车前草属于车前科的植物，根茎短缩肥厚, 密生须状根，植株的叶片平滑、呈广卵形，边缘为波状，并有不明显钝齿。车前草的幼苗与嫩叶芽可供食用，有很好的保健药用价值，属于珍稀的养生蔬菜。

作为一年生或二年生的草本植物，车前草的嫩幼苗、嫩叶均可以食用，种子和全草又可以药用，因而具有很高经济价值，值得大面积推广种植。车前草是可以人工规模种植的，但必须掌握最佳的种植技巧，才可以保证优质高产。

一、车前草的生物学特征

车前草的根生于短缩茎上，发根能力特别强，有多数须根，入土可以深达40-50厘米，主要分布于15-25厘米的土层中，吸水、吸肥能力强，耐寒又耐瘠。根状茎短缩，叶片密集丛生，直立或展开，叶柄较长，花为无限花序，呈现穗状，每株大约有穗3-7根，甚至可以达到10余根。自叶丛的叶腋中抽出，花冠为管卵形，花柱上有毛，在植株开花受精之后，雄蕊逐渐凋萎，雌蕊的柱头仍然突出，结长椭圆形淡绿色的蒴果，在同一根穗上，自上而下先后成熟，成熟期一般为20-30天。种子细小呈现椭圆形，每个蒴果大约有4-9粒，呈淡黄褐色或黑褐色，一面较凸起，一面较扁平，近胚端还有一个小圆斑，种子的千粒重在1.2-1.6克。

二、车前草的生长习性

相比于一般作物来说，车前草的适应性很强，在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上均可以生长良好。环境温度在20-24度时，种子发芽较快，5-28度的温度范围内，茎叶均能正常生长。如果气温超过32度，地上部分的幼嫩首先凋萎枯死，随后叶片逐渐枯萎直到整株死亡。车前草的幼苗喜欢潮湿种植环境，耐涝、抗旱性强，当植株进入抽穗期，因为根系吸收功能旺盛，在受渍后，容易导致植株枯死。另外，种植车前草的土壤以微酸性沙质冲积壤土较好。

三、车前草对环境条件的要求

1、温度条件

车前草比较喜欢凉爽气候，较耐寒但不耐高温。在环境温度为10-25度的条件下，能正常抽穗、开花、结实。植株的茎叶在5-28度可以正常生长，当温度超过32度的时候，植株就会停止生长并逐渐枯萎死亡。车前草种子在20-25度，发芽较快，温度过高，不能发芽。

2、水分条件

车前草幼苗喜欢湿润环境，耐涝耐旱。但随着植株进入抽穗期，就会变得不耐涝，在受淹之后，花穗很容易枯死。

3、光照条件

车前草对光照要求不太严格，喜光又耐阴。如果光照充足，叶厚脉粗，生长速度快，植株较为粗壮。如果光照少，叶片较薄，植株柔嫩。

四、车前草的人工栽培技术

1、选地整地

在种植车前草的时候，我们适宜选择潮湿肥沃、透气性好、排水良好的砂质壤土，如果是坡地、林，就要在靠山面挖沟排水，以防雨水冲刷。在整地前，我们需要施足基肥，结合翻地把肥翻入地里，精耕细耙整平之后，直接做成1-1.2米宽的高畦。

2、播种育苗

在车前草育苗的时候，我们需要选用充分成熟、饱满、干燥、精选的种子。在播种之前，我们可以用清水浸种10-20个小时，并利用50%多菌灵可湿性粉剂进行拌种，用药量为种子量的0.3%，能够有效防治立枯病和根腐病等。在下雨前的1-2天进行播种，有利于发芽出土和出苗整齐。在播种的时候，我们可以根据情况采用条播或撒播，当然以穴播最好，行距保持在15-20厘米，穴距7-10厘米，播种深度以1-1.5厘米为宜，每亩土地的播种量为600-800克，在播种完成后，我们应该及时覆盖1.5厘米厚的土壤。在播种的时候，每亩地可以用200毫升48%氟乐灵乳油，对水50公斤喷洒畦面，能够有效防除多种杂草。

播种后，大约经过6-10天就可以出苗。在幼苗有2片叶时，我们可以进行第1次间苗；3-4片叶的时候，我们就要进行第2次间苗和定苗，间除过密、纤弱、畸形、黄化和病虫苗。车前草的幼苗期应该保持土壤足够湿润，如果发现畦表土变白，我们可以适当浇薄水。在秋季育苗的时候，由于温度高、降雨少，苗床应该每隔3-4天适当浇水1次。为了有效防止土壤板结，我们可以采用沟灌，将水灌到畦沟三分之一处，然后让水慢慢渗入畦中。在多雨季节和雨天，我们需要巡视苗地，如果发现积水或堵沟，就要及时清沟排水，以避免造成渍（涝）害。在车前草间苗、定苗之后，我们需要根据幼苗长势及时追肥1-2次，每次每亩土地浇施腐熟人粪尿500-600公斤或直接撒施尿素5-10公斤。在幼苗有5片叶时即可移栽。为了防止幼苗将病虫害带入大田，在移栽前的1-2天，我们应该喷洒1次送嫁药，推荐用10%吡虫啉可湿性粉剂1500-2000倍液，每亩地喷洒药液50-60公斤。

3、移栽管理

对于越冬栽培的车前草，一般是在立冬前后，大约出现第五、六片真叶时进行移栽。首先要起畦栽植，行距保持在30厘米，株距应该为20-25厘米，一亩地留苗800-900株。在苗床起苗前的一天，需要浇透水，以有效减少起苗对根系的伤害，幼苗带泥土，可以有效提高幼苗的成活率。在移栽后，我们必须浇一次缓苗水，在水中可以掺入一些稀薄肥水，以利于植株的早发。

