陈柯夫正在挖土耳苕

“土耳苕比山药还好吃，而且也卖得起价。”3月10日，走进名山区蒙阳镇拴马村2组，种植大户陈柯夫正在地里小心翼翼地挖最后一批土耳苕，对他来说，这不仅仅只是农作物，更是他致富的希望。

时下，土耳苕已近采挖尾声，每年的这个时候，也正是土耳苕销售的旺季。因为味道鲜美，土耳苕深得不少市民青睐，加之卖得起价，当地农户都喜欢种植土耳苕。

味道巴适收益也巴适

土耳苕的外形与山药非常相似，与红苕的外形也很接近，它跟红苕一样，生长在根的底部。当地村民挖土耳苕的时候，不是直接从根部挖起，而是围着根部从侧面挖。

“土耳苕种植方法很简单，它不长虫，不需要施农药，只需要施点农家肥就可以，是真正的生态产品。”陈柯夫介绍，土耳苕实际上是土耳瓜的地下茎膨大而成的块茎，经过当地农户长期的精心选育，结土耳苕的土耳瓜藤几乎不结土耳瓜，即使地面上偶尔能结一两个土耳瓜，也与通常的土耳瓜不一样。

“土耳苕富含锌、硒，吃起清香可口，有的人简直吃上了瘾。”陈柯夫说，这几年来他批发的土耳苕，每公斤卖1.5元到3.5元不等。1亩地可栽100株，平均亩产量1000——1500公斤土耳苕。不过由于跟风的多，加上市场原因，今年的均价为每公斤1.5元左右，即便如此，每亩产值平均也有六七千元。

几年前陈柯夫就看准了土耳苕会受到种植户的欢迎，因此，他一边种土耳苕，一边建了两三亩苗圃，用以繁育种苗。

“6月繁殖种苗，次年3月底就可撬苗子出售了。其实，繁殖苗子也没有什么本钱，就是分苗、移栽，到时间撬苗就好，只出点人工和肥料就行了。”前几年，陈柯夫的苗子最贵卖到了20元每株。但从2015年之后，价格不如从前了，每株只卖7—8元，但因为找他订苗子的人多，所以光是苗子他就卖了近10万元。

调动积极性做成特色产业

说起种植土耳苕，陈柯夫称完全是因为一次偶然。

2009年，陈柯夫碰到一个熟人卖土耳苕，连卖了好几天，卖得都很好。于是，他从熟人那里弄了一些土耳瓜藤试种。“刚开始没经验，失败了，1斤都没有挖到”，但陈柯夫自己就是蒙阳镇的农技员，于是反复总结经验，发现只能用纯天然的农家肥才种得好土耳苕，磷肥、膨大素都不管用。

2010年，陈柯夫退休后回到了拴马村二组，他了解到村里一些农户的土地不适宜种茶，缺乏致富产业，就动员他们种土耳苕。为了打消这些农户的顾虑，陈柯夫租了10亩土地率先示范，当年他的土耳苕就卖了10多万元。看到客商一车一车地将土耳苕拉走，观望的农户动心了。

“只要有产品，就是皇帝的女儿不愁嫁，拿到市场上通常都是一抢而空。”蒙阳镇政府相关负责人介绍，目前，全镇已发展了上千亩土耳苕，还有1000亩左右的地也待发展。

“如果村民的种植积极性高，我们就要将其打造成镇内继茶产业之后的第二大特色产业。”该负责人说，蒙阳镇的土壤适宜土耳苕的生长，只要有一小块地方可搭棚设架就能种植，每家每户还可利用田边、地角、山边等种植。而且，与其他农产品相比，土耳苕更加生态，真正做到了不施农药，十分符合绿色食品、有机食品的要求。

下一步，蒙阳镇还想进一步壮大土耳苕特色产业，创土耳苕品牌，形成“统一收购、统一包装、统一定价、统一销售”的产业模式，打造农业增收的新亮点。

雅安日报/北纬网记者蒋阳阳