“两头猪，一头牛，老婆孩子热炕头。”中国农民千百年所热衷的这种“好日子”，如今在八桂乡村已经很难见到了。
取而代之的“好日子”是什么景象呢？眼见为实——
地处宁明县的广西国有派阳山林场林区的连片八角林，数以万亩计。这10来年，八角行情起起落落，承包经营的职工有的失去信心，开始砍八角林改种速丰桉。林场领导班子看着心痛，研究出个“养鸡保老林”的好办法：成立林下产业开发公司，引进优良鸡种育苗分发给职工在八角林放养。没想到“家鸡进林变凤凰”，这些鸡自由觅食八角籽和昆虫、杂草，不用防疫也百病不生，只只生猛如野鸡，肉质特别鲜美，被称为“八角鸡”，卖价相当于普通鸡3倍之多。养鸡人大都是夫妻搭档，每批养殖数千羽不等。派阳山林场养“八角鸡”的职工现有30户，2012年出栏10多万羽。
地处兴业县的广西国有六万林场也以“家庭鸡场”的模式大养“八角鸡”。在各种各样的树林中大养其鸡，是广西各地发展林下经济最常见的现象，一个家庭两三个劳动力，每批养几千到万把羽，一年赚十多万元很平常。
浦北县官垌镇是山区，山泉密布，当地农民习惯顺溪流筑些小石窝，放些草鱼进去，养上几年甚至十多年，长成少见的“生态大鱼”，用于招待稀客贵客或亲朋好友，原本属于“自然经济”。后来越来越多外地人出大价钱求购，于是催生成“市场经济”。现在，官垌镇建立了“官垌鱼”养殖协会，拥有数以亩计的池塘、专门为卖而养的家庭鱼场数以百计，全县数以千计。
兴业县蒲塘镇以前经营两辆短途班车的全景乾，卖车得回26万元拿来建猪舍，在桉树林下大养“龙宝猪”，每批500头，养了一年半到现在出栏三批猪，差不多收回了本钱，以后就净赚了。他总结说：“开车和养猪，投资差不多，一年都是十几万元赚头。要说有什么不同，就是养猪轻松些，跑车辛苦些，风险也大些。”像这样规模的家庭猪场，在广西扬翔公司旗下目前有600多家。
“规模养殖”知多少
今年中央一号文件首次提出“家庭农场”概念。国家农业部根据一号文件精神提出：“鼓励有条件的地方率先建立家庭农场注册登记制度，明确家庭农场认定标准、登记办法，制定专门的财政、税收、用地、金融、保险等扶持政策。”
在中央“两会”前后，自治区水产畜牧兽医局组织4个调研组分赴各地，就广西养殖业家庭农场状况展开专题调研，汇总情况和分析论证形成较一致的认识：近年广西养殖大户中相当一部分逐步壮大为家庭农场，涌现出一大批家庭猪场、家庭鸡场、家庭鱼场等，已经初具规模，发展较为成熟，成为继专业大户之后的农村新型生产经营主体，值得及时总结经验，发现问题，探讨对策，更好地发挥其在农民收入倍增计划中的作用。
调查表明，广西温氏公司联结家庭鸡场5378户；柳州实隆禽业公司联结家庭鸭场500多户；广西富来康公司联结家庭猪场200多户；广西扬翔公司新发展家庭鸭场100多户。
已经成为家庭农场、或有条件培育成为家庭农场的养殖大户，习惯叫“规模养殖户”，目前以中小型规模养殖为主，家庭年收入一般在10万元以上。统计显示，全区313万养殖户中，规模养殖户占主导地位，其中生猪占60%，家禽占80%，水产养殖占90%以上。他们大部分利用自家承包地，或水田、或山林，有的租赁部分土地，以家庭成员为主要劳动力，从事规模化、集约化、商品化养殖，有的还利用所养畜禽粪便配套种植果树、甘蔗等农作物，发展循环式种养。
“龙头带动”是主流
调查发现，规模养殖户、家庭农场的兴起，大都与龙头企业、专业合作社的带动息息相关。
“单打独斗”成功发展为农场的，是少数掌握养殖技术、具有经营能力的新型农民。百色市田阳县头塘镇大学毕业生刘富林，2008年靠政府抗旱救济的2000羽鸡苗起家，通过贷款3万元自己配制加工饲料，每出栏一批肉鸡后连本带利投入再生产。他与妻子、父母、岳父母一起打拼，5年时间发展成为年出栏肉鸡15万羽，产值600万元的家庭农场，不仅盘活了自家10多亩承包地，还租用附近村民80多亩果园。
规模养殖、家庭农场的兴起，龙头企业“拉力”最大，带动面最广，成为“主力推手”。龙头企业联结养殖户的方式，一是“订单”，二是“合作”，三是“股份”。紧密型加盟户在拥有场地后，一般只需投资建设栏舍和投入家庭劳动力，由公司免费提供种苗、饲料、疫苗、技术等并保价回收所出栏畜禽或水产品，这种模式具有新型农业经营体系的显著特征。目前，广西养殖龙头企业中，年销售收入超亿元的有100多家，其中桂林力源粮油饲料公司和广西扬翔股份公司2012年销售收入都在50亿元以上。这些“大龙头”带动数以万计农户，服务范围覆盖全国、辐射全球。近两年已成为全球最大猪精生产供应中心的扬翔公司，目前正与加拿大合作在贵港市建设全球最大“公猪站”——种公猪人工授精中心，达产后猪精生产可在现有规模上增长约七成，坐稳全球老大地位。
加盟专业合作社的规模养殖户和家庭农场，经营上相对独立，可以充分享受合作社提供的技术、信息、管理经验等服务，同时还可以与其他社员合作，打造产品品牌等。
北流市白马镇2008年由养猪能人何泽坤牵头，联合8个养殖大户发起组建白马宏发禽畜养殖合作社，统一投入品种采购供应，统一生产质量安全标准和技术培训，统一品牌、包装和销售，统一产品和基地认证，如今合作社扩展到78个养殖大户，社员存栏母猪1万头，年销售商品猪17万头、三黄鸡100万羽、罗非鱼500吨，还有荔枝、龙眼、提子5000吨，总产值3.6亿元，与入社前相比户均年增收8万元。据统计，截至2012年底，全区共有农民养殖合作社3215家，入社社员7.5467万人。
“政策扶持”要跟上
自治区水产畜牧兽医局汇总分析调研结果并组织专家进一步论证，提出广西畜禽业家庭农场的建议认定标准：母猪存栏50头以上，肉猪年出栏1000头以上，肉鸡、肉鸭年出栏5万羽（只）以上，肉羊年出栏500头以上，肉牛年出栏200头以上，奶牛存栏50头以上，其他畜禽规模按年产值折算。
自治区水产畜牧兽医局局长梁雨祥表示，家庭农场认定标准正式颁布实施后，在开展家庭农场规范建设试点示范和规范家庭农场经营管理的基础上，政府将对家庭农场优先给予补贴和奖励，优惠提供贷款、保险和财政专项扶持等，不断提高家庭农场生产力水平。（记者 谢彩文 通讯员 杨晓佼）
