小龙虾的养殖成本及利润_小龙虾的养殖方法

养殖小龙虾赚钱是每一个养殖户都想的问题，你有没有计算过怎样养殖小龙虾赚钱呢?那么下面一起来看看学习啦小编为大家精心推荐的小龙虾的养殖成本及利润，希望能够对您有所帮助。

小龙虾养殖利润及成本计算

龙虾肉是美味的食物，制法是可以白灼、干酪焗，是中国名菜。中国南方沿海也经常用鲜活的龙虾切片后生吃。龙虾养殖市场前景预测报告提到，龙虾养殖利润非常可观。每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种 ,3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。

现以每亩投放 120 斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：

投放量 120斤/亩×20只/斤 =2400 只/亩

1140只/亩×200 只/次×2次/年 =456000 只/亩·年

种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30% ，按最低8% 计算，则年产成虾总数为：

456000 只/年×8% =36480 只/亩·年

产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为：36480 只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年

则每亩年毛利为：3040斤×8元/斤 =24320元/亩

净利润=毛利24320 元-购种成本(120斤×48元)5760元=18560元/亩

饲料成本低廉，3-4年不需要再次投入资金购买虾种，所以第二年起每龙虾养殖利润更高。按一般大城市市场价15元/斤或按批发价10元/斤计算，产值会更高。北方部分省市远远高于此价位，如新疆、内蒙古的满洲里市等常年售价在20-30元/斤，可以看出龙虾养殖利润高投资是非常低廉的。

小龙虾养殖利润和效益

现以每亩投放 120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：

投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩

每亩公母总数2400只×母虾比例1/2=1200只/亩

经运输后的种苗的成活率按95%折算：

则每亩母虾数为1200只×95%=1140只

按每只母虾一年最低产卵繁殖二次，一般每次产卵200—400只，按200只计算则每亩年产幼虾总数为：

1140只/亩×2次/只·年×200只/次=456000只/亩·年

种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%—30%，按最低8%计算，则年产成虾总数为：

456000只/年×8%=36480只/亩·年

产卵2—3个月即可上市，每只成虾体重长到50克(约10只/斤)，每亩年产总量为： 36480只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年

按公司最低收购价12元/斤，参考最低标准，则每亩年毛利为：3040斤×12元/斤=36480元/亩

净利润=毛利36480元—购种成本(120斤×58元)6960元-人工工资12000元/年-饲料饲料费水电费交通费2000元=15520元

饲料成本低廉可忽略不计(龙虾饲料来源广泛，主食水草、水中藻类、瓜果蔬菜、家畜饲料、腐鱼烂肉、动物内脏等)，三到四年不需要再次投入资金购买虾种，所以第二年起每亩年利会更高。如果养殖户把龙虾库存到冬季出售，按一般大城市市场价15元/斤或按批发价10元/斤计算，产值会更高。北方部分省市远远高于此价位，如新疆、甘肃的酒泉、嘉峪关;内蒙的满洲里市等常年售价在20—30元/斤。

另外，池塘中采用立体养殖技术，可以混养花白鲢、鲤鱼、泥鳅等鱼类，充分利用池塘水面，增加养殖利润。此外，龙虾易垂钓，日可钓几十斤，如果离城市近，还可开办“休闲龙虾垂钓园”，新鲜刺激，生意异常火暴，让养殖利润倍增。

小龙虾的养殖方法

一、水质管理

1、施肥

养虾池塘除投放小龙虾苗种前施用基肥培肥水质外，还应根据水质的变化情况追施一定的肥料，以保证水中浮游动物的供应。追肥以腐熟的有机肥为主，少施化肥，特别是不能施碳酸氢铵。在施追肥时，要做到少施、勤施，每次施肥量不宜过多，以利于控制水质。一般每月施1次，每次每亩施肥量为100公斤左右，追肥的施用量应根据季节、天气、温度、水色等来调整。一般春、秋季因水温低，有机物分解慢，施肥量可适当加大一些;在夏季等高温季节，应减少施肥量。在天气晴朗时可多施，阴雨天少施;雷雨天到来前的闷热天气不施。施肥时还要看水色，一般池水呈草绿色、茶褐色且无浑浊的水为好水，其透明度在30厘米以下时，不施肥，在30厘米以上时及时施肥，若水色呈黑褐色或水面积聚黄绿色水华，则应换水后再施肥。