4、大田管理

（1）匀苗定苗

在车前草幼苗高3-4厘米时，我们就要开始间苗，条播以10厘米间距留苗1株，穴播以每穴留苗4-5棵，并拔去生长密集的弱苗，只留下健壮的车前草幼苗。

（2）杂草防除

由于车前草的种子很细小，播种齐苗或栽后前期，幼苗生长较为缓慢，地表裸露面积大，容易造成杂草的滋生。在播种齐苗或栽种成活之后，我们应该根据杂草生长情况，及时小心拔除根茎部杂草。一般每个生长季节，需要进行3-4次的除草，以避免草害发生，影响植株的生长。

（3）追肥

菜用车前草的生育期短，需肥不多，一般不用追肥。但如果栽培在薄瘦的地块上，可在定苗后或定植后的10-15天追肥1次，每亩沟施或穴施尿素5-10公斤或浇施对水腐熟的人粪尿500-800公斤。

对于留种车前草，第一次追肥应该选在定苗或定植后10-15天进行，每亩沟施或穴施尿素10-15公斤；第二次追肥应该在始穗期，每亩土地施用氮磷钾复合肥13-15公斤；第三次追肥可以在第一次收割穗之后进行，每亩地施用磷酸二铵10-15公斤。为防止中后期脱肥、提高结实率、千粒重，在第一次收割穗之后，每隔10-15天，叶面喷洒0.3%磷酸二氢钾、1%尿素的混合液1次，每次每亩土地喷洒50-60公斤。对于收获整株的，可以按照上述追肥量根据情况追肥1-2次。

（4）抗旱防渍

车前草喜欢生长于潮润的土壤环境，在生产上，可以通过蓄、提、引、挑、灌、浇等综合有效措施做好抗旱护苗工作，以便于为植株的健康生长创造良好的水利条件。在播种后，前期如果遇到干旱天气,，我们应该在每天傍晚用洒水壶淋洒1次，切忌大水漫灌，以避免冲动种子。在车前草生长期间，我们应该根据土壤墒情、水利设施条件，及时做好抗旱护苗的工作。假如遇到多雨天气，特别是低洼、平地，就应该及时做好清洁排水工作，以免浸渍为害，影响植株的根系生长。

5、病虫害防治

（1）褐斑病

褐斑病主要危害叶片和果穗。在苗期时，下部叶片出现圆形或椭圆形褐色病斑。在植株的旺盛生长期，首先在下部叶片出现病斑，然后上部嫩叶发生水渍状圆形或椭圆形急性病斑，出现发病中心。在后期，病斑变为褐色，并形成大量病菌孢子。在车前草的抽穗期，侵染幼穗，并形成团块状枯穗。

（2）白绢病

这种病害主要危害植株的基部，一般是在植株旺盛生长期，如果遇到田间排水不畅、叶片郁闭，大多在基部叶柄和穗基部长白绵状菌丝体，最后植株的叶柄和穗基部变黑腐烂，进而造成叶片凋萎，穗变得空瘪或枯穗。

（3）白粉病

植株叶片的表面或背面出现一层灰白色粉末，最后叶枯死亡。

（4）霜霉病

这种病害主要由蚜虫传毒引起，病情较轻的话，在新的叶片上出现黄绿相间斑纹，发病严重者，叶片和穗畸形。

（5）虫害

车前草主要为蚜虫在苗期危害嫩叶和心叶，在抽穗期危害轴和小穗。与此同时，还会传播病毒病并形成伤口，进而导致其他病害的感染。

病虫害的综合防治措施

（1）实行合理轮作

一般每隔3年轮种一次，开沟排水以降低田间湿度，防止渍水烂根，提高根系的活力，以确保后期根系对养分的吸收和激素的合成。在大田种植过程中，我们要及时拔除病株并及时烧毁，病穴土壤应该用生石灰进行消毒。在农闲时节，清除田间落叶及杂草，从而有效消灭越冬病源。

（2）种子消毒处理

我们可以用50%多菌灵500-800倍液浸种30-50分钟，可以有效防治病害。

（3）合理施肥和使用激素

我们可以增施磷、钾、硼肥，在始穗前后，每一亩土地施用磷酸二氢钾150克加硼砂100克和萘乙酸20克及叶面宝4支，兑水50-80公斤，进行叶面喷施，每次间隔5-7天施用一次，连续2-3次，可以有效预防缺素症。氮肥早施且不宜过量，最好施用硝态氮肥，以防止后期的徒长。

（4）药物防治

在苗期的时候，一亩地可以采用50%多菌灵100克加甲胺磷100毫升对水400-500公斤，叶面喷施，以防治褐斑病及蚜虫。另外，我们可以用波尔多液或65%-80%可湿性代森锌500-800倍液喷施或灌根，用以防治霜霉病。在植株的旺长期，可以用5%井冈霉素100-150克或强氯精20-30克对水50-80公斤喷雾防治白绢病。在车前草的抽穗期，可以用50%多菌灵150克对水30-50公斤喷洒花穗，一般每隔4-5天一次，连喷3-5次，可有效防止病菌侵染穗部。

结语：车前草的药用与食用价值都较高，市场需求量巨大。目前，野生的车前草资源有限，分布不集中，采集不便。因此，掌握车前草的关键人工种植技术要点非常重要。在车前草种植期间，总共可以采收5-7次，一亩地产车前子150-200公斤，最高可以达到300公斤以上，经济效益十分可观，是小麦种植的6-8倍，能够显著促进农民增收。由此可见，推广车前草高产栽培技术，能够帮助农户脱贫致富。