中国兰州.阿西娅羊羔肉的真实故事。

兰州人几乎都知道阿西娅的羊羔肉，太有名了。

但是很多人不知道，阿西娅是一个人的名字，一个女人的名字。她最早卖的也不是羊羔肉，而是炸麻花。

右三为阿西娅.地点为人民大会堂

阿西娅最著名的当然是靖远羊羔肉。他们兰州八公里的那家总店光盖楼就花了1.2个亿，居然没有贷款，全靠卖羊肉赚的钱修起来的。现在更成了一个“网红打卡点”，每天有几千人去那里吃饭。

阿西娅总店实景图

其实，甘肃各地都生产美味的羊肉，比如武威的民勤，临夏的东乡，还有一个受到国家地理标志认证的产品，那就是白银市的“靖远羊羔肉”，很早以前就是朝廷的贡品。

阿西娅是一个回族女生，她的汉语名字叫赵玉霞。她的老家就在白银市靖远县的大山沟里，家里九个孩子，她排行老五。当年穷得揭不开锅，她很早辍学料理家务，再难吃的高粱、红薯、野菜，到她的手里总能做得更加可口。

烤羊背

1982年，阿西娅18岁，她走出山沟，借了邻居家的十斤油和十斤面，到一个矿区卖炸麻花。她的麻花格外大，格外香，特别受矿工的欢迎，就这样攒了些钱，又开馆子卖靖远特色的羊羔肉。

这个靖远羊羔肉很像兰州牛肉面，很多人家都在做，但是风味大不同。

阿西娅花了五六年的时间研究秘方，在传统的基础上调配几十种香料的比例，最后做出来的羊羔肉色泽明润、口感弹滑、外观粗犷、滋味香浓，确实堪称西北清真菜的代表作品。

阿西娅羊羔肉

这一下，每天都有成百上千的客人光顾，生意好得不得了。有南方朋友开价500万元买她的秘方，都没有成交，可见抢手。她的故事也上了中央电视台的《致富经》《每日农经》和甘肃、内蒙等全国很多电视台的专题节目。

经过30多年的发展，阿西娅餐饮已经在全国开了30多家直营店和加盟店，还有“八公里牛肉面”和“西娅客栈”等好几个子品牌，一年卖出60多万只靖远羔羊。赵玉霞本人也被评为全国民族团结先进个人，受到党和国家领导人的亲切接见。

从2018年开始，阿西娅集团又在家乡靖远县投资了6.5亿元，建设万亩生态牧场和农博馆、产业园等扶贫项目，带动家乡的父老乡亲一起脱贫攻坚。

阿西娅扶贫产业园

难怪有人说：西北妈妈拿手菜，羊羔肉是好招牌；不忘家乡赵玉霞，如诗如画阿西娅。

所以啊，下次来旅游的朋友们不要忘了，到兰州非吃不可的美食之一，清真美味的阿西娅！

阿西娅总店夜景实拍