2、调节水质

在小龙虾养殖过程中，早春气温较低时可降低水位，保持水深30-60厘米，以使水温较快回升。以后随着气温的逐渐升高，可逐步加高水位。在夏季高温季节，保持水深在1.5-2米。夏季气温高时如果水位过低，则会加快小龙虾性腺发育，引起虾的早熟，造成商品虾个体偏小。一般在小龙虾养殖期间，气温低时应每10-15天加注新水1次，夏季每7-10天加水1次，以保持水中溶解氧量在5毫克/升以上。

有条件的地方，要安装增氧机，以便在夏季高温期、阴雨天和天气突变时能及时补充水中过低的溶解氧量。养虾池塘要选择空气压缩增氧机和喷淋式增氧机，其优点是不怕拍击和搅动水体，避免对虾的伤害。而叶轮式增氧机和水车式增氧机在同等功率下，要比喷淋式增氧机对水域旋流幅度大，容易损伤虾，使用此种增氧机水深一定要保持在1.5米以上。

若白天天气晴朗时发现小龙虾大量爬出水面，则证明缺氧要及时加注新水。平时要经常观察水质的变化，使水质长期保持在肥、活、嫩、爽的状态。

肥：指水色浓度适当，有利于虾类消化的浮游植物量较大。一般透明度在25-35厘米，水色呈茶褐色或草绿色。

活：指水色和透明度随着阳光强弱不同而不断变化。这主要是池中浮游植物的优势种群交替出现，充满活力。渔民常说的“早清晚绿”、“早红晚绿”、“半池红半池绿”均是指这种变化。若池中出现黄色和绿色交错在一起一缕缕如云彩状的水花，则是水中不易消化的藻类过多，是水质转坏的表现，应及时换水。此外，池水的活不但要在每天的不同时间有不同变化，还要每10-15天有周期性变化，这就意味着有益的藻类种群处在不断被利用和不断增长的良性循环状态中。

嫩：指水肥而不老。水老的征象主要有2种，一种是水色发黄或呈黄褐色，另一种是水色发白。这些征象的出现，是因为水体内鱼虾不易消化的蓝藻大量孳生或藻类细胞老化死亡导致水质恶化形成的。

爽：指水质清爽，水色不太浓，透明度在25-35厘米。

二、投喂

小龙虾在天然水体中，由于密度小，水生植物、底栖动物等饵料能满足其生长要求，所以长势较好。但在池塘等人工高密度精养的环境下，由于天然食物缺乏，就不得不人工投喂饵料来满足小龙虾生长发育的需要。

1、饵料的种类

小龙虾属杂食性，除仔虾和小型幼虾只摄食枝角类、桡足类等浮游动物外，其他个体还摄食植物性和动物性饵料，如水草(水花生、浮萍、马来眼子菜、苦草、菹草、轮叶黑藻、金鱼藻、凤眼莲等)、陆生青草(鲜嫩的麦苗、禾苗、苏丹草、黑麦草、苜蓿、青菜等)、果实类(麸皮、甘薯、大麦、玉米、稻谷、皮糠、豆渣、各种饼粕)、人工配合饲料、螺、蚌、小杂鱼、小虾、蚯蚓、蝇蛆以及各种动物的尸体、肉类食品加工厂的下脚料等。

在小龙虾养殖生产中，应将动、植物性饵料合理搭配进行投喂，才能满足小龙虾生长的需要。同时，还可节约饲料，降低成本。在投喂的饵料中添加0.1%-0.15%的虾蜕壳素，可以缩短小龙虾的蜕壳周期、保证群体蜕壳的同步性以及提高小龙虾产量。

