土豆，也称马铃薯，相信没有人不知道它的。很多人都喜欢吃土豆，而且土豆的烹饪方法多种多样。不管是烤着吃、红烧吃、炖肉或是毛皮土豆味道都是不一般的美味。

土豆刚冒一点芽能吃吗 哪些土豆不能吃的图片，我们一起来了解一下生活中的小常识吧！

土豆刚出现一点新芽能吃吗？

——建议少吃或不要吃。

土豆中含有一种叫龙葵素的有毒物质，这类物质只有在土豆还未出芽的情况下成分较低。

一旦土豆发芽之后，龙葵素成分会大大增加，人服食太多的话，就会引起食物中毒了。

有人说，土豆发芽不要紧，将发芽部位挖出去就可以吃了。但事实并非如此，发芽的土豆吃了容易中毒，即便是将发芽部位挖去也是避免不了的。

再者说，发芽的土豆无论是营养成分还是食用价值都是大打折扣的，所以建议大家只吃健康营养的食物。

哪些土豆不能吃图片

1、变绿的土豆不能吃

土豆皮变绿了，说明龙葵素的含量较高。如果非要吃这种土豆，也建议削皮，把变绿部分完全去除后再吃。

2、腐烂的土豆不能吃

土豆放太长时间后会糜烂变质，变青，发芽，腐烂的土豆中，龙葵毒素增加50倍。这样的土豆吃了容易中毒，要谨慎食用。

3、翻新的土豆最好不要吃

翻新土豆，它外表看上去光滑，几乎没有泥土或有少量泥土，专家表示，这类土豆相对于正常土豆来说很容易腐烂，吃了对人体健康不利。

4、吃土豆要削皮

吃土豆，一定要去皮后吃。带皮的土豆吃了，嘴巴会觉得麻麻的，这可是中毒的表现啊！

5、土豆煮熟才能吃

没有煮熟的土豆不能吃，土豆没煮熟吃了会怎样？没熟的土豆吃了不至于中毒，但会引起恶心、呕吐、腹泻等不适症状。