“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，泥鳅味道鲜美又可以滋养补益，还具有药用价值，素来享有“水中人参”之美誉。国内人民一直以来都将泥鳅视为滋补强身的佳品，泥鳅连续多年走销国内市场，市场价格也是连年攀升。泥鳅的市场需求量远远大于供应量，缺口较大，野生的资源已完全不能满足市场需求，因此促进了近些年来泥鳅养殖业的迅速发展，已经成为水产养殖的热门品种之一。

泥鳅在国际市场上也畅销紧俏，国际市场对我国的泥鳅需求订货量连年增加，尤其是韩国、日本需求量较大，目前的出口量已经达到我国人工养殖泥鳅总产量的20%~40%。需求量大，销路不愁，价格稳定，泥鳅养殖的经济效益会越来越高。

泥鳅对环境有很强的适应本领，可耐低氧环境，在池塘、沟边、湖泊、河流、水库、稻田等种种淡水水域中均能养殖繁衍。泥鳅养殖的病虫害相对较少，成活率高，对养殖的水体要求也不高，很容易饲养，所以亏本率低。泥鳅的养殖生长周期非常短，盈利周期短、资金回笼快，当泥鳅生长到10克以上，每千克约80～100尾时，就可以捕捞出售。

泥鳅养殖的投入产出比较高，养殖收益相对较为稳定。泥鳅养殖的投入主要在苗种和饲料，其食性杂，几乎什么动、植物食料都可以吃，所以饲料来源不是问题，不需要很大的投入。泥鳅水花苗养殖较多，苗种成本投入也较少。有数据显示，养殖一亩泥鳅总成本约一万四千五百元左右，按照市场价格，扣除养殖成本一亩泥鳅利润是七千五百元。随着养殖技术的提高和养殖量的增加，亩产收入要高于此。所以说泥鳅养殖有着成本低、盈利周期短、养殖效益高的优势。

泥鳅还具有运输方便的优势，它的生命力较强，适宜长途运输，如果运输到大城市，自然可以卖出一个好价格。选择个体较大的泥鳅出售，价格较高，个体较小的继续放养。休眠期的泥鳅价格较高，可捕捞出售。根据国际市场行情组织泥鳅出口，价格是国内市场的几倍。

因为水资源污染、大量捕捉等缘故原由，导致我国野生泥鳅产量逐年降落，而国内外市场需求又逐年上升，这为人工养殖泥鳅创造了很大的商机。由于人工养殖泥鳅起步晚，市场潜力大，发展前景广阔，因此它是农业产业结构调整以及养殖朋友一条很好的致富门路。