2、投喂地点

给小龙虾投喂饵料时，可在池塘岸边设立食台。一般可将苇席或塑料编织袋固定在水面下，将饵料投入其中让虾摄食。也可不设食台，而将饵料投放于岸边水草处或水面处，让虾爬上岸边摄食。要养成定点投喂的习惯，以方便小龙虾摄食。

3、摄食方法

人工投喂饵料的次数和数量，应根据季节、虾体大小、摄食习惯等确定、

一般对于投放的1-3厘米规格的小龙虾，因其个体小，摄食时不选择时间，可每天投喂2-3次，投喂时沿边进行泼洒。同时，由于肥水可为其提供较多的饵料，人工投喂饵料的量不需大。如按放养模式投放幼虾，则早期每亩投放鱼糜、绞碎的螺蚌肉、豆浆等200-500克，或投喂专门的虾类开口料100-200克。在春、秋季投喂约60天、夏季饲喂40-50天后，小龙虾个体增大，可按大虾的方式进行喂养。

对于规格在250只/千克以上的幼虾，每天可投喂饵料2次，高温生长旺季可投喂3次;在水温低于13℃时，停止投喂。一般每15天每亩投放水草100-150千克，同时投喂小龙虾喜食的动、植物性饵料，保持饵料蛋白质含量在25%左右。每天投喂量按池塘虾总量的2%-6%掌握，同时根据季节、天气、水质、虾的生理状况以及小龙虾摄食情况进行增减。气温高时生长迅速，摄食旺盛，投喂量大;气温低时生长缓慢，摄食量减弱，投喂量小。6-9月水温适宜，是小龙虾的生长旺期，一般每天投喂2-3次，时间在上午9-10时和傍晚或夜间，日投喂量为虾体重的5%-8%;其余季节每天投喂1次，于傍晚进行，或根据摄食情况于次日上午补喂1次，日投喂量为体重的1%-3%。饵料投喂需注意天气晴好时多投，高温闷热、、连续阴雨天或水质过浓则少投;大批虾蜕壳时少投，蜕壳后多投。

投喂饵料时，要根据具体情况对动、植物性饵料进行合理搭配。一般动物性饵料所占比例为35%-40%，植物性饵料占60%-65%。植物性饵料中，草类与果实类各占一半比例。

投喂时，还可根据草类和谷物类的生长情况来决定植物性饵料的投喂重点。如夏季草类生长旺盛，产量高，可适当多投;春、秋季草类减少，则果实类饵料可多投。

三、日常管理

虾池的日常管理重点是巡塘。巡塘的重点是观察虾的活动情况、水质的变化情况和天气情况。

小龙虾若在白天休息，晚上活动，摄食正常，说明虾体健康，池塘环境也好。若虾在白天出来活动，则要检查有无病害发生。如虾体无病，且摄食量突然减少，白天又大量浮出水面，表明水体缺氧，要及时换水或增氧。

在看水时，除了掌握水色的变化情况及时调节水质外，还应及时修整破漏的堤岸，及时打捞未吃完的饵料。

巡塘时，还要做好防盗、防敌害(蛙、鼠、蛇)等工作。

此外，还要多对小龙虾的生长情况进行检查。在成虾的池塘养殖中，7月以后要每15天检查1次生长情况，检查体长、体重、体表颜色等。检查可随机取样，为了避免在检查中使虾受损，除了发生大的病情外，不要抽干水检查，可以采取笼、箱诱捕的方法捕捉，也不要把许多虾放在一起称重，避免造成伤害。

四、捕捞

由于小龙虾生长速度较快，3-4个月就可以达到商品规格，在小龙虾个体体色变红、甲壳变坚硬、体重达20-30克以上时，即可捕捞上市。小龙虾的捕捞时间较长，一年四季都可以捕捞，3-11月可以采用多种方式捕捞。12月至来年2月由于天气较为寒冷，小龙虾进入洞穴越冬，可以人工掏洞捕捉。但冬天的小龙虾或是没有达到商品规格，或是要作为来年的亲虾，捕捞后浪费严重，因此通常不予捕捉。

