今天笔者为您分享一款，用一个紫甘蓝做成的两道减肥美食。在日常生活中，包菜的颜色大概分两种，一种是绿色，一种是紫色。而笔者今天介绍的这道紫甘蓝就是紫包菜的另一种叫法。对于这款日常时蔬来说，在大多数场合它都是被当成凉拌菜烹饪的，也正是因为这个原因，它也被很多人也当成了理想的减肥美食。而笔者今天就用一个紫甘蓝，来为你介绍两种关于它的减肥美食，还望喜欢。

【准备原料】：紫甘蓝一个，葱、姜、蒜、香菜少许。

【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精，香油，生抽即可。在这里要解释一下，因为这个紫甘蓝要做两道菜，所以笔者把原料和调料写在了一起。

“清炒紫甘蓝”

【烹饪第一步】：首先我们把紫甘蓝切丝洗净控干备用；葱、姜、蒜、香菜适当处理。

【烹饪第二步】：锅中热油5成热，爆香葱姜蒜，而后把一半的紫甘蓝丝倒入锅中翻炒一分半钟。在这一步要注意的是，因为紫甘蓝本身就是脆嫩的蔬菜，所以在炒制的总体时间上我们应该控制在三分钟以内，不然炒出来的紫甘蓝就会显得不嫩了，所以我们在吵的时候一定要全程大火。

【烹饪第三步】：往锅中加入少许的蚝油，盐，鸡精，适当翻炒一分钟后即可出锅品尝。

下面这张图就是炒好的紫甘蓝的脆嫩模样，是不是感觉颜色很诱人呢？

“凉拌紫甘蓝”

【烹饪总步骤】：凉拌紫甘蓝的话应该比清炒更加方便，你只需要把紫甘蓝丝放在一个碗中，加少许的盐腌制出水，然后挤干水分，在把紫甘蓝放一个干净的碗中，加适量的香菜，盐，鸡精，香油，生抽，喜欢吃酸一点的或者辣一点的，也可以加一些陈醋或者辣椒，均匀搅拌即可食用。

不知道对于用紫甘蓝做成的这两道美食，你是不是感觉挺不错的呢？