泥鳅是很多市民餐桌上的一道美味，它不仅营养丰富，富含的蛋白质较高、脂肪较低，而且也成为近年来农村养殖业的新兴项目。在四川省达州市达川区赵家镇芦陵村，就有一个泥鳅养殖基地，泥鳅养殖创业者唐先军创办的达川区鑫和源养殖场专业合作社，打造了一种特色产业，走出了一条致富路子。

“小时候会去捉泥鳅玩，还能给家里加菜，可我从没想过养泥鳅赚钱。”唐先军告诉记者，他开始养泥鳅也是机缘巧合，“2013年初，我回到家乡，看见到处都是荒芜的土地，村里老人居多，现在在农村，年轻人在家创业比较少。泥鳅俗称‘水中人参’，药用价值、滋补价值、需求量比较大，像重庆还有泥鳅火锅。这两年我做过调查，达州泥鳅的需求量也大起来了，觉得养殖泥鳅应该有很好的前景，便萌生了在家乡养殖泥鳅的念头。”从最初的几亩，到如今的100多亩，他的泥鳅池塘不断增多，目前初具规模，预计2015年产量20吨以上，年产值80万元，明年将继续扩大到200亩左右。

唐先军还给记者介绍起泥鳅养殖的一些关键技术：

在泥鳅养殖中，水质会影响泥鳅的生长状态。泥鳅需要含有丰富天然饵料的肥水，水的透明度在15-20厘米，要求水不能太干净，太干净不利于泥鳅的生长；水要有肥度，水肥的话里面会产成一些微生物，比如轮虫、藻类等，可以节省人工饲料；随着泥鳅的生长，要适时向池塘中注水，保持池塘水色“肥、活、嫩、爽”。

唐先军向记者介绍道，“我的泥鳅养殖场由于是露天而建，而且靠近山边，池塘中养殖的泥鳅总是成为鸟儿们的美餐，这让我很是头疼。思前想后，我在整个养殖区域上面打上木桩，拉起了防鸟网。泥鳅天敌比较多，比如说夜鹭、白鹭对泥鳅养殖的危害比较大，盖了网之后，泥鳅损失降低，效果非常明显。”

养泥鳅的效益怎么样呢？唐先军给记者算了一笔经济账：“2015年年初，我投入了近100万元，经过几个月的饲养，现在池塘里平均每亩20-30万尾鳅苗，至少有两三千斤泥鳅的收获。按照春节期间泥鳅的市场行情，每斤至少可卖十四五元，扣除饲料费用、土地等投入成本，一亩水塘养泥鳅年纯利润一两万元不成问题。另外，养泥鳅需要的人工少，市场发展空间大、价值高，而且投资回报快，比起传统种植一麦一稻或养猪养牛收益高得多。”唐先军对记者说，他还将扩大养殖规模，带动当地农民共同致富，争取更大的收益。

“年轻人不仅要有技术，还要有与时俱进的管理理念，而这正是我们这一代人所缺乏的。”说话间，唐先军打开笔记本，认真地记录起时间、水塘的水温、泥鳅吃食等信息。他说，这些数据看似简单，却有利于日常管理，能够发现泥鳅生长的特点。

“现在，我的养殖场里已经成功繁育了800万条鳅苗，明年这些泥鳅都能够长大，可以投入市场。正应了那句老话，道路是曲折的，前途是光明的，我相信我一定能够成功，创出一条能带动乡亲们共同致富的道路。我最渴望的是给自己的泥鳅注册商标，让印上家乡名字的泥鳅漂洋过海。也希望联合更多乡亲建设千亩、万亩泥鳅园，让我们的品牌成为金牌，远销各地。”说到未来，唐先军充满期望。