1、网片捕捞

在傍晚，将网片平置于池底水中，再将小龙虾喜欢吃的饵料撒入网片中间，引诱小龙虾进入网片中后，拉起网片四角即可将虾捞出。

2、拉网捕捞

即利用渔网像拉鱼一样捕虾。

3、地笼网捕捞

有专门的渔网生产企业生产捕捞小龙虾的地笼。每只地笼长10-30米不等，宽、高各为30厘米左右，每隔40-50厘米有一用铁丝或竹片等制成的30厘米×30厘米的方框形支架支撑，两支架之间形成格子，每只格子两面带倒刺，笼子上方织有遮挡网，地笼的两头分别圈为圆形，地笼网以有结网的为好。每天上午或下午把地笼放到虾塘的边上，里面放进腥味较浓的鱼、鸡肠等物作为诱饵。傍晚时分，小龙虾出来觅食时，闻到腥味，寻味而至，因地笼上方有网遮挡，爬不上去，便四处找入口，钻进笼子。进笼的虾滑向笼子深处，成为笼中之虾。这种捕捞法适宜野生小龙虾的捕捞和池水较深的小龙虾捕捞。

4、手抄网捕捞

把虾网上方扎成四方形，下面留有带倒刺锥形的漏斗，沿虾塘边缘地带或水草丛生处，不断用杆子赶，虾进入四方形抄网中，提起网，虾也就捕到了，这种捕捞法适宜用在小龙虾密集的地方。

5、干池捕捉

抽干水塘的水，小龙虾便呈现在塘底，用人工手拣的方式，即可将虾捕出。

此外，还有利用罾网、流水等捕捞的方式。

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3.小龙虾养殖创业计划书

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5.大棚反季节养殖小龙虾技术

6.网箱养小龙虾技术

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8.小龙虾养殖方法

小龙虾的养殖成本及利润_小龙虾的养殖方法

小龙虾怎么洗干净

1、醋+盐

将精挑细选的小龙虾放到兑了醋和盐的清水里浸泡15分钟，迫使龙虾吐出腮部的脏物。小龙虾经过浸泡，基本上已经非常干净了，此时再用清水冲刷3次，就可以送进厨房了。

这种方法简单实用，醋和盐都是常备的调味品，只要掌握一定的配比，在家烹调小龙虾时，会更加省心省力。

2、自动清洗

小龙虾最难清洗的是其腹部爪子部分，由于它是活的，还有两只有力的大夹子，使你无法下手，那么如何清洗小龙虾的这部分污物呢?其实可以让小龙虾自动清洗。

将小龙虾买回后，不要急于吃，放入盆中，加少许盐，再放入持平的清水，浸泡24小时。小龙虾在盒中经过一天的爬移，腹部的脏物基本泡出，同时由于淡盐水的作用，小龙虾也将体内的异物吐了出来，一举二得。

3、人工清洗

首先是养。把这些小龙虾买回家家后应先将其放在水中浸养1小时后再清洗，也可用2个池子交替清洗。小龙虾的表面洗干净了是远远不够的。由于小龙虾生长的环境和所吃的食物充满污泥和水藻等，因此在吃小龙虾前要把其内部清洗干净。

剥去小龙虾的头部外壳，我们可以看到充当消化器官的胃囊，非常脏。小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，功能类似于肠子，也一定要去掉!只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅抽出就可以轻松搞定了。

小龙虾的脑壳里有味道鲜美的“黄”，所以在清洗的时候可以用剪刀从头部自上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留“黄”的情况下将胃囊取出，最后记得要用细水流仔细地冲洗干净。

如何区别小龙虾的优劣

夏天到了，路边的烧烤摊的生意越来越火，很多人都喜欢喝啤酒吃烤串，一般的烤串还没什么事，主要是喝啤酒吃海鲜，对人的身体危害很大，尤其是小龙虾，如果挑选不好，很容易造成中毒事件的发生，那么你知道夏天该如何区别小龙虾的优劣吗?

