芦。

邢堡任：哎呦，那太谢谢您了，走吧。

迎接小邢的这位王师傅，就是获得了山东省非物质文化遗产项目东昌葫芦雕刻代表性传承人王心生师傅。在王师傅引导下小邢将会有怎样的发现呢？

邢堡任：哎，王师傅，您这儿满眼望去，可都是葫芦，可真多，怎么都挂着。

王师傅：这是去年的葫芦，在风干。

邢堡任：风干，这不已经挺干了吗，怎么还这风干？

王师傅：你不知道，不干透了不好加工。

邢堡任：加工怎么加工？

原来王师傅这里是个工艺葫芦的加工厂，这些技艺精湛的技师们在风干好的葫芦表面用烙铁烙上一些人物、山水、花鸟以及生肖等图案。经过这样一系列的加工，这些大小不一，形态各异的可爱葫芦，就变身成了一件件的工艺品，使得本来就饱含着吉祥如意寓意的葫芦有了更多的内涵和欣赏价值。

邢堡任：哎呀，您瞧瞧啊，彩绘葫芦、烙画葫芦、雕刻葫芦、镂空葫芦、梨形葫芦。嘿，大葫芦、小葫芦还有这乐器葫芦，当然就是葫芦丝了，王师傅，您真是巧夺天工阿，这些葫芦太漂亮了，不愧是葫芦雕刻的传人，厉害厉害！

王师傅：小邢你过奖了，这个没什么。

邢堡任：您真的很厉害！

小邢的夸奖那可是有道理的，通过王师傅和他同事们的精心雕琢，这些工艺葫芦，可真是卖出了好价钱，烙画葫芦200元钱；精品彩绘葫芦300元钱；雕刻葫芦400元钱；变形工艺葫芦500元钱；最贵的要数这个镂空葫芦了，它的价钱是600到1000元。

葫芦是葫芦科葫芦属的一年生草本攀援植物。在聊城地区，每年清明节过后开始播种，经过近两个月的生长，第一批葫芦花就开了，这样的葫芦花会陆续开到立秋前后，那么怎么管理才能种出外型周正的好葫芦呢？

邢堡任：哎，王师傅人家这个修剪枝叶都是把枯枝、烂叶给剪掉好让农作物能更好的生长，这嫩芽刚长出来怎么就给掐掉了呢？

王师傅：这叫打尖儿，你看这葫芦都长出来了，不打尖儿，这葫芦长不好。把尖儿去掉，这养分就截住了，这葫芦就长好了。

邢堡任：明白了，这打尖儿啊，就是把这个尖儿打掉之后，养分呢，截住了这葫芦才能长得更好呢。

王师傅还告诉小邢，葫芦看起来的品种很多，但是按照他们当地的常规，一般是根据葫芦的外形、大小来划分的，外形有瓢葫芦、油锤葫芦还有亚腰葫芦等；大小的划分呢，超过30的厘米是大葫芦、20厘米的是中葫芦、10厘米以下的是小葫芦。那么，这些大小不同的葫芦的要生长多长时间才能达到这些标准呢？

王师傅：30厘米以上的大葫芦，也就是需要半月的时间；20厘米的中葫芦也就需要10天左右；这个10厘米左右的小葫芦也就是6、7天。

农户1：大葫芦一亩地6、7百个，鲜的重量一万多斤；中葫芦一亩地产2000个，鲜的重量一万多斤，小葫芦一亩地能产一万四、五千个，鲜的重量8000斤。

种植葫芦确实能有很大的产量，那么这些外表周正的葫芦又是怎样销售的呢？它们的价钱又是多少呢？

经销商1：咱们收购这个能加工成工艺品的葫芦是有讲究的，从开花期生长到3个月，在通过晾晒风干，才能进行最后的制作。这样的葫芦我们是按个儿收购的，根据品相从小到大价格在一块钱到一百块钱不等。

收购好的葫芦都被送往聊城当地的工艺葫芦加工厂先进行风干，然后根据形状大小来进行加工。

聊城市某工艺葫芦加工厂负责人 王雪梅：对葫芦加工主要分为，烙画、镂空、彩绘和雕刻等几大类。咱们（每年）加工数量在20万个左右，年产值大约在150万到200万。咱们的产品主要是销往全国各大旅游景点和工艺品店。

邢堡任：瞧见了没有，这加工好的工艺葫芦还真是漂亮。经过这么一加工这葫芦的附加值还真是提高了不少。不多说了有点饿了···哎，这大热天的，就得吃这个，消暑降温的菜。别说，这冬瓜做的可真不错，嫩绿嫩绿的，先尝尝，嗯！味道也不错，很脆，很滑爽，不对啊，哎，服务员。