1.场地选择。鸡放牧散养场地宜选择环境好、污染少、林地适宜鸡喜食的豆科牧草生长。鸡舍与放牧场地较近。

2.牧地建植。可采用豆科牧草50%～70%，禾本科牧草50%～30%混播方式。适宜的豆科牧草有白三叶、紫花苜宿等，禾本科牧草有黑麦草等。用种量豆科牧草8～11千克/公顷，禾本科牧草5～8千克/公顷。

3.饲养管理。坚持五定。即定密度、定时定量喂饲、定时放牧、定期称重、按时进行各种疾病的疫苗接种。

①饲养密度。鸡舍是供鸡群夜晚和恶劣天气时休息，一般15只/平方米左右为宜。一般放牧密度300～450只/公顷为宜。适宜放牧规模以每群300～500只为宜。随着鸡的生长，密度要降低。

② 饲喂。采用定时定量喂料。一般2～4周龄约3小时喂料一次，日喂料8次，5周龄约4小时喂料一次，日喂6次。在进行喂料前后半小时给予充足的饮用水。饲粮 中前期代谢能为2800～3000大卡/千克，粗蛋白质为20%～22%；后期代谢能为3000～3200大卡/千克，粗蛋白质为18%～20%。

③定时放牧。放牧散养鸡应进行分区轮牧，以合理利用牧草和减少对草地破坏。将放牧草地划块，气候和雨水好，牧草生长快时，20天左右轮牧一次；牧草生长差时，30天左右轮牧一次。

④定期称重。每一个星期日下午，对每群鸡随机抽取30～40只进行称重，以掌握平均日增重以及料肉比。笔者对所饲养基地的鸡进行随机抽样称重。测出日增重为0.25千克，料肉比达到1∶0.54。

⑤疾病预防接种。在饲养过程中，必须按时进行鸡新城疫、鸡痘、鸡球虫病、鸡白痢等疫苗的接种，以防止疾病的发生，造成经济损失。

4. 出栏。实行全进全出的制度，就是指同一时间饲养的同一批鸡，育成后在同一时间全部销售处理。每出栏一批鸡后要对鸡舍及放牧场地进行彻底的消毒灭菌，这样做 有利于杜绝传染病的循环发生，可以提高饲养量，增加经济效益。采用全进全出的制度，一年可养4～5批商品鸡。

葡萄园可以养鸡，技术如下：

品种选择由于葡萄园养鸡是以放牧为主、投料添饲为辅的饲养方式，因其生长环境较为粗放，故选用适应性强、抗病力强、耐粗饲、勤于觅食的地方土鸡种（俗称“草鸡”）及绿壳蛋鸡进行饲养。

园 区建设交通便利，地势高燥，通风光照良好，土质为砂壤土，适宜养殖草鸡。为防止在养殖过程中鸡走失，在葡萄园四周围起铁丝围网，通往园外的下水道口均用 围网阻拦以确保园内鸡的安全；结合园内主干道和生产用房，将园子隔为南、北2个养殖区，每个养殖区面积1公顷以便轮牧。

雏鸡饲养

适 期育雏由于葡萄采用避雨半促成栽培，棚内不加温，因此以3月底进雏鸡为最佳时间，数量1200羽，其中本地土鸡和绿壳蛋鸡各一半，公鸡和蛋鸡各一半。前 期利用葡萄园的附属生产用房2间面积约40平方米作为保温育雏用，用红外灯作为热源，1~7日龄夜间温度控制在33℃~30℃，白天9~15时雏鸡分品种 放进紧靠附属用房隔围的333平方米大棚葡萄园内活动；7~15日龄夜间温度控制在30℃~26℃，白天7~17时雏鸡同样分品种放进紧靠附属用房隔围的 333平方米大棚葡萄园内活动。15天后，小鸡分品种全天在葡萄园2个养殖区内活动，夜间鸡在葡萄园内用草帘外包的简易移动鸡舍内休息，30天后去除外包 的草帘，让其适应环境。

喂用饲料雏鸡运回后，先让其安静休息2小时，确认出壳为24小时后，先喂加入5%的葡萄糖温水，然后再开食，前 2天可加足精料让其自由采食，以后每天喂饲减至3次。30天以内饲喂小鸡全价饲料，以促进其健康生长，增强抗性。由于小鸡觅食性较差，以喂饲为主，15日 龄内早晚在舍内喂饲，中餐在葡萄园内补饲1次；15~30日龄中餐免喂，喂饲量早餐由放养初期的足量减少至六成；30日龄后早餐降至五成左右，中餐免喂， 但晚餐一定要吃饱。

大鸡饲养

设置鸡舍及避雨设施园内鸡舍采用移动鸡舍，每节长、宽、高均为90厘米，用木条钉制而成，铁皮 蒙制尖顶，每移动鸡舍内悬挂一生蛋篮，实践证明，此规格设计不影响葡萄生长的任何田间操作。每5节移动鸡舍为1组，每养殖区设5组，每2天将移动鸡舍在各 自的葡萄行间向前移动，以便鸡粪分散园内。

葡萄园养鸡的密度雏鸡出炕后的前15日龄，白天放养密度为1.8万羽/公顷，16~30日龄 时密度为9000羽/公顷，30日龄后的放养密度为2250羽/公顷。鸡群（600羽）在葡萄园内限定的活动范围，用丝网隔离分区轮流放牧，每放1周换1 块，轮流放养周期1个月左右。这样鸡粪可促进葡萄园小草、蚯蚓、昆虫生长，给它们一个休生养息的时间，等鸡下次再次来到时，又有较多的小草、蚯蚓等供鸡采 食，如此往复形成生态食物链，达到养鸡、种植葡萄双丰收。

补充喂养

30日龄前喂全价料，30日龄后逐步转换为喂食玉米粒，这 样人为地促使它们在葡萄园中寻找食物，以增加鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。冬春季节由于草、虫、蚯蚓较少，可在葡萄园内种植青菜进行轮牧，利用 附近的桑园种植青菜来投喂，并喂食玉米，这样做既提高鸡的肉质、品位，又达到省料、省成本之目的。