说到区别小龙虾的优劣，其实很简单。烹调加工后的小龙虾端上来后，新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲。如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。

保健专家说，市民在家烹饪小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让虾体吐出代谢物。

“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”养生专家提醒，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。

怎么辨别小龙虾是否熟了呢?方法很简单，就是咬一下，如果咬时肉不发软，有嚼头，且同时有汁流出，就是熟的;还有，观察被咬开的横截面颜色是否一致，一致则熟。

夏天该如何区别小龙虾的优劣吗，上面的内容已经介绍的很清楚了，所以夏天在小龙虾的时候一定要注意，不可过量，还不能同时和啤酒一起进食，以免引起中毒。

小龙虾的选购方法

用洗虾粉洗过的小龙虾，往往看上去非常干净，色泽也很光鲜。但被腐蚀过后的小龙虾虾钳很容易脱落，如果餐桌上的小龙虾虾钳普遍比较少的话，使用洗虾粉的可能性就比较大，因此掉钳的小龙虾要慎食。

看小龙虾是否生活在清水中，一看背部，红亮干净，尚可，再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛，这里如果白净整齐，基本上是干净水质养出来的。

小龙虾毕竟是吃腐殖动物尸体的水生动物，细菌和毒素只会越来越多地积存在体内，所以人们尽量要买刚刚长大的小龙虾。选购时要会看皮色：老龙虾或红得发黑或红中带铁青色，青壮龙虾则有一种自然健康的光泽。再用手碰碰虾壳，铁硬的是老的，像指甲一样有弹性的才是刚长大换壳的，要尽量购买软壳的小龙虾。

大多数餐馆的小龙虾都是做好端上餐桌的。在吃小龙虾之前，最好看一下小龙虾躯体：如果尾部蜷曲，说明入锅之前是活的。如果尾部是直的，说明入锅之前就已经死了。死的小龙虾是不能吃的，可能会引起铅中毒。此外，龙虾头部易吸附重金属和细菌，所以食用时最好去头。

自行烹饪小龙虾，建议用清水浸泡2～3个小时后，刷洗干净、高温煮熟后食用。

由于小龙虾蛋白质含量高，而蛋白质腐烂后对人体健康会带来很大损害，所以小龙虾做好后最好一次吃完。吃小龙虾不要过量，因为摄入过多的蛋白质也易引起消化不良。

小龙虾的食用禁忌

1、虾头和虾线千万不要吃

很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头;而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。

2、关于夏天吃龙虾要注意什么

还是需要多加了解的肉体松软无弹性极有可能是死虾，买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。

3、一定要高温煮熟煮透

可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗。

4、龙虾煮不熟含有细菌

龙虾中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，龙虾中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。

5、死龙虾病菌毒素多多

蛋白质分解很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的龙虾还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活龙虾之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。

6、龙虾啤酒同吃惹痛风

在吃龙虾时最好别饮用啤酒。虾产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用龙虾的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用龙虾的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。

小龙虾怎么吃

1、抓:吃龙虾就不要在乎什么吃相了,你越是文雅就越是难看。一盘龙虾端上桌,还等什么?赶紧伸出你的手去抓啊。

2、吮:龙虾鲜美可口,虾中的汁水更是精华所在,不能浪费,抓到龙虾后,首先“吻”它一下,将汤汁尽吮下肚。

3、拉:这招如果用在活龙虾身上就象古代的腰斩,似乎有点残忍。不过你手中的龙虾是熟透了的啦,用力一拉,将多肉的虾尾和多黄的虾头分离。

4、剥:这个季节的龙虾中黄很多,要食虾黄首先要剥去坚硬的外壳。左手抓住虾壳后部,右手抓住虾壳后部轻轻一揭,金灿灿的虾黄便呈现在你的眼前。

5、嚼:吃完虾黄,鳃部也不要直接扔了,虽然不能直接食用下肚,但是可以在口中略加咀嚼,就能尝到奇鲜的汁水。

6、戳;食完虾头,开始吃虾肉。如果厨房没有将龙虾的壳彻底敲裂,就得自己动手了。用筷子从虾尾一戳,完整的虾肉便出来了,你可以蘸着酱汁食用。

7、咬:食完了虾身,现在开始攻克坚硬无比的虾螯。将虾螯咬裂,从有裂口的这一端吸取甜美的虾肉和汁液。