虽然母乳是宝宝最理想的食品，但随着宝宝逐渐长大，母乳中的营养成分已不能够为宝宝提供足够的健康生长发育的所需，所以通常建议宝宝在六个月龄以后可以开始添加辅食。

而在刚刚添加辅食阶段的宝宝，一般都比较适合吃的食物就是山药、胡萝卜等食材，这类食物一般都质地柔软，且性温和，一般宝宝吃起来不会有身体的不适。

山药健脾养胃，还润肺止咳，非常适合刚刚添加辅食的阶段的宝宝，今天给大家介绍一个不一样的山药辅食。这道辅食搭配了补钙的虾肉，口感也是粉糯鲜香，有利于宝宝好咀嚼好消化。做法也十分简单，宝妈学会了还可以融会贯通，试着搭配其他的食材做给孩子吃，感兴趣的话就先跟着下面的做法一起学习一下吧！

跟着厨工爸爸做辅食

虾肉小饼

食材列表和月份

参考月龄：10M+

操作时间：35分钟

西兰花：20克

鲜虾：40克

山药：100克

胡萝卜：20克

鸡蛋：1个

食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量

详细步骤分解

准备一根铁棍山药，将山药削去山药皮。

再把洗干净的山药切成薄片。

将山药片水开后上蒸锅，蒸15分钟，蒸至山药熟透取出。

蒸熟山药的过程可以处理鲜虾，先把鲜虾的头和尾都去掉，再剥掉虾壳。

去壳后的鲜虾在背部轻轻划一刀，然后用牙签剔除掉不能吃的虾线，然后将处理干净后的虾肉切成碎丁。

虾肉碎丁平铺在盘子中，然后铺上一层姜片腌制去腥。

碗里打入一个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄，蛋清留用，生下来的蛋黄可以做一个蒸蛋羹。

取出蒸熟的山药，将它稍微放凉一点备用。

奶锅烧一锅水，水开倒入西兰花和胡萝卜，焯水2分钟，取出残留的农药和细菌。

放凉后的山药倒进料理杯，腌制好的虾肉碎丁也倒进去，分离好的蛋清也倒进去，打成细腻的山药肉泥，山药肉泥倒进一个大碗备用。

焯水后的西兰花切掉菜梗，再把西兰花剁碎一点备用，倒进山药肉泥的大碗里。

胡萝卜擦成绒。倒入山药肉泥里备用。

将蔬菜和山药虾肉泥放入同一个大碗里，再加少量香菇粉提鲜，宝宝如果1岁以上了的话，再加少量盐调味，然后将蔬菜和肉泥都搅拌均匀。

裱花袋先套在一个容器上，然后把搅拌好的泥都倒进裱花袋或者保鲜膜。

平底锅先用刷子刷均匀宝宝热炒油，再把肉泥挤进锅里面，可以挤成任何宝宝爱吃的形状。

小火慢烙至底部微黄就翻个面，烙至两面金黄即可出锅。

一份鲜香粉糯还补钙的虾肉小饼就做好啦，宝宝补钙不用只喝骨头汤或者牛奶还可以试试这道虾肉辅食，做成长条状或者这样的圈型，都十分方便孩子抓握，可以锻炼孩子的抓握能力。这道手指食物还可以再给孩子搭配一碗小米粥，学会了就做给孩子吃吧~

厨工爸爸做辅食经验总结

●宝宝如果对鸡蛋过敏的话，可以用面粉和清水代替。如果是只对蛋清过敏的话，可以用两个蛋黄代替

●这道手指辅食如果再搭配粥营养会更加全面丰富。

●新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟后再拿出来，就很容易处理了。

知识拓展

小孩子在成长过程中对各种营养元素需求量大，容易出现缺钙铁锌的情况，缺钙的话会影响孩子的健康发育，宝妈可以通过许多办法给孩子补钙。其实给孩子补钙的最好方式还是食补和晒太阳。除了乳类和豆制品，比如在日常饮食里含钙较多的食品还有：虾皮，干贝，虾仁，豆腐等。